Czas przygotowania: 10 minut Czas aktywności: 10 minut Czas całkowity: 20 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Bez produktów mlecznych Bez glutenu Zdrowe starzenie się Zdrowa odporność Wysoka zawartość białka Niska zawartość cukru NiskokalorycznePrzejdź do faktów żywieniowych Jaka jest najlepsza metoda gotowania małży?
Małże można przyrządzać na wiele sposobów – można je dodać do np Paella , A Gulasz z owoców morza lub nawet ugotuj je w wolnowar . Klasyczną i łatwą metodą jest gotowanie małży na parze w dużym garnku z pokrywką lub w piekarniku holenderskim. Gotowanie małży na parze zajmuje tylko około 3–4 minut, dzięki czemu jest to szybki i prosty posiłek, który można przygotować w każdy dzień tygodnia.
Jakiego rodzaju wina powinienem użyć?
Można użyć dowolnego rodzaju białego wytrawnego wina, np. Chardonnay, Sauvignon blanc lub Pinot grigio. Jeśli wolisz, możesz zastąpić białe wino taką samą ilością niskosodowego bulionu z kurczaka lub warzywnego plus 1 łyżką białego octu winnego lub soku z cytryny, aby uzyskać odrobinę jasności i kwasowości, aby zrównoważyć danie.
Jak podawać małże gotowane na parze w bulionie pomidorowym
Podawaj gotowane na parze małże z ulubionym makaronem, chrupiącymi frytkami z piekarnika lub chrupiącym pieczywem, aby wzbogacić aromatyczny bulion. Połącz z liściastym Zielona sałatka aby dopełnić posiłek.
pudełka kfc 5 $ 5
Dodatkowe raporty Jana Valdeza
Składniki
-
1 łyżeczka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
6 dojrzałe pomidory śliwkowe, pozbawione rdzenia i grubo posiekane
-
1 filiżanka wytrawne białe wino
czarny burger burger king
-
3 funty małży, wyszorowanych i pozbawionych brody (patrz wskazówka)
-
2 łyżeczki posiekana świeża pietruszka
Wskazówki
-
Rozgrzej olej w dużym garnku lub piekarniku holenderskim na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż będzie złoty, około 3 minut. Dodaj pomidory, zwiększ ogień do dużego i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Wlać wino i doprowadzić do wrzenia.
czy możesz jeść ogony krewetki?
-
Dodaj małże, przykryj i gotuj na parze, od czasu do czasu energicznie potrząsając garnkiem, aż wszystkie małże się otworzą (3 do 4 minut). Wyrzuć te, które się nie otwierają. Przełóż małże do miski, w której będziesz podawać. Polej bulionem małże i posyp natką pietruszki.
Sprzęt
Duży garnek lub piekarnik holenderski
Wskazówka
Aby oczyścić małże, wyszoruj je sztywną szczoteczką pod zimną bieżącą wodą. Zeskrob wszystkie pąkle, używając skorupy innego małża. Tuż przed gotowaniem odetnij z każdego „brodę”. Wyrzuć małże z połamanymi muszlami lub takie, które nie zamykają się po stuknięciu.
