Każdy, kto ostatnio chodził po alejkach sklepu monopolowego, wie, że jest tam dużo whisky. Alkohol wytwarzany jest na całym świecie, a pijący często są wierni swoim ulubionym markom i butelkom. Mimo to zawsze można posmakować nieznanego i wydaje się, że zawsze jest coś nowego — nawet w 2020 roku.
Pomimo wszystkich wyzwań, przed którymi stanęły destylarnie w 2020 roku, producenci od Ameryki po Szkocję, Japonię i nie tylko byli w stanie wypuścić ekscytującą, innowacyjną i wręcz pyszną whisky. Wiele z tych nowych whisky pracuje od lat (w końcu dobra whisky wymaga czasu). Wiele, w tym niektóre z poniższych, zostało wydanych w bardzo ograniczonych ilościach, podczas gdy inne zostały zaprojektowane z myślą o świadomym cenowo rynku masowym.
Niezależnie od preferowanego stylu whisky, w 2020 roku pojawiła się nowa butelka, którą warto spróbować. Nie jest to wyczerpująca lista, a istnieje wiele whisky wydanych w innych latach, które są równie, jeśli nie bardziej, pożądane. Jeśli jednak chcesz mieć najnowsze z nowych, możesz zrobić gorzej niż zaczynając od następujących, uporządkowanych według ceny od najniższej do najwyższej (ceny są oparte na sugerowanej cenie detalicznej każdej marki, jeśli są dostępne, i od Poszukiwacz wina kiedy nie).
Pinhook Rye'd On Straight Kentucky Rye
Pinhook Pinhook jest terminem bardziej znanym wyścigi konne fanów niż fanów whisky. Słowo odnosi się do praktyki kupowania młodego konia, dbania o niego i trenowania go, a następnie sprzedawania go z zyskiem, gdy jest gotowy. Marka whisky Pinhook stosuje tę praktykę do alkoholi, kupując młode beczki, leżakując i mieszając je, a następnie sprzedając.
Pinhaka Rye'd On Straight Kentucky Rye jest wyjątkowy. Zamiast iść tradycyjną drogą posiadania zestawu whisky, który co roku jest taki sam, Pinhook co roku wypuszcza nowy bourbon i nową whisky żytnią, aby podkreślić to, co marka najlepiej reprezentuje, reprezentując beczki whisky, które posiada w tym czasie. To pierwszy rok, w którym Pinhook użył zastrzeżonego zacieru, który został wydestylowany i starzony w Castle & Key Distillery we Frankfort w Kentucky. Tak, stan rodzinny Pinhook jest bardziej znany ze swojego Burbon niż jakikolwiek inny rodzaj alkoholu, ale ten żyto dowodzi więcej niż bourbon jest wart spróbowania.
Przy 48,5% ABV jest to żyto do mieszania idealne, gdy chcesz skosztować whisky w koktajlu — lub jeśli masz ochotę na whisky z lodem w upalny dzień. Składa się z 60 procent żyta, 20 procent słodowanego jęczmienia i 20 procent kukurydzy. Jeśli chodzi o smaki, których można się spodziewać, szukaj mięty zielonej, wiśni, toffi, cynamonu i goździków w nosie i podniebieniu.
Cena: około 38 dolarów.
Odkupienie w beczce po rumie żytnim
Instagram Rodzaj beczki, która whisky wiek może mieć duży wpływ na ostateczny smak. W przypadku tej whisky Redemption Rye, beczka wykańczająca (czyli beczki, do których wkłada się whisky dla nadania jej smaku) nie jest zbyt często spotykana w amerykańskiej whisky i ma duży wpływ. Odkupienie w beczce po rumie żytnim jest wykańczany w beczkach z Plantation Rum, które wcześniej były używane do starzenia rumu z Jamajki i Barbadosu.
Whisky dostarcza mieszankę przypraw żytniej whisky i słodkiego rumu. Spodziewaj się wyczuć nuty i aromaty, takie jak goździki i inne przyprawy do pieczenia wraz z melasą i miodem. To jak podróż do tropikalnego miejsca bez konieczności rezygnowania z wygodnych smaków whisky, które znasz i kochasz. Przy 94 dowodach whisky jest łatwym wyborem do zamiany na ulubione koktajle z rumu, jeśli szukasz czegoś nieco innego, co nie podleje twojego drinka, chociaż zawsze działa po prostu cieszenie się whisky samą, jeśli jesteś w nastroju na coś mocniejszego.
Cena: około 45 $
Ardbeg Mała Bestia
Facebook Fani mocno torfowych, zadymionych szkocka whisky prawdopodobnie znasz Ardbeg i wyspę Islay (czyt oko-lah ), gdzie znajduje się destylarnia. Ardbeg rozpoczął się w 1815 , zamkniętą w 1981 r., a następnie reaktywowaną wkrótce po tym, by ponownie zamknąć ją w 1991 r. Od czasu ponownego uruchomienia w 1997 r. Ardbeg stała się standardową torfową szkocką whisky single malt z wieloma (wieloma) nagrody dla swojej nazwy od 1998 roku.
Wee Beastie to najnowszy Ardbeg, który dołączył do składu. opis destylarni pięcioletnia whisky (najmłodsza kiedykolwiek wydana przez Ardbeg) jako „najsurowsza, najbardziej zadymiona whisky w historii”. To fantastyczna wiadomość dla fanów dymu. Ma aromaty takie jak czarny pieprz, kawa, wanilia i żywica sosnowa oraz smaki takie jak czekolada wraz z pikantną, słoną jakością. Bez złagodzenia, które pojawia się z czasem, oczekuj od razu dużo smaku, dzięki czemu jest to dobra szkocka do wędzonych koktajli (chociaż popijanie jej jest również całkowicie dopuszczalne).
Cena: około 48 USD.
Corn Trooper United Craft Burbon 2020
Facebook Ta whisky to celebracja wszystkiego, co rzemieślnicze bourbon. Corn Trooper United Craft Burbon został stworzony przez klub alkoholi Flaviar. Zamiast pochodzić z jednej destylarni, ta mieszanka pochodzi od siedmiu producentów rzemieślniczych w siedmiu różnych stanach w ciągu roku, kiedy nic nie było łatwe – dla destylarni bourbonów lub kogokolwiek innego.
Marki zaangażowane w Corn Trooper 2020 to Breckenridge Distillery z Kolorado, OLA Distillery z Waszyngtonu, Balcones z Teksasu, Kings County z Nowego Jorku, New Holland Brewing z Michigan, High Wire Distilling z Południowej Karoliny oraz Hartfield & Co. z Kentucky.
„Kiedy zaczynaliśmy ten projekt, szukaliśmy po prostu soku doskonałej jakości, ale rozwinął się on w coś znacznie większego” – Grisa Soba, współzałożycielka master blendera Flaviar i Corn Trooper, powiedział w komunikacie . „To dla nas dość duża sprawa, aby producenci rzemieślników otwarcie współpracowali przy takim projekcie, ale w obecnym klimacie, gdzie czasy dla gorzelników rzemieślniczych są trudniejsze niż kiedykolwiek, jeszcze ważniejsze jest, aby branża się zjednoczyła i robili to, co możemy rzucić światło na te niesamowite płyny i stać się bohaterem tych mniejszych producentów”.
Rezultatem jest smak zaczerpnięty z wpływów z całego kraju z nutami syropu klonowego, wanilii, wiśni, imbiru i cynamonu.
Cena: około 70 dolarów.
Benriach zadymiona dwunastka
Benriach Dla wielu szkocka whisky to szczyt jakości alkoholi. Reputacja jest zasłużona — pierwsza udokumentowana produkcja szkockiej whisky pochodzi z 1494 roku, według Stowarzyszenie Szkockiej Whisky , a od tego czasu szkoccy gorzelnicy eksperymentują i ulepszają. Wielu producentów szkockiej whisky, takich jak Johnnie Walker, Macallan i Lagavulin, stało się znanymi markami na całym świecie, ale jest więcej niż kilka gorzelników, o których być może nie słyszałeś, a które są równie warte odkrycia. Benriach to jedna z takich gorzelni.
Benriach był założona w 1898 r. i został zamknięty na pewien czas przed ponownym otwarciem w latach 60. XX wieku. Dziś destylarnia w regionie Speyside w Szkocji rozwija się prężnie dzięki klasycznym i nowym wydaniom w trybie gotowości. Jednym z tych nowych wydań 2020 jest Zadymiona dwunastka .
Smoky Twelve powstaje z połączenia słodu torfowego (nadającego dymny smak) i nietorfowanego słodu. Leży przez co najmniej dwanaście lat w trzech różnych beczkach: jednej po bourbonie, jednej po sherry i jednej po wino Marsala. Powstała mieszanka jest owocowa i dymna z nutami czekolady, pomarańczy i wanilii.
czy piła paneer jest zdrowa?
Rachel Barrie, mistrz blendera Benriacha, opisał whisky na stronie Benriacha : „Dłuższe dojrzewanie dodaje więcej aromatycznych warstw do naszego charakterystycznego stylu wędzenia. Dla mnie to pieczona pomarańcza w cudownym cieście, wypalona na otwartym ogniu, o smaku gorzkiej czekolady.
Cena: około 73 USD.
Prawa związane z 6-letnim żytem
Facebook Jest coś wyjątkowego w klejonej whisky. ZA związana whisky (czasami nazywany również bottled-in-bond) to taki, który starzeje się przez co najmniej cztery lata i butelkuje w 100 dowodach lub 50 procentach ABV. Wymagane jest również, aby pochodzić z jednej destylarni z jednej destylarni w jednym sezonie. Wysoce regulowane oznaczenie butelkowanych w obligacjach zaczęło się jako rodzaj prawa ochrony konsumenta w 1897 roku, aby upewnić się, że kupujący nie będą ingerować w whisky, zgodnie z Poważne jedzenie . Dziś jest to znak dodatkowych kroków, jakie destylarnia jest gotowa podjąć, aby wyprodukować wysokiej jakości alkohol.
Laws Whisky House w Denver w Kolorado wypuścił swój 6-letnie żyto w butelce San Luis Valley Rye w 2020 roku. Laws jest znane z produkcji odrębnych whisky, które prezentują terroir w Kolorado, a ta butelkowanie jest pierwszą butelkowaną whisky żytnią w historii Kolorado. Żyto z doliny San Luis jest wytwarzane z żyta rodzinnego uprawianego w południowej części stanu przez Cody Family Farm od lat 30. . Przed premierą w marcu zwyciężyła w kategorii American Rye Whiskey dla whisky żytniej 12 lat i poniżej podczas World Whiskeys Awards.
Aromat jest w całości miodowo-ziołowy, podczas gdy smak jest pomarańczowy i zasolony, a do tego wystarczająca ilość słodyczy. Whisky jest ciężka, ale nie przytłacza. Nie pozwól, aby wyższy procent alkoholu Cię zniechęcił — jest to whisky stworzona do popijania czystą lub z odrobiną wody.
Cena: około 75 USD.
Nikka Taketsuru Czysty Słód
Hotele i spółka Każdy kocha whisky (i whisky) z historią, a nie da się opowiedzieć historii japońskiej whisky bez dotykania Nikka i Masataka Taketsuru . Taketsuru udał się do Szkocji w 1918 roku, aby nauczyć się robić whisky. Po powrocie do Japonii przywiózł ze sobą informacje niezbędne do rozpoczęcia produkcji szkockiej whisky w swoim rodzinnym kraju. Taketsuru jest obecnie znany jako ojciec japońskiej whisky i założył Nikkę w 1940 roku Nikka Taketsuru Czysty Słód wydany w 2020 roku nosi jego imię.
Ta whisky jest mieszanką słodów z Miyagikyo i Yoichi i starzeje się przez około 10 lat, według Giełda whisky , chociaż nie ma oświadczenia o wieku. Zastępuje poprzednie Taketsuru Pure Malt, a także wycofane 17-letnie whisky Taketsuru Pure Malt i 21-letnie. Nowa whisky jest częściowo starzona w beczkach, w których kiedyś znajdowała się Sherry, co widać po jej aromacie i smaku, który zawiera również zboża, pieprz, wanilię, suszone owoce i kawę.
Jego importowane przez Hotaling & Co., który zapewnia szerszą dystrybucję niż niektóre inne whisky z tej listy i sprawia, że jest to idealny wybór, gdy szukasz czegoś ekskluzywnego do picia, co nie rozbije banku.
Cena: około 80 dolarów.
Glenmorangie Posiadłość Cadboll
Glenmorangie Glenmorangie to jedna z wyróżniających się nazw wśród znanych destylarni szkockiej whisky. Zaczęło się w 1843 roku w regionie Highlands w Szkocji. Dziś destylarnia Glenmorangie ma najwyższe destylarnie w Szkocji i produkuje whisky, która zawsze jest warta odwiedzenia sklepu monopolowego.
Wydana w 2020 roku Glenmorangie's The Cadboll Estate to pierwsza whisky typu single estate, wykorzystująca wyłącznie jęczmień uprawiany na ziemiach Cadboll Estate, które otaczają gorzelnię. Whisky single malt starzona jest przez 15 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, w których przechowywano bourbon. Smak ma wiele cech charakterystycznych dla dębu, a smaki i aromaty przypominają kruche orzechy ziemne, creme brulee i pomarańczę, a także słodki miód, czekoladę i wanilię.
Według Mycie whisky Dr Bill Lumsden, dyrektor ds. destylacji, tworzenia whisky i zapasów whisky w Glenmorangie, sam wybrał odmianę jęczmienia, a także zdecydował, w jaki sposób jęczmień jest suszony i słodowany. Został wydestylowany w 2004 roku, a następnie starzony na miejscu w magazynie przez cały czas w beczkach. Cadboll Estate to specjalna szkocka whisky single malt o bardzo specyficznych kwalifikacjach do produkcji, więc zapasy są oczywiście ograniczone. Koszt nie jest jednak tak wysoki, jak w przypadku niektórych specjalnych wydań tego rodzaju, które można zobaczyć od znanych marek.
Cena: około 91 USD.
Woodford Reserve Bardzo Drobny Rzadki Bourbon
Świergot Jeśli pijesz bourbon, istnieje duża szansa, że znasz już Woodford Reserve. Był sponsorem prezentującym Kentucky Derby od 2017 , i zbudował reputację jakości od momentu powstania marki w 1996 roku (chociaż sama destylarnia jest znacznie, znacznie starsza, według Spirytusy Biznes ).
W grudniu 2020 r. Woodford Reserve wydał Woodford Reserve Very Fine Rare Bourbon. Jest to najstarszy bourbon, jaki kiedykolwiek wypuściła marka, a częściowo wykorzystuje whisky z 2003 roku. Ten rok jest ważny, ponieważ jest to rok, w którym Chris Morris został mistrzem destylacji. Very Fine Rare Bourbon to piętnaste wydanie w kolekcji Master's Collection Woodford Reserve, stworzone przez Morrisa i asystentkę mistrza destylacji Elizabeth McCall.
„Nazwa Very Fine Rare Bourbon jest ukłonem w stronę deskryptorów używanych przez naszych przodków do licytacji bardzo starych partii beczek po Bourbonie” – powiedział Morris o burbonie. na stronie marki brand . „Podczas gdy Woodford Reserve zawsze honoruje przeszłość, ta kolekcja mistrza dotyczy teraźniejszości i przyszłości”. Whisky pachnie jak dąb, wanilia i karmel, z nutami smakowymi takimi jak miód, skórka jabłka, goździki i cytrusy. Aby uzyskać pomoc w rozszyfrowaniu wszystkiego, co jest w butelce podczas jej degustacji, spójrz na Koła o smaku whisky Woodford Reserve .
Cena: około 130 USD.
Cztery Róże Edycja Limitowana Mała Partia 2020
Cztery róże Niewiele gorzelni jest tak przezroczystych jak Cztery róże . Dla maniaków whisky przezroczystość oznacza możliwość wchłonięcia większej wiedzy na temat destylacji niż przeciętny nie-gorzelnik musi wiedzieć. Dla innych oznacza whisky tak dobrą, że nie boi się schować za sprytnym marketingiem.
Cztery róże wydały swoje 2020 Limitowana Edycja Małej Partii Bourbon we wrześniu. Jest to whisky o stopniu twardości 111,4 sporządzona z mieszanki czterech partii w wieku od 12 do 19 lat. I tu właśnie pojawia się przejrzystość. Whisky w wydaniu 2020 pochodzą z czterech różnych receptur. Te przepisy są oznaczone jako OBSV, OESV, OESK i OBSK – i możesz znaleźć dokładne znaczenie każdej z tych liter (i jak wpływa to na smak) na Strona z objaśnieniem przepisu na cztery róże który opisuje wszystko, co musisz wiedzieć o dwóch papryczkach i pięciu zastrzeżonych szczepach drożdży. Ważną rzeczą, którą należy wiedzieć o tej wyjątkowej mieszance, jest to, że przepis zawiera smaki żyta i przypraw do pieczenia, bogate owoce i wanilię.
„Każda partia w tegorocznej limitowanej edycji to wyjątkowa whisky, która mogłaby istnieć jako pojedyncza beczka, ale w tym przypadku suma jest nawet większa niż części”, powiedział w komunikacie mistrz destylacji Brent Elliott.
Pamiętaj tylko, że limitowany jest w nazwie nie bez powodu: wyprodukowano tylko 14 040 butelek, według Mycie whisky .
Cena: około 150 dolarów.
Westland Garryana Edition 5 American Single Malt Whisky
Westland Istnieje wiele uznanych i lubianych stylów whisky. W Ameryce jest burbon, whisky żytnia i whisky pszeniczna, żeby wymienić tylko kilka. Jedną z rosnących kategorii jest amerykański single malt, który jest w 100% słodową whisky jęczmienną. Nie jest to jeszcze prawnie uznana kategoria, ale destylarnie i organizacje takie jak Amerykańska Komisja Single Malt Whisky (ASMWC) pracują nad zmianą tego od 2016 roku.
Westland Distillery z siedzibą w Seattle w stanie Waszyngton jest jednym z członków założycieli ASMWC. Destylarnia rozpoczęła działalność w 2010 roku i stała się jednym z czołowych producentów amerykańskiej whisky single malt.
2020 Edycja Garryany 5 jest podobny do poprzednich edycji, ponieważ opiera swoją tożsamość na beczkach wykonanych z Garry Oak (nazwa naukowa) Quercus garryana , skąd pochodzi nazwa whisky). Gatunek białego dębu pochodzi z północno-zachodniego wybrzeża Pacyfiku i jest rzadko używany do produkcji starzejących się alkoholi. Westland zasadził setki drzew, aby utrzymać populację rośliny w przyszłości i dostarcza wielu informacji o drzewach i ich znaczeniu dla lokalnego ekosystemu na swojej stronie internetowej .
Edition 5 wykorzystuje mieszankę beczek i beczek Garry Oak, które wcześniej zawierały bourbon. Whisky jest torfowa, więc ma charakterystyczne dymienie oraz nuty smakowe, takie jak czerwone jabłko, gruszka i pieprz. To smak północno-zachodniego Pacyfiku, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.
Cena: około 180 USD.
Boss Hog VII: Atlantyk Magellana
Facebook Niektóre z najdroższych whisky są pozostawione na półkach, aby je podziwiać, a nie pić. Inne są stworzone do podziwu, ale są zbyt smaczne nie pić. Boss Hog VII z Vermont's WhistlePig Whiskey jest tym drugim.
Siódemka w nazwie wzięła się stąd, że jest to siódma edycja The Boss Hog, kolekcji specjalistycznych whisky żytnich. Druga część swojej nazwy, Atlantyk Magellana, pochodzi od tego, jak się starzeje. Whisky spędziła 17 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie przeniosła się do beczek z hiszpańskiego dębu z północnej Hiszpanii. Dąb Hiszpański to porowate i sękate drewno, z którego powstają nieszczelne beczki, więc destylatory tracą sporą część tego, co tam wkładają. Następnie Boss Hog VII starzono w beczkach z drewna tekowego z Ameryki Południowej z Brazylii. Więc tak jak? Ferdynand Magellan trafiła z Hiszpanii do dzisiejszej Brazylii, podobnie jak ta whisky (przynajmniej w postaci leżakowania w drewnie z tych krajów).
Oba rodzaje beczek są rzadkością w amerykańskiej whisky, według WhistlePig . Wymagający pijący będą mogli wybrać między innymi przyprawy do pieczenia, orzechy, wanilię i klon. Jego starzenie się sprawia, że nie przypomina niczego innego na rynku. To powiedziawszy, to jest bardzo dla najbardziej zagorzałych fanów whisky. Sama cena mówi tyle samo, ale ma smak uzasadniający pobłażanie właściwemu pijącemu.
Cena: około 500 USD.
