Kahlúa Helena Nichols
Nadeszły wakacje, a od nich nowy koktajl Kahlúa i Cocktail Courier towarzyszy im w tym roku. To jednak nie jest zwykły zestaw do koktajli. Kahlúa wykorzystała talent pisarki książek kucharskich i prezenterki telewizyjnej Gail Simmons, aby stworzyć koktajl, który naprawdę przeniesie każde świąteczne spotkanie na wyższy poziom. Koktajl stworzony przez Simmonsa to klasyczne espresso martini. Ale tym razem, zamiast wlewania napoju do tradycyjnego kieliszka, Simmons wniósł do niego trochę świątecznej magii i stworzył jadalne naczynie z filiżanką kakaową na martini. Teraz możesz wypić swojego drinka i go zjeść.
zamrozić gotowaną mieloną wołowinę
Zestaw koktajli zawiera wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania espresso martini, koktajlu, który doskonale łączy się z wieloma tradycyjnymi potrawami świątecznymi. w ekskluzywny wywiad z SN, Gail Simmons powiedział: „W mojej rodzinie obchodzimy Chanukę, więc jest dużo latkes i smażone pączki to wszystko świetnie pasuje do espresso martini”. Koktajl łatwo się wypija, ale kreacja nie zawsze. Rozmawialiśmy z Simmons o wyzwaniach, przed którymi stanęła, opracowując doskonały napój.
Znalezienie idealnego naczynia
Kahlúa
Według Gail Simmons najtrudniejszą częścią procesu nie było samo espresso martini, które pozostaje wierne swojej klasycznej formie, ale znalezienie idealnego przepisu na filiżankę, który każdy mógłby zrobić w domu. Simmons powiedział: „Największym wyzwaniem było znalezienie naczynia, które było łatwe do zrobienia w domu przez wszystkich. Nie chciałem używać skomplikowanego sprzętu ani składników, których inni ludzie nie mieli”. Pozostając wiernym tej idei, kubek kakaowy Simmons wykorzystuje proste składniki, które można znaleźć w większości domów, takie jak mąka, jajka, kakao w proszku i masło. Całość łączy się z minimalnymi naczyniami i przyborami kuchennymi. Najbardziej skomplikowanym wyposażeniem jest foremka do muffinek, która znajduje się w zestawie.
ile jest wart Geoffrey Zakarian
Przygotowanie prostego przepisu było jednym z wielu wyzwań; Simmons musiał upewnić się, że kubek zmieści napój. Wyjaśniła: „Chciałam się upewnić, że to składniki w każdej spiżarni, ale także [coś] użyteczne i wykonalne, co faktycznie zawiera martini espresso - bo inaczej jaki jest sens?” Oznaczało to, że musiał być wytrzymały i nie rozmoczony koktajlem.
Wyrafinowane, ale proste
Kahlúa
czy krakersy ritz są wegańskie?
Aby znaleźć idealny przepis, Gail Simmons zrobiła to, co potrafi najlepiej: eksperymentowała i była kreatywna. „Próbowałam wielu różnych rzeczy” – powiedziała. „Robiłem różne ciasteczka, ale jakoś wydały mi się trochę dziecinne. To jest wyrafinowany napój, to jest poważny napój dla dorosłych. Nie chciałem, żeby był mdły lub słodki. Chciałem, żeby miał równowagę i pięknie komponuje się z samym espresso i samym martini. Próbowałem też zrobić to wszystko w czekoladzie, ale trzymasz ją i zaczyna się na tobie topić, a twoje ręce ją chwytają.
Chcąc uniknąć mdlącego słodkiego ciasteczka lub topiącego się kubka, Simmons stworzył idealne naczynie. Wyjaśniła: „Wylądowałam na tej kakaowej skorupce i ma to największy sens. Jest naprawdę wykonalna i użyteczna”. Kakaowa skorupa tarty jest lekko słodka i zachowuje swój kształt. Wnętrze każdej filiżanki jest pokryte czekoladą, aby dodać nieprzepuszczalną warstwę, a całość łączy się, tworząc wyrafinowany, ale prosty jadalny kubek.
The Wymieszaj z Kahlúa & Gail Simmons: zestaw Espresso Martini jest dostępny wyłącznie w Cocktail Courier od teraz do 17 grudnia.
