vm2002/Shutterstock Nick Pisano
Jest coś pocieszającego i satysfakcjonującego w chrupaniu taco w twardej skorupce, ponieważ jego chrupiąca powierzchnia kontrastuje z ciepłym, pikantnym nadzieniem. Na szczęście wszystko, co muszą zrobić domowi kucharze, aby cieszyć się tym pysznym daniem, to rozgrzać piekarnik.
Proces rozpoczyna się od miękkiej tortilli kukurydzianej lub mąki, którą można wypełnić różnymi składnikami, od mięsa, przez fasolę, po dowolną liczbę innych dodatków. Następnie każdy z nich jest składany i układany na stojaku umieszczonym na blasze, aby zapewnić cyrkulację gorącego powietrza wokół niego, i pieczony, aż będzie chrupiący. Powinno to zająć tylko kilka minut, w zależności od pożądanego poziomu chrupkości. Mięso znajdujące się w nadzieniu również należy wstępnie podgotować, ponieważ piekarnik ogrzeje jedynie wnętrze.
Chociaż niektórzy mogą uznać tę metodę za mniej autentyczną niż tradycyjne twarde tacos, które są zwykle smażone, ważne jest, aby pamiętać, że tacos w twardej skorupce są w istocie jedzeniem fusion. To zamerykanizowana wersja tradycyjnego dania z północnego Meksyku, tacos dorados, które w połowie XX wieku pojawiło się w Kalifornii i na południowym zachodzie Ameryki. Dziś wielu Amerykanów kojarzy je z Chrupiące taco Taco Bell , któremu niektórzy zawdzięczają udostępnienie tego dania masom.
Więcej zalet niż tylko chrupanie
Obrazy Invizbk/Getty
Z kilku powodów ta metoda jest lepsza niż kupowanie w sklepie twardych, gotowych muszelek do taco. Po pierwsze, jest bardziej przystępny cenowo. Jak za każde przygotowane jedzenie, będziesz musiał oczywiście zapłacić dodatkowo za czas zaoszczędzony na zakupie chrupiących skorupek taco oraz za dodatkowe opakowanie, które gwarantuje, że nie zostaną zmiażdżone w transporcie. Oszczędności są szczególnie zauważalne przy zakupie miękkich tortilli w dużych ilościach.
Ponadto pieczone muszle taco mogą działać lepiej niż te kupowane w sklepie, ponieważ są gotowane z nadzieniem już w środku. Tworzy to idealne połączenie chrupiącej, chrupiącej powierzchni zewnętrznej z bardziej miękkim wnętrzem, które pomaga utrzymać taco razem; Z drugiej strony gotowe muszelki łatwo się kruszą. Ta metoda pieczenia eliminuje również duże ilości oleju potrzebnego do smażonych tacos w twardej skorupce. Zapracowani kucharze również pokochają wygodę, która zapewnia wszystkie zalety domowych chrupiących tacos w procesie bez użycia rąk i bez użycia oleju. Chociaż nie jest to jedyna smaczna opcja dla kolacja w arkuszach w tygodniu udowadnia, że posiłki nie muszą być skomplikowane, żeby były pyszne.
