Czas przygotowania: 30 minut Dodatkowy czas: 3 godziny Czas całkowity: 3 godziny 30 minut Porcje: 8 Wydajność: 8 porcji Profil żywieniowy: Bez produktów mlecznych Bez jajek Zdrowe starzenie się Zdrowa odporność Zdrowa ciąża Wysokobiałkowe Nisko dodane cukry Niskokaloryczne Bez orzechów Bez soiPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
4 łyżeczki nasiona kminku
-
2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i więcej do podania
-
4 goździki czosnek, mielony
najlepszy sklep kupił herbatę
-
1 łyżeczka sól
-
½ łyżeczka pieprz mielony
-
1 funt wątróbek jagnięcych lub wątróbek drobiowych, pokrojonych na 1-calowe kawałki
-
24 świeże liście bazylii
-
4 lawasz pełnoziarnisty, przekrojony na pół
-
2 łyżka stołowa sok cytrynowy
Wskazówki
-
Prażymy nasiona kminku na małej patelni na średnim ogniu, aż zaczną pachnieć, około 2 minuty. Przełożyć na talerz i ostudzić, następnie rozetrzeć w moździerzu lub w czystym, suchym młynku do przypraw.
czy Bobby Flay jest gejem?
-
W średniej misce wymieszaj mielony kminek z oliwą, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodać wątróbki i wymieszać do pokrycia. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub do 24 godzin.
-
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
-
Nadziewaj wątróbki na 4 metalowe patyczki. Naoliwić ruszt grilla. Grilluj wątróbki, obracając raz, aż będą ugotowane, łącznie od 3 do 5 minut.
-
Podziel wątrobę i bazylię na połówki lawaszu. Skropić sokiem z cytryny i, jeśli to konieczne, dodać więcej oleju.
Heather West Hells kuchnia
Porady
Wyposażenie: 4 metalowe szpikulce
