Od lewej do prawej: Maya-Camille Broussard, Ashley Holt, Christina Tosi, Christophe Rull i Gonzo Jimenez. Zdjęcie: dzięki uprzejmości Netflix
Jeśli szukasz programu, który będzie jednocześnie zabawny, kolorowy i pełen rywalizacji, trafiłeś we właściwe miejsce. Zespół Pieczenia , którego premiera odbędzie się 11 sierpnia w serwisie Netflix, przedstawia to wszystko poprzez tworzenie przesadzonych, wyszukanych deserów. W każdym odcinku „czterech znakomitych piekarzy będzie walczyć o to, czyj deser zostanie wybrany na czyjś wyjątkowy, ważny dzień” – czytamy w oficjalnym streszczeniu serialu Netflix ( zwiastun serialu można obejrzeć tutaj ).
Czterech utalentowanych piekarzy to Maya-Camille Broussard, założycielka firmy Sprawiedliwość ciast , Ashley Holt, założycielka Słodycze z potworami cukrowymi , Christophe Rull, cukiernik i Gonzo Jimenez, współwłaściciel Kruszonka i Czekolada . Kierownikiem i wsparciem tych piekarzy jest gospodarz Christina Tosi, założycielka Bar mleczny . Tokijska ulica lunchowa miałem okazję porozmawiać z tą imponującą obsadą — oto, czego dowiedzieliśmy się o nowym serialu.
Dlaczego nowy serial Netflixa „High on the Hog” to pozycja obowiązkowa do obejrzeniaCo Zespół Pieczenia Jest naprawdę o
Tak, Zespół Pieczenia opowiada o pieczeniu i oszałamiających, kreatywnych deserach, które czterech piekarzy przygotowuje dla każdego klienta, ale Tosi twierdzi, że sednem programu jest „duch pojawiania się”. To nastawienie oznacza „pokazywanie się ludziom, pokazywanie się samemu, pokazywanie się z największą kreatywnością i wyobraźnią, pokazywanie się za wszelką cenę, nawet jeśli wiesz, że to będzie trudne” – wyjaśnia Tosi. Ten duch jest wyraźnie widoczny w każdym odcinku, gdy piekarze przekraczają granice kreatywności i skali swoich deserów (w pierwszym odcinku the największe czekoladowe jajko, jakie kiedykolwiek widziałem).
Tosi (w środku) stoi z klientką, podczas gdy Broussard (z prawej) prezentuje swoje dzieło. Dzięki uprzejmości Netflixa
czy najlepszy ramen jest dla ciebie zły?
Choć Tosi zachęca każdego piekarza, aby stanął na wysokości zadania (gra słów zamierzona), twierdzi, że najprzyjemniejszą częścią pełnienia roli gospodarza jest bycie świadkiem momentów transformacji. Od wymyślenia koncepcji po obserwowanie, jak każdy piekarz „wgłębia się w swój zestaw umiejętności, w swój mózg, w to, co próbuje wyrazić przez pryzmat deseru” – Tosi mówi, że była zaszczycona zdobyciem zaufania każdego piekarza i wspieraj ich przez całą serię.
Dlaczego pieczenie dla kogoś jest aktem miłości — nawet jeśli robisz ciasto z pudełkaJak to było rywalizować
Każdy odcinek koncentruje się na wyjątkowym wydarzeniu klienta, od wesel po przyjęcie z okazji czyjegoś triumfu nad rakiem. Na szczęście piekarze potrafili radzić sobie z presją tworzenia deserów na tak ważne wydarzenia, jak zauważa Rull, że „[presja] jest tym, z czym spotykamy się na co dzień w naszej branży”. Broussard dodaje: „Nasza czwórka charakteryzuje się atletyzmem, który pozwala nam radzić sobie wyjątkowo dobrze pod presją… Kiedy w naszym rzemiośle wywierana jest na nas duża presja, wpycha nas to w diamenty, a ten diament jest kreatywność, dzięki czemu prosperujemy w tej przestrzeni”.
Jimenez (po lewej) i Holt ostrożnie układają ciasto. Dzięki uprzejmości Netflixa
Mówiąc o kreatywności, Holt twierdzi, że pomysły same przychodziły jej do głowy przez cały serial. Choć na każde wypieki przypadał siedmiogodzinny limit czasu, Holt twierdzi, że „nie ma ograniczeń”, jeśli chodzi o to, co jest możliwe w kuchni. To nastawienie Holta przełożyło się na kilka naprawdę oszałamiających kreacji — w tym furgonetkę Volkswagena i basen z jadalnymi piłkami (mój ulubiony deser z tej serii!).
8 sekretów pieczenia od babć, które robiły niezapomniane deseryJak piekarze pokazali swoje osobowości
Każdy z czterech piekarzy ma swoje własne, odrębne umiejętności i otrzymał odpowiednie pseudonimy: Broussard to „fanatyk smaków”, Holt to „królowa ciast”, Rull to „iluzjonista cukierniczy”, a Jimenez to „mistrz czekolady”. Oprócz swoich specjalności każdy piekarz mógł wnieść do planu przedstawienia coś od siebie, dzięki osobistym zdjęciom wywieszonym na jego stacji.
Dla Jimeneza „wspaniale było zobaczyć [zdjęcia] całej mojej rodziny… to naprawdę pomaga w tworzeniu rzeczy”. Było całkiem fajnie. Oprócz zdjęć rodzinnych Jimenez, gdy tylko miał okazję, przywoływał smaki swojego południowoamerykańskiego dziedzictwa. Tymczasem Holt twierdzi, że nigdy nie było obaw, że pomysły piekarzy będą się pokrywać, ponieważ, jak mówi: „Każdy z nas jest po prostu bardzo indywidualny i wyjątkowy na swoich prawach”.
Tosi (po lewej) przygląda się pracy Rulla z cukrem. Dzięki uprzejmości Netflixa
Chociaż każda osoba może być znana z innej dziedziny pieczenia, nie powstrzymało to jej od próbowania nowych technik i deserów w całej serii. A gdyby musiała przygotować deser w dziedzinie, w której specjalizuje się inna zawodniczka, Tosi twierdzi, że wybrałaby Broussard i jej smaki, które Tosi opisuje jako „słabe kolana, pyszność, omdlenie”. Tymczasem Broussard i Holt woleli uczyć się od Rulla i jego pracy z cukrem. Rull chciałby stworzyć coś z czekolady à la Jimenez, a Jimenez upiekłby ciasto, specjalność Holt, ponieważ „naprawdę uwielbia efekt zachwytu podczas każdej jej prezentacji”.
Chcesz obejrzeć tych piekarzy i ich niesamowite dzieła? Sezon pierwszy z Zespół Pieczenia Premiera 11 sierpnia na Netfliksie.
