Paul Archuleta/Getty Jennifer Mathews
Styczeń jest notorycznie miesiącem resetu, pełnym obietnic i nowych początków. Miliony ludzi ustawione Postanowienia noworoczne i wykorzystują styczeń jako katalizator do zdrowszego odżywiania się, mimo że mniej niż 10% z nich dotrwa do końca roku. Aby znaleźć sukces, Lisa Young , Ph.D., RDN i autor „Wreszcie pełny, w końcu szczupły” sugeruje uważne jedzenie, docenianie i delektowanie się każdym kęsem. „Kiedy doceniamy nasze jedzenie, jemy z przyjemnością i dostrajamy się do naszych apetytów, zwykle czujemy się lepiej i często w rezultacie tracimy na wadze”, per Dzisiaj .
Badanie z 2017 roku wykazało, że ludzie, którzy planują posiłki na cały tydzień zamiast decydować, co jest na obiad w locie, mieli lepszą, bardziej zróżnicowaną dietę i mniejsze ryzyko nadwagi (ok. Międzynarodowy Dziennik Żywienia Behawioralnego i Aktywności Fizycznej ). Włączenie większej ilości sałatek do diety to zdrowy wybór, niezależnie od tego, czy chcesz zrzucić kilka kilogramów. Według linia zdrowia , jedzenie sezonowe i lokalne ma wiele zalet, w tym jest bardziej pożywne, lepsze dla środowiska i smakuje lepiej niż produkty pozasezonowe. Ponieważ zielona sałata może nie być dostępna lokalnie przez cały rok, ani tego, czego pragniemy, gdy temperatura spada poniżej zera, musimy myśleć szerzej.
Pękający smakiem i konsystencją, ta styczniowa sałatka od szefa kuchni Giada DeLaurentiis ma przepyszne TikTok, bez liścia sałaty w zasięgu wzroku. Jeśli chcesz jeść zdrowiej lub zmienić swoje opcje, spróbuj sałatki De Laurentiis. To łatwiejsze i smaczniejsze niż np „Suchy styczeń ”.
Sałatka z pieczonych brokułów i brukselki
TikTok/Giada DeLaurentiis
Ze szczytowym sezonem wegetacyjnym między sierpniem a marcem, brukselka to pyszne warzywo z rodziny krzyżowych pełne składników odżywczych i witamin oraz ziemistego smaku, który może być nieco gorzki. Po upieczeniu minikapusty są doskonałym dodatkiem do dania białkowego lub bazą do sycącej zimowej sałatki polanej jasnym sosem winegret, wg. Sieć gastronomiczna .
De Laurentiis piecze cienko pokrojone brukselki i różyczki brokułów, aż będą zwęglone i miękkie, by zrobić jej styczniową sałatkę. Szef kuchni mówi, że to jeden z jej ulubionych zdrowych przepisów z mnóstwem smaków. W filmie opublikowanym na TIK Tok , De Laurentiis podrzuca ciepłe pieczone warzywa winegretem ze świeżego soku z cytryny, oliwy z oliwek i kalabryjskiej pasty chili na odrobinę ciepła. Sałatka jest następnie dopełniana czymś słodkim i czymś słonym. Pakowane w Umami Ser parmezan kroi się na ⅓-calowe kawałki, aby uzyskać pikantny i słony składnik sałatki. Wędzone migdały dodają chrupkości i tekstury, a pokrojone daktyle medjool dodają słodyczy.
Jeśli zdrowsze odżywianie jest częścią twoich postanowień noworocznych lub chcesz dodać nowe przepisy do swojej rutyny, przygotowywanie obfitych, pysznych dań, takich jak to, pomoże ci zachować postanowienia żywieniowe po styczniu minęły . Sprawdź też nasze inne przepisy na pyszne sałatki, np sałatka z cukinii z komosy ryżowej Lub sałatka z soczewicy i szpinaku .
