Babeczki hostessy naśladującej, które musisz wypróbować

Z tym wiąże się mnóstwo nostalgii Czekoladowe babeczki gospodyni . Przypomnij sobie stare dobre czasy, kiedy jadłeś obiad w szkolnej stołówce. Wymiana przedmiotów z pudełka na lunch była normą, a jeśli miałeś babeczkę hostessy do wymiany, możesz wybrać dowolny inny zapakowany lunch na stole.

Babeczki gospodyni tak wielu przywołują wspomnienia, a to wszystko ze względu na ich bogatą historię. Są w pobliżu od 1919 i od tego czasu nadal pojawiają się jako przekąski po szkole lub kafeteria. Czemu nie? Nic nie może się równać z tym pysznie wilgotnym ciastem czekoladowym wypełnionym soczystym kremowym nadzieniem i polanym polewą czekoladową.

Wadą babeczek Hostess jest jednak to, że są one wypełnione paczką przetworzonych, trudnych do wymówienia Składniki . Ale ten przepis na babeczki hostessy jest tutaj, aby uratować dzień. Teraz możesz zrobić własną wersję tych klasycznych, pakowanych babeczek w domu w niecałą godzinę. I nie martw się, są tak samo wypełnione kremowym nadzieniem i tak samo pyszne.

Zbierz składniki do przepisu na babeczki hostessy naśladującej

Po pierwsze: aby zrobić te babeczki naśladujące hostessę, musisz wcześniej zebrać wszystkie składniki.

bez rezerwacji anthony bourdain streaming

Do czekoladowych babeczek będziesz potrzebować ćwierć szklanki białego cukru, pół szklanki brązowego cukru, trzy czwarte szklanki mąki, pół szklanki kakao w proszku, trzy czwarte łyżeczki proszku do pieczenia, trzy - ćwiartki łyżeczki sody oczyszczonej, pół łyżeczki soli, jedno jajko, pół szklanki mleka, ćwierć szklanki oleju i ćwierć szklanki gorącej wody.

Aby przygotować kremowe nadzienie do babeczek naśladujących hostessę, będziesz potrzebować również filiżanki ciężkiej śmietany do ubijania wraz z pół szklanki cukru pudru i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Aby uzyskać polewę czekoladową, będziesz potrzebować dodatkowej filiżanki ciężkiej śmietany do ubijania oraz filiżanki dobrej jakości kawałków czekolady lub posiekanej czekolady. Upewnij się, że używasz lepszej jakości kawałków czekolady, takich jak Ghirardelli lub posiekana czekolada piekarnicza, aby ganache odpowiednio się stopił i zastygł.

Wymieszaj suche składniki do tego przepisu na babeczki hostessy naśladowcy

Aby rozpocząć pieczenie tych babeczek naśladujących hostessę, najpierw rozgrzać piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.

Aby zrobić ciasto czekoladowe, zacznij od wymieszania wszystkich suchych składników. Do miski dodaj biały cukier, brązowy cukier, mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj suche składniki razem ręcznym mikserem, aż mieszanina będzie wolna od grudek. Jeśli wolisz używać miksera stojącego wyposażonego w przystawkę wiosłową, możesz to zrobić w przypadku tego przepisu.

Dodaj mokre składniki do tego przepisu na babeczki hostess

Gdy suche składniki do babeczek naśladujących Hostessy zostaną wymieszane i dobrze połączone, nadszedł czas, aby dodać mokre składniki, aby dokończyć ciasto czekoladowe.

Przy włączonym mikserze ubij jajko, a następnie dodaj olej. Następnie wymieszaj mleko, aż do całkowitego połączenia.

Gdy ciasto się połączy, wymieszaj w ćwiartce szklanki gorącej wody. Woda powinna być bardzo gorąca w dotyku, ale nie wrząca. To doda dużej wilgoci do gotowej babeczki. Gdy gorąca woda zostanie w pełni włączona, Twoje babeczki są gotowe do pieczenia.

Nabierz i upiecz czekoladowe babeczki

Aby przygotować babeczki naśladowcy Hostess do pieczenia, najpierw wyłóż formę do babeczek papierowymi wkładkami. Jeśli nie masz pod ręką papierowych wkładek, możesz użyć sprayu do gotowania w szczyptę. Obficie spryskaj każdą patelnię do babeczek, aby zapobiec przywieraniu babeczek.

Użyj miarki, aby nabrać ciasto czekoladowe do zagłębień miski do babeczek. Napełnij do połowy dołki miseczki na babeczki.

Piecz czekoladowe babeczki w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 20 minut, aż wierzchy będą całkowicie zwarte. Po zakończeniu pieczenia wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj nadzienie do tego przepisu na babeczki hostessy

Aby zrobić kremowe nadzienie do babeczek naśladujących Hostessę, będziesz chciał zrobić domową bitą śmietanę. Nalej filiżankę ciężki krem do miski. Użyj miksera ręcznego, aby ubić śmietanę, aż uformują się miękkie szczyty. Powinno to zająć od ośmiu do dziesięciu minut ciągłego mieszania, aby umożliwić wprowadzenie powietrza do śmietany i stworzenie pików.

Gdy bita śmietana będzie gotowa, dodaj pół szklanki cukru pudru i wymieszaj z pół łyżeczki ekstrakt waniliowy .

Jeśli wolisz, możesz również użyć opcji bitej polewy kupionej w sklepie jako nadzienia.

Napełnij, zanurz i udekoruj te babeczki hostessy naśladującej

Upewnij się, że babeczki naśladowcy Hostess są całkowicie schłodzone przed napełnieniem i zanurzeniem. Przygotuj czekoladową polewę ganache, podgrzewając filiżankę śmietanki na kuchence. Chcesz, żeby było tuż poniżej wrzenia. Do miski wrzuć filiżankę kawałków czekolady, a następnie polej gorącą ciężką śmietaną. Pozwól śmietance stopić czekoladę, mieszając, aż powstanie gładki ganache. Przed użyciem pozostawić ganache do ostygnięcia.

Użyj worka do szprycowania wyposażonego w dużą okrągłą końcówkę, aby napełnić babeczki. Jeśli nie masz worka do szprycowania, alternatywą będzie worek Ziploc z odciętym końcem rogu. Napełnij worek do szprycowania kremowym nadzieniem, a następnie wepchnij go na środek babeczki. Wciśnij kremowe nadzienie do babeczki, wyciągając torebkę do góry i wyjmując ją z otworu.

Gdy wszystkie babeczki zostaną wypełnione kremowym nadzieniem, nadszedł czas, aby zanurzyć je w czekoladowym ganache. Namocz wierzch babeczek w ganache, lekko zakręć, aby nadmiar spłynął, a następnie pozwól im zastygnąć. Wymieszaj dodatkową bitą śmietanę z większą ilością cukru pudru, aby zagęścić ją, aby uzyskać białą falistą linię na górze, aby uzyskać klasyczny wygląd. Umieść posypkę w worku do wyszywania lub woreczku Ziploc i wytnij mały otwór do wyszywania. Ostrożnie narysuj zawijaną linię, aby ukończyć babeczki.

Czy możesz zostawić te babeczki naśladujące hostessę w temperaturze pokojowej?

Piękno klasycznej, paczkowanej wersji czekoladowych babeczek Hostess polega na tym, że można je zapakować i zabrać ze sobą. Ze względu na to, że babeczki naśladujące Hostessy są wypiekane od podstaw i ze świeżych składników, nie są w stanie podróżować tą samą drogą.

Dodanie świeżego nadzienia z bitej śmietany do środka tych czekoladowych babeczek nie sprawia, że ​​są one stabilne w temperaturze pokojowej. Pamiętaj, aby przechowywać swoje babeczki w hermetycznym pojemniku w lodówka dla najlepszych rezultatów. Te naśladowcze babeczki Hostess powinny wystarczyć na dwa do trzech dni, jeśli są odpowiednio przechowywane w lodówce. Chociaż nie jesteśmy pewni, dlaczego chcesz tak długo czekać na kopanie.

• ¼ szklanki białego cukru
• ½ szklanki brązowego cukru
• ¾ szklanka mąki
• ½ szklanki kakao w proszku
• ¾ łyżeczka proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 jajko
• ½ szklanki mleka
• ¼ szklanki oleju
• ¼ szklanki gorącej wody
• 2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania (do nadzienia i polewy do ganache)
• ½ szklanki cukru pudru (do nadzienia)
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (do nadzienia)
• 1 szklanka dobrej jakości chipsów czekoladowych (do polewania ganache)

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. W dużej misce do miksowania dodaj biały cukier, brązowy cukier, mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do miski. Wymieszaj suche składniki razem ręcznym mikserem, aż mieszanina będzie wolna od grudek.
3. Przy włączonym mikserze ubij jajko, a następnie dodaj olej. Następnie wymieszaj mleko, aż do całkowitego połączenia.
4. Gdy ciasto się połączy, wymieszaj w ¼ szklanki gorącej wody. Woda powinna być bardzo gorąca w dotyku, ale nie wrząca.
5. Przygotuj patelnię do babeczek z papierowymi wkładkami. Użyj miarki, aby zgarnąć ciasto i napełnić każdą studzienkę do połowy. Piecz czekoladowe babeczki przez 20 minut, aż do całkowitego związania. Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostygnięcia.
6. Aby zrobić kremowe nadzienie, dodaj 1 szklankę gęstej śmietany do miski. Użyj miksera ręcznego, aby ubić śmietanę, aż uformują się miękkie szczyty. Powinno to zająć od 8 do 10 minut ciągłego mieszania. Gdy pojawią się szczyty, ubij ½ szklanki cukru pudru i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
7. Aby zrobić polewę czekoladową ganache, podgrzej 1 szklankę ciężkiej śmietany na płycie kuchennej do temperatury tuż poniżej wrzenia. Wlej 1 szklankę kawałków czekolady do miski. Wylej śmietanę na wierzch, pozwól się roztopić, a następnie mieszaj, aż powstanie gładki ganache. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem.
8. Użyj worka do szprycowania wyposażonego w dużą okrągłą końcówkę, aby napełnić babeczki. Napełnij worek do szprycowania kremowym nadzieniem, a następnie wepchnij go na środek babeczki. Wciśnij kremowe nadzienie do babeczki, wyciągając torebkę do góry i wyjmując ją z otworu.
9. Po napełnieniu zanurz wierzch każdej babeczki w ganache. Zawiruj, aby nadmiar spłynął, a następnie pozwól im się zestalić.
10. Wymieszaj dodatkową bitą śmietanę z większą ilością cukru pudru, aby zagęścić ją, aby uzyskać białą falistą linię na górze, aby uzyskać klasyczny wygląd. Umieść posypkę w worku do wyszywania lub woreczku Ziploc i wytnij mały otwór do wyszywania. Ostrożnie narysuj zawijaną linię, aby ukończyć babeczki.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie