Według klientów sieć restauracji Pasta Carbonara od najgorszej do najlepszej

Choć niezwykle pobłażliwy, Pasta Carbonara składa się z niezwykle podstawowego przepisu. Cienki makaron (zwykle spaghetti) i peklowana wieprzowina splątane razem w sosie śmietanowym z surowych jaj i posiekanego włoskiego sera, takiego jak parmezan lub Pecorino Romano. Konsystencja jest kremowa i bogata, z nutą dymu rozwijającą się na języku. Nic więc dziwnego, że włosko-amerykańskie danie główne jest podstawą trattorii i dodatkiem do krajowych książek kucharskich obu krajów. Amerykanie zetknęli się z dekadenckim makaronem gdzieś na początku lat pięćdziesiątych XX wieku i do tej pory wiele sieci restauracji zaczęło oferować to danie, choć czasami z niewielką swobodą twórczą.

Gdzie byłaby dobra opcja, która jest pyszna i warta rozstania się z ciężko zarobioną gotówką? W restauracjach (nawet włoskich) często zdarza się, że serwują standardowe fettuccine Alfredo i mimo to przypisują etykietę carbonara, więc próby znalezienia „autentycznych” talerzy z pewnością kończą się niepowodzeniem. Dlatego też, oceniając makarony carbonara na podstawie opinii konsumentów, uwzględniliśmy wykonanie i świeżość, a standardy czystości, że tak powiem, odsunęliśmy na dalszy plan. Posłuchaj, co klienci mają do powiedzenia na temat następujących dań, uszeregowanych od najgorszego do najlepszego.

12. Rubinowy wtorek

Rubinowy wtorek to knajpka, w której skubanie skrzydełek z kurczaka lub skórek ziemniaków jest równie mile widziane jak zjedzenie żeberka — w końcu sieć restauracji powstała na początku lat 70. jako miejsce spotkań miłośników nurkowania w college'u. W 2020 r. kurczak carbonara pojawił się w menu wraz z trzema innymi „przepisami ze starego świata”, ale nie jesteśmy do końca pewni, czy zasłużył sobie na kuszącą tajemniczość. Zamiast spaghetti używa się szerokiego, puszystego fettuccini, a do grillowanego kurczaka dodawany jest bekon, groszek i grzyby Baby Bella, a wszystko to zanurzone w sosie parmezanowym. Ale brak autentyczności nie jest przyczyną tak trudnych porażek. Sądząc po liczbie kiepskich odpowiedzi, danie główne jest skorupą dawnego siebie.

Przykładem? Włączona kolacja Skowyt opisał otrzymanie makaronu penne i zdecydowanie za mało siekanego drobiu, którego zwykle przybywa w dużych ilościach. „Nie mogłem się doczekać mojego ulubionego wtorkowego dania głównego, kurczaka Carbonara” – napisał recenzent. „To, co przyszło, było nie do poznania”. Niezadowolenie było obopólne, z innym Skowyt gość restauracji narzeka na zastygły makaron i spieczony sos o zerowej zawartości wilgoci. „Na szczęście dla mnie miałem trochę gęstej śmietanki i parmeksu, więc skomponowałem to tak, aby nadawało się do spożycia”. Daj lub bierz, 16,49 dolara to nie najdroższa suma, jaką zobaczymy, ale jeśli będziesz musiał ulepszyć danie, za które zapłaciłeś, żeby je zdusiło, równie dobrze możemy zostać w nim. „W kuchence mikrofalowej”, mówisz? Przejdziemy.

woda dasani się nie sprzedaje?

11. Włoska kratka Brio

Dzwony to wyrafinowany makaron o kwiatowym wyglądzie, co po włosku oznacza „małe dzwoneczki”. Jakie to smutne, że Brio Italian Grille nie mogło zaprezentować tego ładnego makaronu w daniu, na które zasługiwało. Pokładaliśmy duże nadzieje w kiełbasie Carbonara Campanelle, biorąc pod uwagę, że łączy ona pancettę i kiełbasę na koprze włoskim, a groszek bulgocze w sosie parmezanowym. Jednak dekadencka prezentacja nie maskuje tego, że rozczarowujące danie ma niewiele wspólnego z makaronem carbonara – a tym samym z dobrym obiadem.

Po pierwsze, zbrylony sos pozostawia nieprzyjemną konsystencję, która według jednego z testerów smaku powstała w wyniku pozostawienia sosu pod lampą grzewczą, podczas gdy inny komentował jednowymiarowy smak. Ale według większej liczby opinii na ten temat jest to największa wada Tripadvisor znaleźliśmy, to nieautentyczna prezentacja, która skłoniła odwiedzającego do uwagi, że „ktoś musi sprawdzić przepis”. Nie wspominając już o momencie tada w daniu — jajku słoneczną stroną do góry dekorującym powierzchnię — sprawił, że klienci połknęli go dwukrotnie, a nie z ciekawości, żeby go spróbować. „Teraz jadłem spaghetti carbonara wiele razy i nigdy nie miałem na wierzchu jajka sadzonego” – szczególnie przerażony Otwórz tabelę stwierdził recenzent, nazywając topper „dziwnym” i ubolewając nad ogólnymi wrażeniami kulinarnymi jako porażką.

10. Johnny'ego Carino

Długoletni rytm Johnny'ego Carino to włoski styl w toskańskim stylu, więc nikt nie będzie zaskoczony widokiem Shrimp Carbonara w menu. „Carbonara di Mare”, oferowana tylko w wybranych lokalizacjach, oferuje pulchne skorupiaki, kawałki bekonu i spaghetti w kremowym sosie cytrynowym, które jest również wymieszane z groszkiem i cebulą, a następnie posypane tartym parmezanem. Jedna placówka kosztuje 19,99 USD, więc jest zdecydowanie droższa niż inne sieci restauracji serwujące ten podstawowy posiłek. Ale czy dolary są uzasadnione? Nie według klientów, którzy próbowali tego z pierwszej ręki.

Biorąc pod uwagę, jak wiele restauracji podaje słabo zawoalowanego Alfredosa jako carbonarę, Johnny Carino's mógłby go wyrzucić z parku samym sosem na bazie jajek. Szkoda zatem, jak wiele problemów wynika z przygotowania restauracji. A Tripadvisor gość restauracji, który wyszedł coś zjeść z matką, stwierdził, że jego posiłki, w tym carbonara, były poniżej średniej. „Obydwa dania były bardzo tłuste, a sosy rozdzielone, co zwykle ma miejsce po ponownym podgrzaniu sosu” – stwierdzili, opisując bardziej pozbawiony smaku i „śluzowy” smak krewetek, którego nie da się naprawić. Inni komentatorzy również zetknęli się z tłustym, mdłym makaronem. Niezależnie od tego, jaką romantyczną kolację możesz spodziewać się na horyzoncie, lepiej pominąć w swoich planach kolację Johnny's.

9. Domino

Zaciąganie się Domino dla naszej carbonary poprawki nie było na naszej karcie bingo. Jednym z czterech makaronów dostarczonych w 2009 roku jest Chicken Carbonara, który składa się z bekonu, grzybów, cebuli i kurczaka w makaronie penne w polewie Alfredo. Restauracje zazwyczaj pakują go w blaszkę z folii aluminiowej, ale jeśli znajdziesz miejsce, które to oferuje, makaron można wrzucić do miski na chleb. Szczerze mówiąc, jest to najluźniejsza interpretacja w historii i dlatego nie sugerowalibyśmy jej, jeśli szukasz prawdziwej (lub przynajmniej użytecznej) reprezentacji.

Trudno jest zagłębić się w wybór fast foodów. Nie chcemy zawyżać standardu, ale bycie tanim nie powinno chronić go przed krytyką. Być może dlatego niektórzy twórcy YouTube, którzy wypróbowali tę wersję, zarówno chwalili, jak i analizowali tę wersję. Zobacz to stwierdził, że warto spróbować makaronu, pragnąc jednocześnie mocniejszego przyprawienia, aby zwiększyć jego łagodność. Timmy na wynos, z drugiej strony nie przepadał za smażonymi grzybami i stwierdził, że kawałki cebuli smakowały chrupiąc, jakby surowe dodatki do pizzy zostały wrzucone do kremowego sosu, a nie pieczone wszystko razem. Carbonarę Domino's łatwo znaleźć, a my przyznamy jej punkty za przystępną cenę. Niewiele jednak oddaje bogatą dekadencję. Przed wyruszeniem na trasę dostawy odwiedzilibyśmy przynajmniej włoską knajpę.

8. Włoska kuchnia uliczna Piada

noel fielding świetny brytyjski pokaz pieczenia

Ci, którzy mają ochotę na carbonarę, ale nie mają ochoty na długie posiłki (miejsca z czerwonym sosem nie przeszkadzają), mogą odwiedzić Piada Italian Street Food. Oprócz robienia ręcznych wrapów i sałatek na zamówienie, sieć umożliwia przygotowanie ulubionego makaronu w zależności od rodzaju sosu, makaronu i różnych mieszanek. Makaron Carbonara to jedna z gotowych przystawek, składająca się z pancetty, szpinaku i dżemu z pomidorów bruschetta przeplatanych „domowym” sosem Alfredo. Odwiedzający mogą zdecydować się na małą lub regularną porcję i wybrać makaron (spaghetti lub penne) oraz białka obejmujące osiem odmian, w tym klopsiki, smażony na gorąco kurczak i kalmary.

Chociaż konfigurowalny format jest kuszący, urok szybko zanika i przechodzi w rozczarowanie wśród odwiedzających, którzy chcą podzielić się swoimi mieszanymi doświadczeniami w Internecie. W przypadku jednego klienta, który zapłacił prawie 20 dolarów za posiłek, przeciętne składniki sprawiły, że wartość spadła do płaskiego poziomu. Inny Skowyt restauracja, której partner zamówił wspomnianą carbonarę, nie mogła uwierzyć w to, jak została ona sklasyfikowana. Zamiast przypominać jedwabistą, pikantną rzymską specjalność, argumentowali: „To było bardziej mdłe Alfredo z dodatkiem odrobiny bekonu”. Mimo to kilku klientów było zadowolonych ze swojego Pasta Carbonara, a jeden z klientów skorzystał z rekomendacji dotyczących smażonej kalmary.

7. Fabryka Serników

W dawnych czasach Fabryka Serników była głównym serem w każdej sieci restauracji carbonara. Spaghetti polane sosem parmezanowym z dodatkiem czosnku z boczkiem i groszkiem zostało uznane za boskie przez byłych pracowników (podobnie jak SN zespół), a kremowa prostota z pewnością dokładniej odzwierciedla tradycyjne aspekty dania. Jednak coś w tym wykonaniu się zmroziło, co widać po bardziej negatywnym tonie, jaki pojawił się w opinii publicznej. Nie oznacza to, że ludzie przestali się ślinić nad „pięknie ugotowanym” makaronem; tylko dlatego, że może być stale mniej wybitny niż inni konkurenci.

Przyjmuj skargi na sos. Niektórzy uważają, że jest nieco skrobiowy, przez co makaron zbija się w lepką kulkę – nie jest to idealne rozwiązanie do gorących makaronów. Serowy smak nie jest nieobecny sam w sobie, ale odwiedzający zauważył, jak mocne masło przeszło, co konkurowało z pikantną ostrością. Nawet wielkość porcji wielkości sernika w fabryce nie jest gwarantowana, ponieważ według doniesień kilku odwiedzających otrzymuje talerze, które są skąpe i niezbyt załadowane. Jak klient rozmyślał o widocznej spirali spadkowej: „To zawsze było moje najczęstsze zamówienie” – napisali „ale nie jest tak dobre, jak je zapamiętałem”. Na szczęście w sosie jest dużo czosnku.

6. Narożna Piekarnia Kawiarnia

Oprócz Shrimp Scampi i Cavatappi Marinara w dziale makaronów, Chicken Carbonara z Corner Bakery Cafe przybywa pełen delikatnego linguine, pokrojonych w plasterki grillowanego kurczaka, groszku i bekonu, z możliwością zamówienia regularnej porcji lub przejścia na większą miskę (pakowanie 1280 kalorii). Ogólnie rzecz biorąc, sieć restauracji pozostaje wierna przytulnemu smakowi oryginalnego dania, oferując jednocześnie różne rozmiary porcji, aby uwzględnić przyjemność i apetyt klientów. Wydaje się również bardzo popularny wśród gości. Oto co blog kulinarny Siostry smakoszy z Chicago miałem do powiedzenia na ten temat: „Dziesiątki razy miałem ochotę na carbonarę z kurczakiem z Corner Bakery i żałowałem, że nie ma jej w pobliżu”.

Gordon Ramsay i Jamie Oliver

Z drugiej strony medalu, kilka osób było zniechęconych generycznymi składnikami, które przyczyniły się do wysiłków o niższej jakości. Według jednego Skowyt Klient, który wcześniej był zakochany w tej sieci, musiał natychmiast wyrzucić swoje danie główne do śmieci, twierdząc, że drób „przypomina mi grubsze plasterki mięsa delikatesowego”, kończąc osobistą prośbą do franczyzy: „Proszę wrócić do starego sposobu”. Poza tym Twoje danie może zostać ugryzione przez lepki makaron, jak u jednego z klientów. Oczywiste jest, że Corner Bakery ma na talerzu obiecujący makaron, ale często „szybka swobodna” atmosfera udaremnia jego sukces.

5. Zespół Fazoliego

Chociaż kurczak Carbonara spadł w środku, kiedy w porównaniu z innymi makaronami Fazoli, uważamy, że włoskie jastrzębie są obiecującym makaronem w atrakcyjnej cenie. Pieczony kurczak, bekon i różyczki brokułów (obtaczane w parmezanie, moglibyśmy dodać) mieszają się z makaronem spaghetti z sosem parmezanem, a wszystko to można zjeść za 10,99 USD niezależnie od lokalizacji lub w zestawie jako zestaw za dodatkową opłatą – co w tym kontekście oznacza biorąc do zamówienia małą sałatkę lub kawałek pizzy. Istnieje również fakt, że można go kupić w trybie drive-thru, a ta przenośność zadowoliła gości, którzy mieli ochotę na łatwy kęs na wynos.

Biorąc to pod uwagę, łatwo jest przeważyć nad pozytywami. Wejdź na media społecznościowe, a zobaczysz, jak pokrzywdzeni klienci lamentują nad niektórymi zmianami wprowadzonymi w kurczaku Carbonara. „Już mi się to nie podoba, odkąd dodali pieczone brokuły z parmezanem” – a użytkownik Facebooka – napisał w firmowym poście, podkreślając dramatycznie, jak bardzo te zielone małe robale „zadzierają z perfekcją”. Ale innemu klientowi w większości podobał się sposób, w jaki Fazoli's przygotował kurczaka Carbonara, chociaż był nieco zawiedziony, że miska nie smakowała bardziej kremowo, zauważając, że byłaby idealna, gdyby miała trochę więcej sosu.

najlepiej smakująca kawa w sklepie spożywczym

4. Buca di Beppo

Nonna nie ma nic przeciwko naszej następnej, wypełnionej węglowodanami carbonarą, którą tłumnie połykamy. Kurczak Carbonara z Buca di Beppo zbiera kęsy pochwał za swój domowy smak i wręcz ogromne rozmiary porcji. A Youtube Pokazano film, na którym szef kuchni z restauracji składa potrawę i ujawnia, że ​​podstawa składa się z ciężkiego sosu Alfredo, jednej z wielu przypraw wytwarzanych przez sieć na miejscu w jej kuchniach. Jest posiekana szynka prosciutto, smażony kurczak, groszek i czosnek, a wszystko to łączy się z delikatnym, ciągliwym spaghetti.

Dodatki pozwalają nakarmić co najmniej trzy osoby, dlatego zdecydowanie zaleca się zorganizowanie większej imprezy. Z drugiej strony jeden z zadowolonych gości powiedział, że uwielbia tę potrawę na tyle, że zdecydował się na większą miskę, „abyśmy mieli resztki do zabrania do domu”. Kolejny gość Skowyt który zaniemówił z powodu „kremowej i delikatnej” oferty, nazwał ją „ukrytym klejnotem”. „Nie mogłem odłożyć widelca” – wyznali. Podobnie jak w przypadku niektórych opinii wyrażających sprzeciw wobec braku autentyczności makaronu carbonara, co spotkało się z ostrą krytyką Otwórz tabelę nie był zachwycony dużymi porcjami. „Kiedy jedzenie nie jest dobre, nie ma pokusy, aby zabrać do domu to, czego nie zjedzono” – zauważyli.

3. Ogród Oliwny

„Bonanza smaków”. Tak jeden z bywalców restauracji opisał kurczaka i krewetki Carbonara z Olive Garden i nie są oni w mniejszości. Ta wersja pochłania aprobatę jak każdy, kto ma koszyk niekończących się paluszków. Kremowa mieszanka skorupiaków, kawałków bekonu, pieczonej papryki i doskonale przysmażonego kurczaka – a także soczyste spaghetti – są warte każdej kalorii. W każdym razie gotowanie a naśladowca carbonary z kurczakiem i krewetkami z Olive Garden jest to łatwe dzięki efektowi fali, który przekazywany jest pocztą pantoflową, ale zaufaj nam: najpierw zarezerwuj stolik, aby zrozumieć, dlaczego klienci wznieśli swój kieliszek za O.G. mikstura.

Przeglądanie pochlebnych myśli na temat tego dania głównego zwykle podkreśla soczysty sos i mnóstwo delikatnego mięsa, a wszystko to skutkuje przepysznym posiłkiem. Połączenie drobiu i owoców morza naprawdę podnosi danie główne na wyższy poziom. Jeden Tripadvisor Diner wyrażał jedynie zachwyt obfitością mięsa i oszałamiająco duszonym sosem śmietanowym przesuwającym się po makaronie. „To nie jest tradycyjne, bo dodaje się krewetki i kurczaka, podczas gdy w wersji autentycznej jedynym mięsem jest kawałek bekonu. Ja jednak wolę to” – stwierdzili. Niestety, nie podaje się żadnej porcji odpowiedniej do lunchu, ale tak będzie najlepiej. Nieskażona dekadencja naprawdę ożyje podczas specjalnej okazji, szczególnie wieczorem przy flecie Cabernet.

2. Stara Chicagowska Pizza

ciastka costco na zamówienie

Ciasto na głębokim talerzu może być ukoronowaniem Wietrznego Miasta, ale nie jest to jedyne włosko-amerykańskie jedzenie prezentowane w Old Chicago Pizza. Jednym z makaronów jest Carbonara z kurczakiem, która bez wątpienia zadowala apetyt ogółu. To nie przypadek, że po tak dużej aprobacie, jaką cieszy się to danie, goście ślubowali w drodze powrotnej sięgnąć po ołówek, aby jeszcze raz delektować się daniem lub zafundować swoim kubkom smakowym inne ukryte perełki. Nie obwiniamy ich; kto byłby w stanie pominąć świeże składniki i nieokiełznane smaki?

A Skowyt Klient, który zwykle jada obiady w popularnych restauracjach, był naprawdę oczarowany karbonarą tej sieci i zachwycał się doskonale ugotowanym spaghetti, które było „absolutną definicją al dente”. Dżemowe, smażone pomidory wzmacniają zmysłowy sos (ostra hybryda czosnku i parmezanu), podczas gdy czarny pieprz i rukola nadają świeżego akcentu gorącemu, kremowemu makaronowi – który, nawiasem mówiąc, jest pomysłowo ułożony wysoko, aby zapewnić większą przyjemność. Chociaż cena będzie się różnić w zależności od lokalizacji, 15,99 USD to więcej niż uczciwa cena, pod warunkiem, że jest tak niezmiennie doskonała, jak to tylko możliwe. Negatywny wynik, który znaleźliśmy, wskazywał na słaby posiłek (obwiniany za mączną, papkowatą pierś z kurczaka), ale na szczęście takie spotkania nie są normą. Dobra robota, stare Chicago!

1. Małe Włochy Maggiano

Gdziekolwiek jesteś, Szefie Kuchni KB, odbierz nagrodę Jamesa Bearda. A tak na serio, jeśli masz ochotę na łańcuszkowe wykonanie makaronu carbonara, który jest wyjątkowo wyśmienity, Maggiano's Little Italy naprawdę stanął na wysokości zadania. Klienci w przeważającej mierze sięgają po to danie przygotowane przez szefa kuchni i łatwo zrozumieć, jak to zrobić. Nie tylko pęka w szwach od bogatego homara i posiekanego boczku, ale posiłek składa się w całości z domowej roboty, łącznie z gotowanym na wolnym ogniu sosem. Prezentacja gotowania z udziałem szefa kuchni Matta Delano potwierdziła, że ​​Lobster Carbonara szefa kuchni KB skwierczy z serem mascarpone, gęstą śmietaną i oliwą z białej trufli, z groszkiem cukrowym podkreślającym ciepłą moc i czosnkiem uzupełniającym ostry parmezan.

Internetowy konsensus jest zgodny: ta pikantna mikstura oszałamia. Choć nie jest to najbardziej tradycyjny wygląd, osoby oczarowane makaronem carbonara często przytaczają ogromne kawałki owoców morza (w końcu zalicza się je do sekcji owoców morza), które w połączeniu z luksusowym sosem w mgnieniu oka uciszają głodny brzuch. Jakość jest ekskluzywna, w wyniku czego regularnie zdobywa uznanie. „Polecam carbonarę z homara, ale wszystko, co jedliśmy było pyszne” – skomentował jeden z nich Tripadvisor gość. „Nie wyjdziesz głodny!” Dodaj sałatkę Cezar i trochę chleba czosnkowego, a otrzymasz ucztę godną stuleci.

Jak wybraliśmy naszą sieć restauracji pasta carbonara

Aby uszeregować makarony carbonara od najgorszego do najlepszego, wyszukaliśmy dobrze znane i powszechnie dostępne restauracje i porównaliśmy je ze sobą. Następnie zebraliśmy opinie przekazane przez recenzentów na popularnych platformach cyfrowych, w tym między innymi na Tripadvisor, Yelp i YouTube, i sformatowaliśmy nasze rankingi tak, aby odzwierciedlały osobiste opinie, rekomendacje i sugestie. Pod uwagę wzięto wartość i cenę, ale nasze rankingi opierały się głównie na spektrum nastrojów społecznych pozostawionych przez gości.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie