Pieczona Polędwica Wieprzowa Z Warzywami I Komosą Ryżową

Składniki

Włoski sos

• ¾ filiżanka czerwony ocet winny

• 5 łyżka stołowa woda

• 1 ½ łyżka stołowa cukier

• 1 łyżka musztarda Dijon

• 1 duży goździk czosnek

  podsklep zbankrutował

• 2 łyżeczki suszona bazylia

• 2 łyżeczki suszone oregano

• ½ łyżeczka sól

• ½ łyżeczka pieprz mielony

• 1 ¾ kubki Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wieprzowina i Warzywa

• 1 funt polędwiczki wieprzowe

• 4 średni marchew

• 2 średni pasternak

  lody winogronowe Bena i Jerry'ego

• 1 średnia korona brokułów

• 3 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

• 2 łyżeczki Przyprawa włoska

  została anulowana kuchnia rzezimieszka?

• ¾ łyżeczka sól, podzielona

• ¾ łyżeczka pieprz mielony, podzielony

• 4 łyżka stołowa glazura balsamiczna

Komosa ryżowa

• 3 kubki bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu

• 1 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

• ¼ łyżeczka sól

• 1 ½ kubki Komosa ryżowa

Wskazówki

1. Przygotowanie sosu: W blenderze połącz ocet, wodę, cukier, musztardę, czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Puree aż będzie gładkie. Gdy silnik pracuje, powoli dodawaj olej i puree, aż uzyskasz kremową konsystencję. (Odmierz 1/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe i przenieś pozostały sos do dużego słoika; przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.)

2. Aby przygotować wieprzowinę i warzywa: Umieść wieprzowinę i 1/4 szklanki sosu w dużej zamykanej torbie. Wyciśnij powietrze i uszczelnij. Nasmaruj dressingiem całą wieprzowinę. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin. (Zarezerwuj 2 łyżki sosu na krok 8.)

3. Umieścić stojaki w górnej i dolnej jednej trzeciej części piekarnika; rozgrzej do 425 stopni F.

4. Marchewkę i pasternak obierz i pokrój na 1-calowe kawałki. Brokuły pokroić na duże różyczki o szerokości około 1 1/2 cala. Warzywa wymieszać z 2 łyżkami oleju, przyprawą włoską i po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Rozłóż na dużej blasze do pieczenia z brzegiem.

5. Wyjąć wieprzowinę z marynaty i osuszyć papierowymi ręcznikami (marynatę wyrzucić). Posyp wieprzowinę pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż zrumieni się z jednej strony, od 3 do 5 minut. Obróć wieprzowinę na drugą stronę i przenieś patelnię na górną półkę. Umieść warzywa na dolnym ruszcie.

6. Piecz wieprzowinę, aż termometr umieszczony w najgrubszej części wskaże temperaturę 145 stopni F, czyli około 20 minut. Piecz warzywa, mieszając raz lub dwa razy, aż będą miękkie i miejscami rumiane, od 20 do 25 minut.

   Koks zero vs koks dietetyczny zdrowszy

7. W międzyczasie przygotuj komosę ryżową: w dużym rondlu połącz bulion, olej i sól. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj komosę ryżową i ponownie zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa wchłonie cały płyn, a ziarna pękną, od 15 do 20 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 5 minut. (Zachowaj 3 filiżanki do innego użytku.)

8. Przełóż wieprzowinę na czystą deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. Warzywa wymieszać z pozostałymi 2 łyżkami sosu. Pokrój wieprzowinę w plasterki i podawaj z pieczonymi warzywami i komosą ryżową, skropioną glazurą balsamiczną.

Aby wyprzedzić

Przygotuj opatrunek (Krok 1); przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Marynuj wieprzowinę (krok 2) do 1 dnia. Przygotuj warzywa (krok 4); przechowywać w lodówce do 5 dni. Przygotuj komosę ryżową (krok 7); przechowywać w lodówce do 5 dni

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie