Czas gotowania: 45 minut Dodatkowy czas: 30 minut Czas całkowity: 1 godz. 15 minut Porcje: 6 Wydajność: 6 porcji Profil żywieniowy: Cukrzyca Odpowiednie Bez jajek Zdrowa odporność Serce Zdrowe Wysokie ciśnienie krwi Wysokobiałkowe Niskosodowe Niskokaloryczne Bezorzechowa soja -BezpłatnyPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
Byczy
-
2 funtów Ziemniaki Yukon Gold, w razie potrzeby obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
-
½ filiżanka mleko niskotłuszczowe
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
wódka z ziemniaków
-
½ łyżeczka sól
Pożywny
pisklę fil bułkę cynamonową
-
2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
8 uncje pieczarki cremini (baby bella), przekrojone na pół i pokrojone w plasterki
-
1 filiżanka posiekana cebula
-
1 łyżeczka posiekany świeży tymianek lub 1/4 łyżeczki suszonego
-
½ łyżeczka sól, podzielona
-
½ filiżanka wytrawne sherry (patrz Wskazówka)
-
1 ½ kubki rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu lub domowy bulion z kurczaka
-
3 łyżka stołowa mąka uniwersalna
-
2 kubki gotowany kurczak w kostce (1/2 cala; około 10 uncji)
kalendarz adwentowy dla psów
-
1 filiżanka mrożony groszek i marchewka
-
¼ łyżeczka pieprz mielony
Wskazówki
-
Aby przygotować polewę: Umieść ziemniaki w dużym rondlu i zalej zimną wodą, aby przykryła 2 cale. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości, 12 do 14 minut. Odcedź i z powrotem przełóż ziemniaki na patelnię. Dodać mleko, 2 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki soli; zacier.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pokryj 8-calową kwadratową patelnię lub podobne 2-litrowe naczynie do pieczenia sprayem do gotowania.
kuchnia koszmar restauracje zamknięte
-
Aby przygotować nadzienie: Rozgrzej olej na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodać grzyby, cebulę, tymianek i 1/4 łyżeczki soli; gotować, często mieszając, aż grzyby zaczną się brązowieć, od 7 do 9 minut. Wlać sherry i gotować, mieszając, aż prawie odparuje, 1 do 2 minut. W misce wymieszaj bulion (lub bulion) z mąką. Dodaj na patelnię i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, 1 do 2 minut. Wymieszaj kurczaka, groszek i marchewkę, pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu; smażyć, mieszając, przez 1 minutę. Przełożyć do przygotowanego naczynia do zapiekania. Na wierzchu rozłóż puree ziemniaczane.
-
Połóż naczynie do pieczenia na blasze do pieczenia. Piec, aż ziemniaki będą miejscami rumiane, a nadzienie zacznie bulgotać, od 30 do 35 minut.
Porady
Porada: Przygotuj nadzienie (krok 3) i przechowuj w lodówce do 1 dnia. Podgrzej ponownie przed nadzieniem i pieczeniem.
W przepisach wymagających sherry używaj wytrawnej sherry zamiast gotowanej sherry. Dodaje głębi smaku sosom, zupom i gulaszom bez dodawania dodatkowej soli zawartej w gotowanym sherry. Szukaj go w pobliżu innych wzmocnionych win.
