Idealnie dojrzały pomidor to piękna rzecz, a nie ma nic gorszego niż sięgnięcie po pulchnego pomidora, który kupiłeś na lokalnym targu i stwierdzenie, że nie jest już jędrny, ale zamiast tego jest miękki i papkowaty. Niezależnie od tego, czy chodzi o krojenie pomidora, aby dodać go do dodatków do burgerów, czy o to, jak dobrze wykorzystujesz pomidory , kluczowe będzie utrzymanie ich świeżości.
Sposób przechowywania pomidorów ma wpływ nie tylko na to, jak długo są trwałe, ale także na to, jak dobrze smakują, kiedy je w końcu zjesz. Zasadniczo masz dwie opcje przechowywania pomidorów — lodówkę lub blat. Co do tego, która metoda jest lepsza, cóż, jedna ma wyraźną przewagę nad drugą.
Utrzymanie ich w chłodzie jest kluczowe
Kiedy pomidory są na polu i nadal rosną na winorośli, z dnia na dzień stają się coraz bardziej dojrzałe w upalnym słońcu. Jeśli trzymasz dojrzałe pomidory w misce na blacie, gdzie pada na nie słońce, szybciej się psują. Musisz schłodzić te dojrzałe pomidory, ale nie także chłodny.
Rolnik pomidora Andrew Kesterson powiedział Prawdziwe proste że piwnica na korzenie lub piwnica na wino jest naprawdę idealnym miejscem, ponieważ utrzymuje pomidory z dala od „gorącego pola” i utrzymuje idealną temperaturę między 55°F a 70°F. Jeśli nie masz korzenia lub piwnicy na wino, możesz dążyć do zacienionego, chłodnego miejsca w kuchni, które nie jest bezpośrednio nasłonecznione (jeśli to w ogóle możliwe), gdy przechowujesz już dojrzałe pomidory.
Jeśli twój pomidor jest nadal dość zielony, możesz zostawić go na blacie na kilka dni — pamiętaj tylko o tym, ile słońca dostaje, aby nie dojrzał zbyt szybko do tego stopnia, że stanie się przejrzały (poprzez Epickie ).
Czy powinieneś kiedykolwiek przechowywać pomidora w lodówce?
Trochę żywność po prostu nie jest idealna do przechowywania w lodówce . Chociaż przechowywanie pomidorów w lodówce na ogół nie jest najlepszym pomysłem, nie jest to również najgorsza rzecz, jaką możesz zrobić. Tak jak Prawdziwe proste zwraca uwagę, dojrzałe pomidory lubią chłodne temperatury — po prostu nie zimno temperatury. Przechowywanie dojrzałych pomidorów w lodówce spowalnia rozkład owoców przez enzymy, ale może również osłabiać smak.
Poważny Jedzenie zaleca, aby jeśli po prostu nie możesz od razu zjeść dojrzałych pomidorów i wybrać lodówkę, spróbuj nie przechowywać ich w lodówce dłużej niż trzy dni. Po ich wyjęciu należy również pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.
Co do przechowywania ich w zamrażarce – cóż, tylko potwór zrobiłby coś takiego.
