Ulubione jedzenie na pocieszenie z każdego stanu

Jeśli chodzi o klasykę amerykańską żywność komfortowa , można by pomyśleć, że wszyscy dorastaliśmy, kochając te same rzeczy: ooo, lepki makaron z serem; pikantny, soczysty domowy kotlet mielony; dekadenckie tłuczone ziemniaki z gorącym brązowym sosem. Ale o ile tego rodzaju pocieszające zszywki mogą automatycznie rozpocząć ślinienie się w ustach, warto pamiętać, że nie są to jedyne komfortowe produkty spożywcze dostępne na rynku!

dlaczego kfc pozbyło się klinów?

Stany Zjednoczone są domem dla tak wielu różnych osób z różnych regionów i środowisk kulturowych. Ta spektakularna głębia i różnorodność są również głównymi elementami tego, co czyni ten kraj tak wspaniałym — zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Stany Zjednoczone miały szczęście rozwinąć niesamowitą scenę kulinarną wypełnioną niezliczonymi regionalnymi przysmakami i klasycznymi regionalnymi przepisami. Te komfortowe potrawy mogą być niewiarygodnie znajome w jednym obszarze i całkowicie obce w innym. A ponieważ są tak wyjątkowe i charakterystyczne dla określonych regionów, oznacza to również, że te regionalne przysmaki są warte zidentyfikowania i świętowania — nie tylko po to, aby je zapamiętać, ale także po to, aby inni mogli je wyszukać i wypróbować!

Więc jaka regionalna wygodna żywność definiuje twój stan? Jaki klasyczny posiłek przywołuje przypływ wspomnień z dzieciństwa, nostalgii, ciepła i bezpieczeństwa? Jakie jedzenie możesz zjeść, które natychmiast sprawi, że poczujesz się szczęśliwszy i ponownie połączysz się z najlepszymi dniami z przeszłości? Czytaj dalej, aby zobaczyć, czy Twój ulubiony znalazł się na naszej liście. A potem zamów trochę na niesamowity wieczór pełnych komfortu wspomnień, wspomnień i ponownego połączenia.

Alabama: Smażone zielone pomidory

Wykonane z grubych, grubych plastrów świeżego zielonego pomidora, które zostały zanurzone w jajku i mące lub mące kukurydzianej, a następnie usmażone na złoty kolor, smażone zielone pomidory są uosobieniem klasycznej kuchni południowej. Chociaż danie mogło zacząć się jako sposób na wykorzystanie wymykających się spod kontroli zapasów niedojrzałych pomidorów, zanim mogły się zepsuć, stało się podstawą domowej kuchni i gościnności w Alabamie. Pikantne i pikantne z satysfakcjonującą chrupkością w każdym kęsie, te ulubione Montgomery stają się lepsze tylko po zanurzeniu w odrobinie remulady lub pikantnego majonezu.

Alaska: udka kraba królewskiego

W okolicach Juneau i w całym stanie Frontier State udka kraba królewskiego są ulubionym daniem, niezależnie od tego, czy były gotowane, grillowane, gotowane na parze czy pieczone. Delikatny, słodki i soczysty sam w sobie i tylko lepszy po zanurzeniu w kadzi z masłem, krab królewski stał się symbolem odporności i wytrwałości Alaski w bezlitosnym środowisku. Ten cenny przysmak, zbierany obficie w zimnych wodach Morza Beringa, jest szczególnie ceniony przez mieszkańców, którzy mogą się nim delektować w najświeższym i najbardziej aromatycznym szczycie sezonu.

Arizona: Chimichangas

Mówi się, że jest to przypadkowe dzieło szefa kuchni, który wrzucił przygotowane burrito do gorącej frytownicy, chimichangi są wykonane z grillowanych tortilli, które zostały wypełnione tradycyjnymi składnikami, od rozdrobnionego kurczaka po wołowinę i wieprzowinę, a następnie są zwijane jak burrito i smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Ulubieniec Arizony, zapewnia wszystko, czego można chcieć w klasycznym, komfortowym jedzeniu: satysfakcjonujące chrupiące, gorące pikantne nadzienie i przepyszne dodatki, takie jak kwaśna śmietana, ostry sos i guacamole. Czego nie kochać, nawet jeśli nie jesteś z domu Wielkiego Kanionu?

Arkansas: kurczak i pierogi

Podobnie jak ulepszona wersja tradycyjnego kurczaka z makaronem, kurczak z knedlami bierze wszystko, co kochamy w klasycznym lekarstwie na przeziębienie i czyni go jeszcze smaczniejszym. Stworzona w regionie Appalachów obfita zupa jest zwykle przygotowywana z przypominającej ciastko mieszanki mąki, proszku do pieczenia, soli i mleka – kluski – którą następnie wrzuca się do garnka z gorącym bulionem i kurczakiem i gotuje do uzyskania ciasta, jak makaron. Kiedyś danie to było podstawą rodzin o niższych dochodach, od tego czasu stało się ulubionym daniem w całym stanie, w tym w niektórych z najbardziej ekskluzywnych restauracji w Little Rock.

Kalifornia: rybne tacos

Kiedy myślisz o kuchni kalifornijskiej, prawdopodobnie przychodzą na myśl rybne tacos. I nie bez powodu! Panierowane i smażone kawałki dorsza, halibuta lub tilapii podawane w ciepłej tortilli i posypane zielenią, pomidorami, cebulą i sokiem z limonki, uosabiają wszystko, co świeże, słoneczne i pełne oceanu, co można pokochać w Golden State. Wczesny przykład kalifornijskiego etosu „od pola do stołu”, rybne tacos zaczęły się nawet w tym stanie! Zostały stworzone przez ulicznych sprzedawców pracujących wzdłuż wybrzeża Baja w latach pięćdziesiątych, którzy chcieli pysznego, przenośnego sposobu na sprzedaż swoich połowów dnia.

Kolorado: zielone chili

W Górach Skalistych i wokół nich ludzie z Kolorado są często nazywani „zielonymi”. Mówi się, że pseudonim pochodzi od charakterystycznych zielonych tablic rejestracyjnych stanu. Ale jest jeszcze jeden powód, by nazywać mieszkańców Kolorado „zielonymi” — ich zamiłowanie do chili verde lub zielonego chili. Popularne danie, które po raz pierwszy wymyślili odwiedzający hiszpańscy osadnicy, zielone chili to wolno gotowana mieszanka wieprzowiny lub kurczaka z zielonymi papryczkami chili, ziemniakami, fasolą lub pomidorami. To obfity, pikantny i lekko słodki gulasz, idealny do aktywnego trybu życia na świeżym powietrzu i energicznej, nieprzewidywalnej – i często chłodnej – pogody.

Connecticut: Cheeseburgery na parze

Ukochany hamburger — i wszystkie jego warianty z bekonem i serem — ma już swoje miejsce w galerii sław dobrego jedzenia. Ale zamień to smażenie na idealnie ułożoną parę, a skończysz z czymś jeszcze bardziej kultowym, zwłaszcza jeśli mieszkasz w Connecticut, domu pierwszego cheeseburgera gotowanego na parze. Stworzone pół wieku temu w małym miasteczku Meriden cheeseburgery gotowane na parze biorą wszystko, co już kochasz w zwykłych burgerach i ulepszają je. Są bardziej soczyste, ser jest bardziej topliwy, a bułka jest jeszcze bardziej wilgotna i pyszna. Mniam.

Delaware: Śliskie pierogi

Podobnie jak ulubiony kurczak i pierogi Arkansas, śliskie pierogi Delaware to kolejna niezwykle popularna regionalna odmiana ukochanego kurczaka i makaronu. W tym przypadku danie pochodzi od Holendrów z Pensylwanii, którzy również zasiedlili części Delaware. A te śliskie pierogi, które ze sobą przynieśli? Są bardzo podobne do tradycyjnych makaronów, ale są również bardziej żujące i bardziej satysfakcjonujące dzięki ich ogromnemu rozmiarowi. Ze względu na swoją grubość śliski makaron ma tendencję do pochłaniania wszystkich smaków bulionu z kurczaka, w którym jest gotowany, tworząc pyszne połączenie pikantnych i lekko słodkich smaków w każdym kęsie.

Floryda: Kluczowe ciasto limonkowe

Uważany przez wielu za stworzony w Florida Keys w połowie lat 90. XIX wieku przez kobietę znaną tylko jako „ciocia Sally”, kluczowe ciasto limonkowe to klasyczny deser typu comfort food, uwielbiany za wyjątkową mieszankę pikantnych, kremowych i słodkich smaków. Ciasto zazwyczaj składa się ze skórki z krakersa graham, która jest wypełniona mieszanką słodzonego skondensowanego mleka, soku z limonki i żółtek jaj, a następnie pieczona do stężenia. Następnie polewa się bujną bitą śmietaną lub pianką bezową, co czyni go idealnym odprężającym orzeźwieniem na parne letnie popołudnia na wybrzeżu Florydy.

Gruzja: ciasto brzoskwiniowe

Aby nie dać się prześcignąć sąsiadowi ze wschodu, Georgia również wybiera ciasto jako swoje ulubione danie na pocieszenie. Tylko w tym przypadku jest to ciasto, które idealnie pasuje do oficjalnego pseudonimu stanu — ciasta brzoskwiniowego! Wykonane ze świeżych, soczystych brzoskwiń, które są pieczone między dwiema warstwami łuszczącej się złotej skórki, placki brzoskwiniowe stały się wszechobecne w tym stanie w niektórych z najlepszych gospodarstw produkujących brzoskwinie w kraju. Deser, będący podstawą kuchni gruzińskiej, to opcja na niezliczone rodzinne spotkania i pikniki, na których wszyscy domagają się kawałka brzoskwiniowej dobroci.

Hawaje: Poke bowl

Poke bowls, będące od wieków podstawą kultury hawajskiej, zyskały na popularności na całym kontynencie w ciągu ostatnich kilku lat. Ale jeśli chcesz dobrego, autentycznego — pocieszającego — szturchać , musisz wrócić do miejsca, w którym zaczęło się danie. Typowa miska do poke składa się z pokrojonej w kostkę surowej ryby, takiej jak tuńczyk ahi, sos sojowy, olej sezamowy, cebula i wodorosty podawane na białym ryżu. I przyjmij wskazówkę od miejscowych: nie musisz mieć fantazji, żeby dostać dobre szturchnięcie! Niektóre z najlepszych miejsc na wyspie pochodzą z miejsc, w których można się swobodnie poruszać, takich jak stacje benzynowe i sklepy wielobranżowe.

Idaho: steki na palcach

Idaho może być znane jako stan ziemniaków. Ale jeśli chodzi o komfortowe jedzenie, jego mieszkańcy wybierają wołowinę na całego! Mniej więcej pół wieku temu, jak głosi legenda, szef kuchni w Boise zaczął podawać kawałki panierowanego, panierowanego, smażonego w głębokim tłuszczu okrągłego steku wielkości palca — i tak narodził się regionalny przysmak! Od tego czasu steki palcowe są popularne w całym stanie. Te chrupiące, delikatne kawałki wołowiny, zwykle podawane z dodatkiem sosu koktajlowego, są słone i pikantne na zewnątrz oraz wilgotne i soczyste w środku — idealne na szybką przekąskę lub pełnowartościowy posiłek.

Illinois: pizza w stylu Chicago

Słyszałeś kiedyś określenie „ciasto do pizzy”? Jeśli tak, być może rozmawiałeś z kimś z Illinois, gdzie Pizza w stylu chicagowskim — jest tak gęsty od składników, że je się go widelcem i nożem jak placek — króluje niepodzielnie. Pizze w stylu chicagowskim, najlepsze na głębokim daniu, zostały stworzone jako alternatywa dla modnych pizz na cienkim cieście z lat 40. XX wieku. Zwykle składają się z grubej, maślanej skórki, sosu pomidorowego, sera i dodatków, w tym wybór kiełbasy, pepperoni, grzybów, cebuli i zielonej papryki, podawane w grubych pokosach, prawie jak pikantny włoski tort. Pyszne!

Indiana: Panierowana kanapka z polędwicą wieprzową

Na pierwszy rzut oka europejski naród Austria i stan Indiana mogą nie mieć ze sobą wiele wspólnego. Ale jeśli kopiesz trochę głębiej, znajdziesz zaskakujące podobieństwa. Oba są mniej więcej tego samego rozmiaru. Oba znajdują się w „sercu” swoich regionów. A populacje obu uwielbiają kanapki z polędwicą! W Austrii jest to wiedeński sznycel cielęcy. W Indianie ulubionym jedzeniem jest kanapka z polędwicą wieprzową — kawałek soczystego polędwica wieprzowa cienko rozbita, panierowana i podana na puszystej bułce. Mów o komforcie!

Iowa: Słodka kukurydza

Grilluj. Ugotuj to. Ugotuj na parze lub upiecz w piekarniku. Nie ma znaczenia, jak przygotujesz te złote uszy — ludzie w Iowa nie mogą się nacieszyć popularnym letnim zszywkiem: słodka kukurydza . Ulubiona żywność komfortowa w stanie Hawkeye, Iowa, jest największym producentem kukurydzy w kraju i domem dla niektórych z najbardziej niesamowitych, świeżych słodkich kukurydzy, które możesz kiedykolwiek mieć szansę odgryźć kolbę. Otrząśnij go z tej zielonej liściastej łuski, gotuj do miękkości, polej masłem i pozwól swoim kubkom smakowym szybować.

Kansas: Spalone końce

Trudno to sobie wyobrazić, ale był taki czas, kiedy mistrzowie grillowania odcięli końce mostka, który ugotowali do perfekcji i wyrzucili je, myśląc, że nikt ich nie chce, bo są „spalone”. Och, jak bardzo się mylili! Ci nierozważni mięsożercy w końcu złapali swój błąd, a spalone końce - bogate, dymne i chrupiące, ale soczyste końcówki grillowanego mostka - od tamtej pory stały się gwiazdą serialu. W szczególności w Kansas City, ojczyźnie wspaniałego grilla, przypalone końce są ulubionym pożywieniem wielu osób!

Kentucky: Gorąca brązowa kanapka

Kanapka Hot Brown to późna nocna przekąska, która stała się klasyczną przekąską. Danie, stworzone przez Freda K. Schmidta, szefa kuchni w hotelu Brown w Louisville w latach dwudziestych XX wieku, było pierwotnie przeznaczone do karmienia gości spoza miasta i mieszkańców, którzy tańczyli w hotelowej sali balowej do późnych godzin nocnych. Zamiast podawać coś, co uważał za nudny talerz szynki i jajek, Schmidt wymyślił kanapkę z indykiem, bekonem i tandetnym sosem Mornay, którą następnie upiekł i podał na gorąco. Kanapka od razu stała się hitem i od tamtej pory zaspokaja apetyt mieszkańców Kentucky.

Luizjana: Jambalaya

Żadne danie nie mówi więcej o Luizjanie niż Jambalaya. I żadne komfortowe jedzenie nie jest bardziej pożądane ani pożądane w stanie Pelican i wokół niego niż to obfite i aromatyczne jednogarnkowe danie z ryżu. Wielowiekowe połączenie hiszpańskiej paelli oraz francuskich i afrykańskich tradycji kulinarnych i technik gotowania, jambalaya zwykle obejmuje wybór mięsa (kurczaka, kiełbasy lub krewetek), warzyw (cebuli, papryki i selera) oraz przypraw (takich jak cayenne , tymianek i liście laurowe), wszystko gotowane razem z ryżem w bulionie pomidorowym. To pikantne i lekko słodkie danie główne z subtelnym uderzeniem ciepła, którego mieszkańcy Luizjany nie mogą się powstrzymać.

wędliny z metra wszystkie indyki

Maine: bułka z homarem

Przed 1800 rokiem homary uważano za pożywienie dla biednych, a popyt na nie był tak niski, że rolnicy używali tych tak zwanych morskich karaluchów do nawożenia swoich pól. Ale och, jak wiele się zmieniło. Dziś homar to wysokiej klasy danie główne i coś, czego nikt nie kocha bardziej niż ludzie mieszkający w Maine. Jako największy stan produkujący homary w kraju, mieszkańcy stanu Maine wiedzą co nieco o przygotowywaniu owoców morza, na które jest popyt, i nie mają dość bułki z homarem — kawałków świeżego homara zmieszanych z majonezem i podanych na wierzchu maślanego ciasta , opiekana bułka. To klasyka komfortowego jedzenia!

Maryland: Ciastka krabowe

Podobnie jak bułka z homarem, ciastka krabowe to kolejne danie inspirowane regionalną obfitością owoców morza – w tym przypadku Maryland i niesamowitymi niebieskimi krabami w stanie. Uważany za kuzyna kultowego ciasta rybnego z Anglii, klasyczny placek krabowy z Maryland zwykle zawiera świeże mięso kraba, majonez, bułkę tartą, przyprawę Old Bay, musztardę i sos Worcestershire. Składniki te są mieszane razem i formowane w placki, które są następnie smażone lub pieczone, aż będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. To danie tak popularne, że miejscowi szaleją nim od prawie wieku!

Massachusetts: zupa z małży

Kolejny stan na Wschodnim Wybrzeżu, kolejne doskonałe danie inspirowane owocami morza! Tym razem jest to zupa z małży, wygodna potrawa z wyboru w całym stanie Massachusetts. Ta prosta, ale sycąca zupa, która łączy posiekane małże, ziemniaki, cebulę, bekon oraz mleko lub śmietanę, jest bardzo popularna w całym stanie Bay State od co najmniej XVIII wieku. W rzeczywistości najstarsza restauracja w Ameryce — Union Oyster House w Bostonie — serwuje zupę konsekwentnie w swoim menu od czasu jej pierwszego otwarcia w 1826 roku. Teraz to komfortowe jedzenie, które przywołuje wspomnienia!

Michigan: Coney pies

W jaki sposób hot dog inspirowany Coney Island staje się ulubionym jedzeniem w Michigan? Podziękuj wielu pomysłowym greckim imigrantom, którzy zainspirowali się hot dogami, które jedli na Brooklynie (po przyjeździe do USA na Ellis Island) i przenieśli ten pomysł na zachód do swoich nowych domów. Liczne restauracje w stylu Coney Island pojawiły się w Detroit na początku XX wieku - niektóre działają do dziś. Gwiazda ich menu? Klasyczny rożek — hot dog wołowy z mięsnym chili, żółtą musztardą i pokrojoną w kostkę cebulą, podawany w ciepłej, gotowanej na parze bułce. Fuhgeddaboudit!

Minnesota: Soczysta Lucy

Co może być lepszego niż klasyczny cheeseburger z wołowiną? Cóż, jeśli byłeś nastolatkiem dorastającym w Minnesocie w latach pięćdziesiątych lub kiedykolwiek mieszkałeś w tym stanie, twoją odpowiedzią musi być Juicy Lucy! Ulubiony przysmak z Minnesoty, Juicy Lucy to bogaty, pikantny burger wołowy nadziewany serem. A gdy ten burger się gotuje, ten ser topi się w stopionym rdzeniu złocistej, lepkiej dobroci, która tylko czeka, aż go ugryziesz. Osoby spoza miasta mogą dodać cebulę, pikle lub bekon, ale miejscowi stawiają na prostotę i pozwalają swojej Lucy zabłysnąć.

Mississippi: Chłopcze

Jak głosi legenda, tzw po chłopcze zaczęło się, gdy para byłych konduktorów tramwajowych została restauratorami i otworzyła popularną jadłodajnię. Zainspirowani sukcesem mężczyźni rozdawali czasami darmowe kanapki osobom, które nie miały szczęścia, aby poprawić im nastrój. Kanapki były bardzo zróżnicowane — niektóre zawierały pieczoną wołowinę, inne zawierały paluszki z kurczaka, a niektóre pakowane smażone owoce morza. Ale wszystkie miały jedną wspólną cechę: były podawane na francuskiej bagietce, którą nazywali chlebem po'boy. Nazwa utknęła, a mieszkańcy Missisipi wciąż domagają się kanapki nawet teraz.

Missouri: Pieczone ravioli

Pieczone ravioli to kolejny niesamowity błąd szefa kuchni, który stał się klasykiem komfortowego jedzenia. Ta historia jest prosta: zmęczony (i być może pijany) szef kuchni z Missouri spieszył się, by dokończyć zamówienie, nad którym pracował, kiedy przypadkowo wrzucił kilka dużych ravioli do gorącego oleju zamiast do wrzącej wody. Właściciel restauracji próbował je uratować parmezanem i wszyscy je pokochali. Wkrótce te zapiekane ravioli pojawiały się w całym St. Louis. I od tego czasu zyskały na popularności w całym kraju, a zwłaszcza w The Show-Me State.

Montana: Smaż tacos z chleba

Niewiele rzeczy jest bardziej dekadenckich lub pysznych niż smażony chleb. Chyba że weźmiesz ten smażony chleb i dodasz do niego jeszcze więcej pyszności w postaci pikantnej sezonowanej mielonej wołowiny, pomidorów, sera, salsy i kwaśnej śmietany. Nic dziwnego, że taco ze smażonego chleba jest tak ulubionym produktem zapewniającym wygodę. Klasyczne danie rdzennych Amerykanów, które jest popularne w Montanie od pokoleń, tacos ze smażonego chleba biorą wszystko, co kocha meksykańskie jedzenie i podnoszą je dzięki ciepłemu, drożdżowemu, chrupkiemu kęsowi, który można uzyskać tylko ze świeżego pieczywa. To trzeba spróbować!

Nebraska: kanapka runza

Bieg – co? Jeśli nie spędziłeś dużo czasu w Nebrasce, ta kanapka przypominająca ciasto może być tajemnicą. Ale dla każdego prawdziwego Cornhuskera nie ma dyskusji o niesamowitym uroku runzy. Uważa się, że typowa runza została sprowadzona do stanu pod koniec XIX wieku przez imigrantów z Niemiec i Rosji. Składa się z pikantnego ciasta nadziewanego mieloną wołowiną, cebulą i kapustą, a następnie pieczonego na chrupiący, złocisty kolor. Regionalny przysmak jest tak popularny, że zainspirował nawet sieć fast foodów — Runza — która działa prawie wyłącznie na terenie stanu.

Nevada: najlepsze żeberka

Może to powiązanie Nevady z tymi wszystkimi słynnymi dziewiętnastowiecznymi spędami bydła. Może dlatego, że Las Vegas było domem pierwszego w historii bufetu typu „wszystko, co możesz zjeść”, w którym główną atrakcją były żeberka. Może to słynny wędrujący „Prime Rib Cart” w Lawry's The Prime Rib w Las Vegas, który kroi i podaje kawałek po kawałku soczystych żeberek. Bez względu na powód, jeśli chodzi o komfortowe jedzenie w Nevadzie, nic nie cieszy się większą popularnością w amerykańskiej mekce rozrywkowej i kasynowej niż delikatne, soczyste żeberka. Nawet dla miejscowych ta wołowina jest warta hazardu.

New Hampshire: Naleśniki i syrop klonowy

Jak widzieliśmy, żywność zapewniająca komfort często rozkwita w regionach, w których występuje największa podaż składników. Do czego więc uciekają mieszkańcy New Hampshire — jednego z krajowych liderów w produkcji syropu klonowego — szukając smaku domu? Syrop klonowy, oczywiście! A co lepiej pasuje do odrobiny klonu niż góra miękkich, ciepłych, maślanych naleśników? I nie są tylko na śniadanie. Wrzuć trochę bekonu lub kiełbasy na talerz, aby wchłonąć syrop, i masz klasyczny komfortowy posiłek na dowolną godzinę.

New Jersey: kanapka z bułką wieprzową

W zależności od tego, gdzie dorastałeś w Jersey, oficjalną kanapkę stanową możesz nazwać bułką wieprzową lub szynką Taylora – ale niezależnie od tego, jak ją zamówisz, składniki są takie same: plastry przetworzonej, wędzonej szynki wieprzowej, która jest z patelni -smażone, aż będą chrupiące, a następnie posypane jajkiem i serem i umieszczone między dwoma kawałkami bułki kajzerskiej (lub pokrojonego bajgla, jeśli masz ochotę). To proste. To niedrogie. Jest wszechstronny — pasuje do każdego posiłku. A dla ludzi żyjących w Garden State nic nie smakuje bardziej jak dom.

Nowy Meksyk: Zupa Albondigas

Nowy Meksyk jest znany jako „Kraina Zaklęć”, a kiedy spojrzysz na żywność, z której słynie ten stan, łatwo zrozumieć, skąd pochodzi ta nazwa. Jedną z najpopularniejszych potraw zapewniających komfort w Nowym Meksyku jest tak zwana Albondigas lub meksykańska zupa z klopsikami. Wyobraź sobie morze domowych klopsików wołowych i wieprzowych pływających w pikantnym bulionie pomidorowym z dodatkiem kawałków marchwi, ziemniaków i cukinii, i masz całkiem niezły pomysł, dlaczego to danie jest tak lubiane w całym stanie. Porozmawiaj o komforcie!

Nowy Jork: skrzydełka Buffalo

Najpopularniejsze rzeczy, które pochodzą ze stanu Nowy Jork, mają swój początek w Wielkim Jabłku. Ale czy wiesz, że to klasyczne, komfortowe jedzenie faktycznie powstało w mieście oddalonym o sześć godzin drogi od Manhattanu? Zgadza się! Skrzydła bawołów powstały w Buffalo w stanie Nowy Jork, w barze Anchor, który działa do dziś. Te chrupiące smażone skrzydełka są zanurzone w pikantnym, pikantnym sosie i podawane z sosem z sera pleśniowego — plus seler! Nawet teraz, prawie 60 lat później, pozostają ulubieńcami w całym Empire State.

Karolina Północna: szarpana wieprzowina z Karoliny

Niewiele potraw kulinarnych ma więcej piękna niż gigantyczny kawałek łopatki wieprzowej powoli gotujący się na rozżarzonych węglach. Wielogodzinny proces napełnia mięso bogatym, dymnym smakiem, jednocześnie rozkładając je, aż rozpłynie się w ustach. Kiedy będzie gotowe, rozłóż je i podaj, a otrzymasz szarpaną wieprzowinę Carolina, ulubioną potrawę na pocieszenie w całym stanie Tar Heel. Pozostała tylko kwestia debaty? Czy polać to sosem na bazie octu, popularnym we wschodniej części stanu, czy sosem na bazie pomidorów, popularnym na zachodzie? Wybory, wybory, wybory!

Dakota Północna: Chippers (chipsy ziemniaczane w czekoladzie)

Zostaw to ludziom z Północnej Dakoty — jednego z wiodących producentów ziemniaków w kraju — aby wymyślili idealny sposób na uczynienie i tak już pożądanego ziemniaka jeszcze smaczniejszym. Wszystko, co musisz zrobić, to oczywiście zanurzyć chipsy w czekoladzie. Na papierze połączenie ziemniaków i kakao brzmi niepokojąco. Ale w rzeczywistości to wyjątkowe połączenie słonego i słodkiego jest idealnym związkiem. I to jest jedna uczta, której nie musisz mieszkać w Północnej Dakocie, aby jej doświadczyć — po prostu rozpuść trochę czekolady i dodaj chips. To takie proste.

Ohio: Buckeyes

Od jednego czekoladowego deseru do drugiego, buckeye jest wpisem Ohio na listę wygodnych potraw, które musisz spróbować przynajmniej raz w życiu. Ten cukierek składa się z kulki masła orzechowego i ciasta cukrowego zanurzonego w czekoladzie, a następnie schłodzonego do stężenia. Nazwa cukierka pochodzi od oficjalnego drzewa stanowego, które wytwarza podobnie wyglądający orzech, który jest przeważnie ciemnobrązowy z plamką jaśniejszego brązu, który podobno przypomina oko jelenia (lub kozła). Sprytny! I cholernie smaczne.

co jest w aksamicie?

Oklahoma: Smażony stek z kurczaka

Podobnie jak kanapka z panierowaną polędwicą wieprzową z Indiany, ulubione potrawy z Oklahomy również czerpią inspirację z klasycznego austriackiego dania Wiener Schnitzel. Tylko w tym przypadku białkiem, o którym mowa, jest panierowany kawałek steku. I zamiast jeść go między dwoma kawałkami chleba, klasyczny smażony stek z kurczaka jest zwykle podawany obok kopca puree ziemniaczanego i polany bogatym, pikantnym sosem. To doskonały tradycyjny posiłek w domu dla jednego ze stanów, które przodują w produkcji wołowiny. Prosty. Klasyczny. I nie z tej ziemi pyszne.

Oregon: Krab Dungeness

Nazwany na cześć miasta Dungeness na wybrzeżu Pacyfiku, gdzie po raz pierwszy został zebrany komercyjnie, krab Dungeness od dziesięcioleci jest podstawą kulinarnego krajobrazu Oregonu. Popularny i poszukiwany skorupiak odgrywa również ogromną rolę w lokalnym przemyśle rybnym. I nie bez powodu! Świeże owoce morza należą do najlepszych, jakie można zjeść. Słodkie, delikatne i lekko orzechowe mięso kraba jest delikatne, wilgotne i idealne z odrobiną masła lub świeżo wyciśniętej cytryny. Nic dziwnego, że to ulubieniec stanu.

Pensylwania: Scrapple

W Pensylwanii ulubione jedzenie na pocieszenie przyjęło nieoczekiwane podejście do zdobycia masowej popularności. Tutaj komfortowa żywność, której większość ludzi w stanie nie ma dość, łączy kawałki szynki, bekonu, kiełbasy i innych niechcianych skrawków wieprzowiny oraz mąkę kukurydzianą i przyprawy, aby stworzyć coś zupełnie nowego i wyjątkowego: złom ! Krojony w plastry i smażony ze śniadaniem lub pokrojony w kostkę i dodawany do omletów, zup lub gulaszu, skrawki to produkt mięsny, którego trzeba spróbować, aby docenić. Ale zapytaj kogoś ze stanu Keystone, co o tym myśli, a większość potwierdzi!

Rhode Island: Stuffies (nadziewane małże)

W Massachusetts ludzie robią zupę z małży, aby wykorzystać swoją obfitość lokalnie uprawianych i zbieranych małży. Ale w pobliskim Rhode Island tubylcy poszli inną drogą, tworząc coś, co jest znane jako wypchane małże. Wykonane ze świeżych posiekanych małży plus bułka tarta, masło, cebula, seler, czosnek i przyprawy, nadzienie miesza wszystkie składniki razem, nabiera je do skorupy i piecze na złoty kolor. Dla wielu, którzy dorastali w Ocean State, pluszaki uosabiają letnie i rodzinne wycieczki na plażę — dokładnie takie wspomnienia, jakich pragniesz z ukochanego posiłku.

Karolina Południowa: ser Pimento

W większości stanów żywność zapewniająca komfort przybiera formę mięsnego przystawki lub przekąski. W kilku miejscach zwycięża słodycz i idzie się na deser. Ale komfortowe jedzenie, które ludzie w Karolinie Południowej najbardziej cenią, to tak naprawdę dip. I do tego niesamowity — ser pimento! Wykonany z prostej mieszanki startego ostrego sera cheddar z pokrojonymi w kostkę ziele angielskie (specjalność stanowa) i majonezem, ten nadający się do smarowania „komfort w misce” jest świetny ze świeżymi warzywami lub krakersami. Można go również stosować do kanapek. Spróbuj w grillowanym serze. Zmieniający życie!

Południowa Dakota: Chislic

Niezależnie od tego, czy mężczyźni i kobiety w Południowej Dakocie wybierają się na festiwal, targi czy na grilla w ogródku, w menu zawsze jest jedno niesamowite danie na pocieszenie: chislic. Odmiana perskiego słowa „sziszlik” (jak w szaszłyku), chislic to dokładnie to — wersja klasycznego mięsa na patyku z Południowej Dakoty, przywieziona do regionu przez niemieckich i rosyjskich imigrantów, którzy osiedlili się na tym obszarze pod koniec XIX wieku. Danie zazwyczaj składa się z małych kostek jagnięciny, wołowiny lub dziczyzny, doprawionych czosnkiem, cebulą i czarnym pieprzem, a następnie grillowanych lub smażonych w głębokim tłuszczu.

Tennessee: Gorący kurczak

Wszyscy znają i uwielbiają klasycznego amerykańskiego smażonego kurczaka, ale podkręć ten chrupiący, soczysty smakołyk, dodając trochę ciepła — w tym pieprzu cayenne, papryki, czosnku w proszku i czarnego pieprzu — i masz ulubieńca z Tennessee: gorący kurczak . Uważa się, że jest to wynik kolejnego przypadkowego błędu kuchennego, który tym razem miał miejsce, gdy szef kuchni przypadkowo dodał zbyt dużo przypraw do swojego smażonego kurczaka, danie to stało się teraz częścią kultury Nashville. Pamiętaj, aby zamówić swój z ogórkami kiszonymi! Chłodna kwasowość pomaga przebić się przez cały ten ogień.

różnica między smalcem a crisco

Teksas: chili con carne

Teksas to ojczyzna kuchni Tex-Mex, niewiarygodnego połączenia tradycyjnej kuchni meksykańskiej i amerykańskiej. A oczywistą gwiazdą rodziny Tex-Mex jest oczywiście chili con carne. Danie to, pierwotnie wywodzące się z tradycyjnego meksykańskiego gulaszu z mięsa i papryczek chili, jest obfitym i łatwym w transporcie jedzeniem, które naturalnie pasowało do wczesnych kowbojów i osadników z Lone Star State. Wykonane z mieszanki mielonej wołowiny, papryczek chili, cebuli, pomidorów i przypraw, chili con carne jest świetne samo w sobie, a jeszcze bardziej spektakularne, gdy jest posypane tartym serem, kwaśną śmietaną i pokrojoną w kostkę cebulą.

Utah: Ziemniaki pogrzebowe

Nie daj się odstraszyć nieco chorobliwej nazwie: Ziemniaki pogrzebowe to nie śmiertelna mieszanka ziemniaków. To tylko nazwa społeczności Mormonów w Utah, która nadała temu bardzo pocieszającemu klasykowi zapiekanki ziemniaczanej, która jest idealna do nakarmienia pogrążonej w żałobie rodziny, ale także idealna na leniwy niedzielny brunch, duże spotkanie rodzinne lub jakikolwiek wspólny posiłek! Podstawowy przepis na ziemniaki pogrzebowe obejmuje ziemniaki pokrojone w kostkę, śmietanę z zupy grzybowej, kwaśną śmietanę i posiekany ser cheddar, zmieszane razem i posypane płatkami kukurydzianymi lub bułką tartą przed pieczeniem. Kremowy, pikantny i idealny do dzielenia się!

Vermont: pączek z cydrem jabłkowym

W Vermont znajdują się jedne z najlepszych na świecie sadów jabłoniowych i jest ono liderem w produkcji cydru jabłkowego — więc dodanie tego rześkiego, orzeźwiającego soku do ulubionego przez mieszkańców porannego przysmaku było naturalnym pomysłem. Pączki z cydrem jabłkowym są zwykle wytwarzane z mieszanki mąki, cukru, proszku do pieczenia, cynamonu, gałki muszkatołowej, soli, jajek, masła i - oczywiście - cydru jabłkowego. Ciasto jest smażone, a następnie posypane grubą warstwą cynamonu i cukru. Szukaj domowych wersji na targowiskach rolniczych i przydrożnych stoiskach w całym stanie — są one podstawą Vermont!

Wirginia: Herbatnik z szynką

Na długo przed erą Egg McMuffins i mrożonych kanapek śniadaniowych był biszkopt z szynką Virginia — jeden z pierwszych przenośnych posiłków na wynos i klasyczny komfortowy posiłek Old Dominion nawet dzisiaj. Herbatniki z szynką, stworzone po raz pierwszy w epoce kolonialnej, pierwotnie dotyczyły szynki. Prawie wszystkie wiejskie rodziny hodowały i wędziły własne mięso, a umieszczenie kilku plastrów tej domowej szynki w środku świeżego herbatnika – być może z dodatkiem musztardy, majonezu lub miodu – uznano za idealny sposób, aby nadać mięsu połysk .

Waszyngton: Ciasto Wiśniowe

Stan Waszyngton jest jednym z czołowych producentów czereśni w USA. A kiedy masz dużo wiśni, robisz ciasto z wiśniami! Ten pyszny wyrób cukierniczy jest popularnym deserem i jednym z najbardziej lubianych dań na pocieszenie w stanie, odkąd europejscy osadnicy przybyli do tego regionu i przywieźli ze sobą swoje wiśnie. Idealna mieszanka słodkich i cierpkich smaków, ciasto wiśniowe spełnia wszystkie wymagania, ponieważ sprawia, że ​​jedzenie zapewniające komfort jest tak atrakcyjne. Jest nostalgiczny, kultowy, a przede wszystkim niesamowicie świetny do jedzenia. Zakopać!

Wirginia Zachodnia: bułka pepperoni

Jeden z najbardziej lubianych regionalnych specjałów Zachodniej Wirginii, bułka pepperoni (lub pep-roll, jak nazywają to miejscowi) jest trochę jak zwinięty kawałek pizzy, z wyjątkiem tego, że jest zrobiona z grubszego, bardziej kruchego ciasta chlebowego. A przeciętna bułka pepperoni jest zwykle nadziewana o wiele większym nadzieniem: góry pepperoni, rozdrobniona mozzarella, cebula, papryka i sos marinara, wszystko podgrzane do perfekcji w tej przenośnej skorupce chleba. Pierwotnie stworzona przez włoskich imigrantów pracujących w stanowych kopalniach węgla, skromna bułka pepperoni stała się oficjalnym posiłkiem stanu Mountain State.

Wisconsin: twaróg serowy

Od mieszkańców światowej stolicy sera można by oczekiwać, że Wisconsinczycy przyjmą przysmak na bazie sera jako swoje ulubione jedzenie. A stan Borsuk nie zawodzi. Twaróg serowy – małe kawałeczki resztek świeżego sera, które powstają podczas produkcji innych serów, takich jak cheddar, Colby czy Monterey Jack – to jedne z najpopularniejszych przystawek i przekąsek w stanie. Kawałki sera (które „piszczą”, gdy je się je na surowo) są zanurzane w cieście, a następnie smażone w głębokim tłuszczu do lepkiej perfekcji. Brawo, Wisconsin!

Wyoming: burger z bizona

Ostatnim, ale z pewnością nie mniej ważnym, jest Wyoming — jeden z największych stanów w kraju, ale także najmniej zaludniony. Na szczęście cała ta szeroko otwarta przestrzeń pozostawia mnóstwo miejsca na cuda natury, w tym największe w kraju stada bawołów lub żubrów (swobodnie wędrujących kuzynów udomowionej krowy). Burgery Bison wykorzystują część tego obfitego mięsa, zamieniając je na wołowinę w każdym klasycznym przepisie na hamburgery. Rezultatem jest szczuplejszy, bardziej trawiasty, nieco słodki burger, którego ludzie w Stanie Równości nie mają dość, a popularność burgerów bizonowych eksploduje w ostatnich latach.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie