Przepis na domowe cukierki rockowe

Kilka słodkich smakołyków — jak twój ulubiony przepis na ciasteczka czekoladowe — są lepiej wykonane w domu, podczas gdy inne wydają się być przeznaczone do kupienia w sklepach ze słodyczami i deserach. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś własnego cukierka skalnego, możesz założyć, że kryształowy cukierki retro należy do tego ostatniego obozu. Jak zrobić coś tak wyjątkowego we własnej kuchni? Cóż, jak Katarzyna Brookes Przepis na domowe cukierki skalne udowadnia, że ​​stosunkowo łatwo jest ubić ten cukierek w domu. Wszystko, czego potrzebujesz (no, prawie wszystko, czego potrzebujesz) to kilka słoików Mason, garść patyków i zdrowa dawka cierpliwości. Widzisz, podczas gdy przygotowanie tego cukierka zajmuje tylko około 25 minut, uformowanie się kryształków cukru zajmuje od 5 do 7 dni.

„Tworzenie własnego rockowego cukierka w domu może być zabawnym eksperymentem, a efekt końcowy jest zawsze o wiele bardziej satysfakcjonujący, gdy robi się go samemu” – mówi Brookes. Ponadto dodaje: „W razie potrzeby jest dużo miejsca na personalizację za pomocą różnych kolorów i aromatów!” Robienie rockowych cukierków to satysfakcjonujące doświadczenie, w które może zaangażować się cała rodzina; oto jak to się robi.

Zbierz swoje rockowe składniki na cukierki

W cukierkach skalnych nie ma wielu składników, ale jest sporo prostych narzędzi, które musisz mieć pod ręką. Rock candy jest zrobiony z wody i białego cukru, więc będziesz potrzebować ich dużo, plus barwnik spożywczy (lub aromatyzujący), jeśli chcesz. Będziesz także potrzebował talerzy, spinaczy do bielizny, co najmniej 4 słoików Mason i patyczków wykonanych z drewna lub bambusa.

„Pałki, których użyłem, miały około 5 cali długości i ¼ cala średnicy. Będzie to jednak zależeć od rozmiaru twoich słoików, ponieważ będziesz potrzebować ich, aby sięgały około 1 cala nad dnem słoika [przy jednoczesnym] upewnieniu się, że pokryta cukrem część patyczka jest całkowicie pokryta płynem” – wyjaśnia Brookes.

Przygotuj patyczki i płyn

najlepszy owoc dla ciebie

Rock candy jest wytwarzany przez umożliwienie wzrostu kryształów cukru na patyczkach z czasem, więc warto rozpocząć proces od dodania trochę cukru do patyczków. Wylej trochę na talerz, zanurz górną połowę patyczków w czystej wodzie, a następnie obtocz je w cukrze.

Pozostaw patyczki do wyschnięcia i zacznij przygotowywać syrop cukrowy, który będzie stanowić resztę cukierków. Zagotuj garnek z wodą na kuchence i dodaj do niego cukier około 1 szklanki na raz, pozwalając mu się rozpuścić przed dodaniem większej ilości, aż płyn się zagotuje i zintegrujesz cały cukier. Odstawić garnek na 20 minut do ostygnięcia.

Zanurz swoje rockowe cukierki

Po ostygnięciu syropu cukrowego wlej równą ilość do każdego słoika i dodaj dowolne barwniki lub aromaty, których zamierzasz użyć. Brookes użyła dla niej ekstraktów z mięty pieprzowej i wody różanej. Wymieszaj płyn, aby uzyskać jednolity kolor i konsystencję.

Następnie dodaj patyczki. Zatrzaśnij spinacz do bielizny na dnie każdego z nich (obszar nie zawinięty w cukier) i umieść każdy patyczek w słoiku, aby pokryty cukrem koniec był całkowicie zanurzony. Teraz zaczyna się gra na czekanie. Pałeczki powinny pozostać w słoikach przez co najmniej pięć dni, ale można je trzymać przez tydzień lub nawet dłużej, jeśli chcesz — Brookes mówi, że cukierki „powinny stopniowo rosnąć każdego dnia, dłuższe czekanie da większe cukierki”.

fast foody z hot dogami?

Nagradzaj swoją cierpliwość rockowymi cukierkami

Gdy cukierki skrystalizują się i urosną do pożądanego rozmiaru, ostrożnie wyjmij je ze słoików z płynem. Jeśli na górze słoika utworzyły się jakieś stałe cukry, rozbij je, delikatnie stukając łyżką. Kiedy już uwolnisz swoje domowe cukierki na skale, to jeszcze nie koniec. Na koniec zawieś je ponownie w słoikach – tym razem pustych – aby mogły wyschnąć przez kilka godzin. Gdy to zrobisz, twój rockowy cukierek jest gotowy do podziwiania i cieszenia się.

Tak, to trochę proces, ale owoce twojej pracy będą trwać długo. „Gdy są suche, cukierki skalne mogą utrzymać się nawet przez rok! Najlepiej przechowywać je w [temperaturze pokojowej] w hermetycznym pojemniku” – zauważa Brookes. Niezależnie od tego, czy lubisz swoje rockowe cukierki samemu, czy odsłaniasz je na spotkaniu bliskich, możesz spać spokojnie, wiedząc, że stworzyłeś coś równie imponującego, jak to, co sprzedajesz w lokalnym sklepie ze słodyczami.

• 6 filiżanek białego cukru, plus dodatkowe do wałkowania paluszków
• 2 szklanki wody

• Barwniki spożywcze i ekstrakty smakowe do wyboru

1. Posyp cukrem talerz, a następnie zanurz końce drewnianych patyczków w wodzie, a następnie obtocz je w cukrze, aby końce pokryły się warstwą kryształków cukru. Pozostaw do wyschnięcia na 30 minut.
2. Dodaj 2 szklanki wody do dużego rondla i umieść na kuchence na średnim ogniu. Podczas gotowania dodawać cukier po 1 szklance, mieszając po każdym dodaniu, aż się rozpuści. Gdy płyn się zagotuje i cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw do ostygnięcia przez 20 minut.
3. Równomiernie rozprowadź wodę z cukrem między 4 słoiki Mason. Jeśli chcesz dodać kolor i aromat, zrób to teraz. Dodaj ¼ łyżeczki wybranego ekstraktu do każdego słoika, jeśli chcesz. Następnie dodaj do każdego słoika kilka kropel wybranego barwnika spożywczego. Dobrze wymieszać.
4. Przypnij spinacz do bielizny na niepowleczonym końcu każdego drewnianego patyczka, a następnie umieść je nad otworami słoików tak, aby patyczki były zawieszone wewnątrz, co najmniej 1 cal od dna. Posłodzone końcówki powinny być całkowicie pokryte płynem.
5. Pozostaw słoiki w temperaturze pokojowej na 5-7 dni. Kryształy cukru będą się powoli rozwijać, tworząc cukierki skalne.
6. Aby wyjąć patyczki ze słoików, użyj małej łyżki, aby ostrożnie odłamać wszelkie stałe kryształki, które utworzyły się na górze słoika, a następnie powoli wyjmij patyczek.
7. Użyj spinaczy do bielizny, aby położyć cukierki na pustych słoikach Mason na co najmniej 3 godziny, aby mogły wyschnąć.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie