Czas przygotowania: 15 minut Dodatkowy czas: 8 godzin Czas całkowity: 8 godzin 15 minut Porcje: 8 Wydajność: 8 porcjiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
super pizza na przekąskę w torbie?
-
6 uncje szynka pokrojona w kostkę
-
1 ½ kubki posiekana żółta cebula (z 1 cebuli)
-
1 filiżanka posiekana marchewka (z 1 marchewki)
-
½ filiżanka posiekany seler (z 1 łodygi selera)
-
2 łyżka stołowa posiekany czosnek (około 6 ząbków czosnku)
-
½ łyżeczka czarny pieprz
-
6 kubki niesolony bulion z kurczaka
-
1 funt suszony groszek łuskany
-
1 filiżanka posiekany, obrany ziemniak rdzawy (z 1 ziemniaka)
-
1 łyżeczka Sól koszerna
-
1 ½ łyżeczki świeże liście tymianku
-
4 uncje Chleb francuski pokrojony w plasterki o grubości 1/2 cala
Wskazówki
-
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim poziomie. Dodać szynkę, cebulę, marchewkę, seler, 1 łyżkę czosnku i 1/4 łyżeczki pieprzu; gotować, często mieszając, aż mieszanina lekko się zarumieni, a warzywa lekko zmiękną, około 10 minut. Przenieść mieszaninę do wolnowaru o pojemności 5–6 litrów.
-
W wolnowarze wymieszaj bulion, groszek, ziemniaki, sól i 3/4 łyżeczki tymianku. Przykryj i gotuj na poziomie LOW, aż groszek będzie miękki, około 8 godzin.
-
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 150 stopni F. Wymieszaj kostki chleba z pozostałą 1 łyżką oleju, 1 łyżką czosnku, 1/4 łyżeczki pieprzu i 3/4 łyżeczki tymianku. Rozłóż kostki chleba na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku, aż będą rumiane i chrupiące, około 10 minut, mieszając po 5 minutach.
-
Wyjmij 2 szklanki zupy z wolnowaru i włóż do blendera. Zdejmij środkową część pokrywy blendera (aby umożliwić ujście pary); zamocuj pokrywę blendera. Połóż czysty ręcznik na otworze w pokrywie blendera (aby uniknąć rozprysków). Mieszaj, aż będzie gładka. Wymieszaj puree z zupą w powolnej kuchence. Wlej zupę do misek. Posyp równomiernie grzankami.
Porady
Wskazówki dotyczące multicookera: W kroku 1 przenieś ugotowaną szynkę i warzywa do wewnętrznego garnka 6-litrowego multicookera. W kroku 2 dodaj bulion, groszek, ziemniaki, sól i 3/4 łyżeczki tymianku. Zablokuj pokrywę; przekręć zawór ciśnieniowy na „Odpowietrzanie”. Gotuj w trybie SLOW COOK [Normalny], aż groszek będzie miękki, około 8 godzin. Wyłącz kuchenkę. W międzyczasie wykonaj Krok 3. W Kroku 4 zmiksuj 2 szklanki zupy na purée jak w Kroku 4. Wymieszaj puree z zupą w garnku. Zakończ krok 4.
