Kristen Carli/Mashed Kiedy Nicolas Fabien-Ouellet, obecnie dyrektor generalny Rynki publiczne w Montrealu , napisał swój klasyczny artykuł dla Erudyta jako student stwierdził, że poutine to „bezpretensjonalne danie z Quebecu, które pierwotnie składało się z frytek, twarogu i brązowego sosu”. Według słów szefa kuchni, autora artykułów spożywczych i zarejestrowanego dietetyka Kristen Carli z Odżywianie i dobre samopoczucie Camelback poutine jest „pyszny i niebezpieczny”.
„To jest moje idealne, pobłażliwe jedzenie”. – dodaje Carli. Rzeczywiście, słowo „pobłażliwy” jest tutaj słowem, ale czasami wystarczy półmisek smażonej, serowej dobroci ociekającej słonym, pikantnym sosem, aby trafić w sedno. A kiedy opanujesz robienie poutine w domu, nie musisz podróżować do Quebecu, aby się nim cieszyć. (Nie chodzi o to, że zwiedzanie Quebecu nie jest dobrą rzeczą, szczególnie podczas corocznego Zimowy karnawał oczywiście w Quebec City.)
substytut liścia curry
Poutine „najlepiej nadaje się na przekąskę”, mówi Carli, ale dodaje: „W razie potrzeby może to być Twoja skrobiowa część obiadu”. I chociaż musi być świeży i świeży, to naprawdę nie ma problemu. „To nie jest dobre, ale nie martw się, nie będziesz miał żadnych resztek – to jest dobre”.
Przygotowanie też jest dość proste, więc przejdźmy od razu.
Zbierz składniki, aby zrobić poutine
Kristen Carli/Mashed Jeśli nie liczyć oleju do smażenia ziemniaków lub wody do sosu, to wystarczy trzy składniki, aby przygotować trzyporcjową porcję poutine. To jest półtora funta ziemniaki Russet, dwie uncje sera mozzarella, podartego lub posiekanego, i jedna paczka sosu poutine z sosu St. Hubert Mélange À. Ten ostatni? Może nie znajdziesz go w lokalnym sklepie spożywczym, ale znajdziesz will Mieszanka sosów św. Huberta Mieszanka sosów poutine na sprzedaż online, a pakiety, które otrzymasz dzisiaj, będą mieszały ten sam pyszny sos, którym cieszą się ludzie od 1951 roku.
Pokrój i ugotuj frytki na poutine
Kristen Carli/Mashed Zacznij od wyszorowania i umycia ziemniaków – nie musisz ich obierać, jeśli dobrze je umyjesz. Teraz pokrój ziemniaki w frytki, pokrój długie, smukłe kawałki, które nie mają więcej niż pół cala grubości.
Następnie podgrzej duży garnek oleju do smażenia. Gdy będzie gorąca, dodaj jedną trzecią frytek do oleju. Pozwól, aby frytki się ugotowały i chrupiły przez około minuty seksu. Następnie wyjmij je i połóż na blasze wyłożonej ręcznikiem papierowym. Powtórz smażenie z pozostałymi frytkami w dwóch kolejnych partiach, aby nie zatłoczyć oleju.
Gdy wszystkie frytki zostaną ugotowane, posyp gorące frytki dużą szczyptą soli.
skąd McDonald's bierze swoją wołowinę?
Zrób sos i złóż poutine
Kristen Carli/Mashed W małym rondelku dodaj opakowanie sosu i dwie i pół szklanki wody. Ubij mieszankę wody i sosu, aby połączyć, podgrzewając patelnię, doprowadzając sos do wrzenia. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
W międzyczasie włóż gotowe frytki do dużej miski i posyp je wiórkami mozzarelli. Po upływie trzech minut wlej połowę gorącego sosu na wierzch sera i frytki i pozwól, aby ciepło z sosu stopiło ser.
I to wszystko, twoja poutine jest gotowa. Ciesz się nim od razu.
Ten przepis na Poutine to najlepsza przekąska o północy Wypełnij 202 Drukuj Ta klasyczna uczta z Quebecu będzie Twoją kolejną przekąską. Niezależnie od tego, czy jesteś Kanadyjczykiem, czy po prostu chcesz załadowane, serowe frytki, ten przepis na poutine będzie strzałem w dziesiątkę. Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 25 minut Porcje 3 porcje
Całkowity czas: 40 minut Składniki- 1,5 funta brunatnych ziemniaków
- 60 g sera mozzarella, rozdartego/rozdrobnionego
- 1 opakowanie (52 g) St. Hubert Melanż A Sos Poutine Sos Mix
- olej do smażenia
- 2,5 szklanki wody
- Wyszoruj i umyj ziemniaki
- Pokrój ziemniaki na ½ cala w kształcie smażonego kawałka
- W dużym garnku rozgrzej olej do smażenia, a gdy będą gorące, dodaj ⅓ frytek do gorącego oleju
- Frytki gotować i chrupać przez około 6 minut, a następnie wyjąć i ułożyć na blasze wyłożonej ręcznikiem papierowym
- Powtórz z pozostałymi frytkami w 2 kolejnych partiach
- Po ugotowaniu wszystkich frytek posyp gorące frytki solą do smaku
- W małym rondelku dodaj opakowanie sosu i 2 ½ szklanki wody i wymieszaj, aby połączyć.
- Sos zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty
- Włóż frytki do dużej miski i przykryj wiórkami mozzarelli
- Wlej ½ gorącego sosu na wierzch i pozwól, aby ciepło z sosu stopiło ser
