Czy wyobrażasz sobie życie bez krakersów graham? Jak byś zjadł więcej ? Czego użyłbyś do ciasta z limonką? Życie jest lepsze dzięki krakersom graham. Ale co dokładnie Jest krakers graham i dlaczego wynaleziono krakersy graham? Czy mają jakąś wartość odżywczą, czy są bardziej ciasteczkami niż krakersami? Dowiedzmy Się!
Według dietetyka: 6 najlepszych krakersów na każdą przekąskęCo to jest krakers Grahama?
Najpierw trochę historii. Krakers graham został stworzony w 1829 roku przez Sylwestra Grahama , pastor prezbiteriański z Connecticut. Graham był znanym zwolennikiem zdrowego stylu życia i silnym stanowiskiem w sprawie moralności. W tym stanowisku ugruntowane było przekonanie, że ścisła dieta oparta na roślinach jest ważnym elementem prowadzenia „zdrowego” życia. Często nazywany „ojcem wegetarianizmu” Graham doradzał swoim wyznawcom (znanym jako Grahamici), aby stosowali dietę składającą się z pełnych ziaren, owoców i warzyw oraz unikali białego chleba (który w swoim artykule nazywa „śmieciowym”). Traktat o chlebie i wypieku chleba ), czekolada, herbata, kawa i alkohole. Żeby było jasne, my tutaj, na Tokyolunchstreet, zdecydowanie nie zgadzamy się z jego sentymentem do białego chleba ani żadnego rafinowanego zboża. Wszystko z umiarem!
lodówka wytwarzająca lód dźwiękowy
Jego zaangażowanie w ten styl życia skłoniło go do eksperymentowania z mąką. Szukał alternatywy dla rafinowanych mąk, które uważał za odrażające. Rezultatem – mąka graham – jest grubo zmielona pełnoziarnista mąka pszenna. Użył go do stworzenia krakersa graham, który uważał za narzędzie tłumiące niemoralność. Wiedząc to, jaki był oryginalny krakers graham? Wygląda na to, że było więcej krakersów niż ciasteczek. Wykonany z nierafinowanej, pełnoziarnistej mąki graham, bez cukru i przypraw, krakers został opisany jako mdły i nudny. Ma to sens, biorąc pod uwagę stanowisko Grahama w sprawie żywności, zdrowia i moralności. A to ogromna różnica w porównaniu z krakersami graham, które znamy i kochamy dzisiaj.
Więc co się stało? Przenieś się w przyszłość do roku 1925, kiedy Miodowa pokojówka Grahams zostały wprowadzone na rynek przez firmę Pacific Coast Biscuit Company (która została później przejęta przez National Biscuit Company, czyli Nabisco). Te grahamki zostały zrobione z prawdziwego miodu i przypraw i bardzo przypominają krakersy graham, które znamy i lubimy dzisiaj.
Getty Images / Garrett Aitken
łamanie złego miejsca na kurczaka?
Odżywianie krakersów Grahama
Tu są Wartości odżywcze na 2 duże prostokątne kawałki krakersa graham (w sumie 30 gramów):
- 130 kalorii
- 2 g białka
- 3 g tłuszczu
- 0,5 g tłuszczów nasyconych
- 0 mg cholesterolu
- 23 g węglowodanów
- 1 g błonnika
- 7 g cukru
- 155 mg sodu
- 23 mg wapnia
- 1 mg żelaza
Czy krakersy Graham są zdrowe?
W czasach Grahama odpowiedź mogła brzmieć „tak”, ale dziś odpowiedź brzmi raczej „niezbyt”. Dzieje się tak dlatego, że dzisiejsze wersje przygotowywane są głównie z rafinowanej mąki pszennej z dodatkiem odrobiny pełnoziarnistej mąki pszennej, cukru, oleju, środka spulchniającego i soli. Tak więc, choć krakersy graham niekoniecznie są niezdrowe – nie mają astronomicznie dużej ilości kalorii ani tłuszczów nasyconych – nie są też doskonałym źródłem jakichkolwiek składników odżywczych. Ale chociaż jako samodzielny pokarm nie zapewniają one wartości odżywczych, jeśli połączysz je z odpowiednią żywnością, mogą stać się nośnikiem innych składników odżywczych do diety, mówi Elizabeth Shaw, MS. RDN, CPT, specjalista ds. ekspert ds. żywienia, autor i właściciel ShawSimpleSwaps.com . Pomyśl o maśle orzechowym lub z nasion, świeżych lub suszonych owocach, a nawet serze – wszystkie są pożywnymi produktami, które dobrze komponują się z krakersami graham.
Jak wybrać krakersa Grahama
Czy jeden rodzaj lub marka krakersów graham jest lepszy od innego? Podobnie jak w przypadku każdej pakowanej żywności, bądź czytelnikiem etykiet. Chociaż większość marek, a nawet smaków (czekoladowa, cukrowa z cynamonem, zwykła) jest dość podobna pod względem zawartości kalorii i dodatku cukru, użyte w nich składniki mogą się różnić. Zdecyduj więc, co jest ważne (rodzaj dodanego cukru, rodzaj oleju lub innych dodatków), aby pomóc Ci zawęzić wybór. Ale czy warto się tak stresować? Nie bardzo. Shaw zaleca, aby „jeśli ze względów dietetycznych nie potrzebujesz bezglutenowego krakersa graham, kupuj taki, jaki lubisz najbardziej”. Wierzcie lub nie, ale niezależnie od tego, czy kupujecie tradycyjne krakersy graham słodzone miodem, czy też wolicie zabawny smak, taki jak cynamon czy czekolada, wszystkie dostarczają te same 8 gramów dodatku cukru na porcję mieszczącą się na dwóch pełnych arkuszach.
jak powstaje Laffy Taffy?
Jak możesz cieszyć się krakersami Graham?
Piękno krakersa graham polega na jego wszechstronności. Chrupiącość i subtelna słodycz sprawiają, że można je łatwo łączyć z wieloma innymi odżywczymi potrawami. Właśnie dlatego Shaw uwielbia je jako „płótno” z przekąskami dla dzieci. „Spróbuj zmieszać niesłodzony jogurt grecki z naturalnymi barwnikami spożywczymi, aby uzyskać „jadalną farbę” do posmarowania krakersami graham” – zaleca. Następnie podawaj obok kilka dodatków odpowiednich do wieku, takich jak nasiona chia, siemię lniane, rodzynki, ziarenka kakao itp., aby uzyskać zabawną i odżywczą dekorację. Krakersy Graham są również przekąską zatwierdzoną przez dorosłych. Wypróbuj je jako dipy lub toppery do miski smoothie lub parfaitu. Posyp serem i posiekanymi suszonymi owocami, aby uzyskać pyszną przekąskę lub wymieszaj z mrożonym jogurtem. Możesz też zjeść poncz białkowy, mówi Shaw, i posypać krakersy graham masłem orzechowym lub z nasionami i pokrojonym bananem lub innym wybranym owocem.
Dolna linia
Nie musisz wyrzucać tego pudełka krakersów graham. Zamiast tego wyjdź poza s'mores i wykorzystaj je do stworzenia smacznych, odżywczych przekąsek. Zachowaj jedną porcję i, co najważniejsze, ciesz się!
