Nie ma standardowej definicji diety niskowęglowodanowej. Jest to po prostu dieta o niższej zawartości węglowodanów niż zalecana lub spożywana przez większość ludzi. Wytyczne żywieniowe zalecają, aby 45–65 procent kalorii pochodziło z węglowodanów. Tak więc każda dieta, w której spożycie węglowodanów wynosi mniej niż 45 procent całkowitej liczby kalorii, jest uważana za dietę niskowęglowodanową.
Co to są węglowodany?
Węglowodany są jednym z trzech makroelementów w naszej diecie. Pozostałe dwa to białka i tłuszcze. Węglowodany są preferowanym źródłem energii dla naszego mózgu i ciała. Węglowodany znajdują się w owocach, zbożach, warzywach, nabiale i produktach zawierających cukier.
Czy węglowodany są złe?
NIE! Jest to powszechne błędne przekonanie, jakie ludzie mają na temat węglowodanów. Istnieje szeroka gama zdrowej żywności zawierającej węglowodany. Kiedy eliminujesz ze swojej diety węglowodany, znacznie łatwiej jest pominąć kluczowe witaminy i minerały (dlatego diety ketonowe mają poważne skutki uboczne). Jedzenie prostych rafinowanych węglowodanów nie jest dla ciebie tak dobre, jak zdrowe węglowodany złożone jak płatki owsiane, słodkie ziemniaki, brązowy ryż i komosa ryżowa. Nie oznacza to jednak, że w Twojej diecie nie ma miejsca na te produkty.
Czy węglowodany sprawią, że będę gruby?
Jedzenie zbyt dużej ilości czegokolwiek prawdopodobnie doprowadzi do przyrostu masy ciała. Wydaje się, że węglowodany są częściej obwiniane za powodowanie przyrostu masy ciała niż większość innych produktów spożywczych. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że ludzie prawdopodobnie stracą na wadze na diecie niskowęglowodanowej, choć zazwyczaj tylko na krótką metę. Restrykcyjne diety niskowęglowodanowe są trudne do przestrzegania, a badania pokazują, że ograniczenie żywności, np. węglowodanów, sprawia, że jest ona bardziej pożądana. Oznacza to, że częściej je przejadasz, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. Zamiast ograniczać węglowodany, częściej wybieraj zdrowsze.
Czy węglowodany spowodują, że będę senny?
Może. To zależy kiedy jesz i ile jesz. Ludzie mogą czuć się bardziej senni po zjedzeniu dużego posiłku, zwłaszcza takiego, który zawiera dużo węglowodanów. Węglowodany zwiększają dostępność tryptofanu (aminokwasu) i mogą powodować uczucie senności. Ponadto, jeśli jesz dużo prostych węglowodanów – pomyśl o dużym batoniku – zostaną one szybko strawione, powodując gwałtowny wzrost energii i spadek energii, co może powodować uczucie zmęczenia.
Zdobądź bardziej złożone węglowodany o zrównoważonej energii wraz ze zdrowymi tłuszczami, a umiarkowana ilość białka zapewni naturalną energię.
Czy węglowodany sprawią, że moje mięśnie będą większe?
Nie sami, nie. Będziesz musiał zrobić s ćwiczenia siłowe konsekwentnie i stosuj zdrową, zbilansowaną dietę, aby zwiększyć masę mięśniową. Węglowodany są magazynowane w mięśniach w postaci glikogenu, dlatego ważne jest, aby po treningu spożywać mieszankę węglowodanów i białka, aby pomóc w regeneracji mięśni.
Które produkty zawierają węglowodany? Które produkty tego nie robią?
Pokarmy zawierające węglowodany:
trader joe vs aldi
- Owoce
- Warzywa
- Ziarna
- Ryż
- Makaron
- Chleb
- Nabiał (z naturalnego cukru, laktozy)
- fasolki
Pokarmy niezawierające węglowodanów:
- Obrazy olejne
- Masło
- Mięso
- Ryba
Czy węglowodany będą mnie zapierać?
Wszystko zależy od rodzaju spożywanych węglowodanów. Węglowodany zawierające błonnik pomogą wydajniej pracować układowi trawiennemu. Jedzenie pełnych ziaren, owoców i warzyw pomoże w walce z zaparciami (tutaj pokarmy, które pomogą Ci robić kupę ). Rafinowane węglowodany, biały ryż i biały chleb nie pomogą na zaparcia, ponieważ nie zawierają dużo błonnika. Powoli dodawaj do swojej diety produkty bogate w błonnik i pij dużo wody, jeśli czujesz się na siłach.
Gdzie węglowodany trafiają do Twojego organizmu?
Twoje ciało rozbije węglowodany na cukry. Ponieważ organizmowi brakuje glukozy, węglowodany stają się naszym pierwszym źródłem energii. Po rozłożeniu cukry te dostają się do krwioobiegu, który następnie zasila nasz mózg, mięśnie i inne narządy. Połącz węglowodany ze zdrowymi tłuszczami, białkiem i błonnikiem (które spowalniają trawienie), aby spowolnić szybkie wchłanianie cukru we krwi i zapewnić Ci dłuższe, zrównoważone źródło energii. Pomoże to zapobiec skokom cukru i załamaniom energetycznym.
Ile węglowodanów powinienem jeść dziennie?
Wytyczne dietetyczne zalecają, aby węglowodany stanowiły 45–65% dziennego spożycia kalorii. Jeśli chorujesz na cukrzycę, powinieneś omówić cele dotyczące węglowodanów z dyplomowanym dietetykiem. Warto także zwrócić uwagę na rodzaj spożywanych węglowodanów. Uzyskanie 100 gramów węglowodanów z żelek nie będzie tym samym, co jedzenie owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych z punktu widzenia żywienia.
Które węglowodany są dobre dla osób chorych na cukrzycę?
Osoby chore na cukrzycę powinny w dalszym ciągu spożywać węglowodany. Pamiętaj, że wszystkie węglowodany dzielą się na cukier prosty (glukozę). Całe ziarna, owoce i warzywa byłyby doskonałym źródłem węglowodanów, ponieważ zawierają inne składniki odżywcze, a także błonnik, który pomaga spowolnić trawienie. Gorąco polecam rozmowę z dietetykiem lub dietetykiem, który pomoże Ci w ustaleniu, jak uwzględnić węglowodany w swojej diecie.
Skończyły mi się węglowodany. Co mam zrobić?
Po pierwsze – nie czuj się winny. To całkowicie normalne. Każdy od czasu do czasu objada się. Samo wyjście na spacer po zjedzeniu dużej ilości węglowodanów pomoże obniżyć poziom cukru we krwi. Możesz także spróbować tych 12 zdrowych sposobów na obniżenie poziomu cukru we krwi .
Czy łączenie tłuszczów i węglowodanów jest niebezpieczne?
Nadal nie rozumiem skąd wziął się ten mit. Właściwie powinieneś łączyć grupy żywności, aby pomóc regulować poziom krwi i dłużej utrzymywać energię.
Jestem na diecie niskowęglowodanowej i nie chudnę. Dlaczego?
Większość z nas wiąże spożywanie mniejszej ilości węglowodanów z utratą wagi. Kiedy drastycznie ograniczysz węglowodany, twoje ciało może powiedzieć: „Hej, poczekaj chwilkę”. W tym momencie Twój metabolizm zwalnia, chcąc zatrzymać mniej kalorii, które otrzymujesz. Jest to naturalny sposób samozachowawstwa naszego organizmu. Innym problemem występującym w przypadku diet niskowęglowodanowych jest to, że jeśli je ograniczasz, istnieje większe prawdopodobieństwo, że objadasz się pokarmami bogatymi w węglowodany, co może wywołać nieprzyjemny cykl, a także prowadzić do przyrostu masy ciała.
przepis na resztki puree ziemniaczanego
Jeśli szukam przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, po co powinienem sięgnąć?
Czytaj etykiety żywieniowe. Istnieje wiele zdrowych przekąsek, które mają naturalnie niską zawartość węglowodanów. Warzywa, orzechy i nasiona, oliwki, a nawet zwykły jogurt i jagody mogą stanowić część zdrowej przekąski o niskiej zawartości węglowodanów. Oto inny pomysły na zdrowe przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli masz cukrzycę .
