Vivien Killilea/Getty Images Olivia Bria
czy crisco jest dla ciebie zły?
Bariści mają do czynienia z ludźmi z różnych środowisk — zwłaszcza jeśli chodzi o zamówienia na poranną kawę. Pomijając fakt, że praca sama w sobie jest trudna, szybka i wymaga dużo zapamiętywania i cierpliwości. Bez względu na preferencje dotyczące kawy, pracownicy widzieli to wszystko, ale jest wiele rzeczy, o których bariści chcieliby wiedzieć klienci. Na przykład zamówienia mobilne mogą być dla Ciebie wygodniejsze, ale często utrudniają pracę baristy z powodu braku „ etykieta zamówień mobilnych ”.
Gwiazda TikTok i Onyksowe laboratorium kawowe Nadzwyczajny barista Morgan Eckroth wie o tym aż za dobrze. Jest znana z tego, że odtwarza swoje najbardziej zwariowane interakcje z klientami dla 5,5 miliona obserwujących i dzieli się swoimi autorskimi przepisami na kawę. W ciągu ekskluzywny wywiad z SN , Morgan Eckroth opowiedziała nam, jak to jest rywalizować na Mistrzostwach USA i Świata Baristów oraz podzieliła się swoimi ulubionymi kawami. Ujawniła również najdziwniejsze zamówienie na kawę, jakie kiedykolwiek dostała w pracy – takie, które słyszy zaskakująco często.
Co to jest gorący zimny napar?
AliceCam/Shutterstock
Czy słyszałeś kiedyś o gorącym zimnym naparze? Zestawienie w tej kolejności zawsze robi pauzę od baristy Morgana Eckrotha. Powiedziała SN: „Mam więcej zamówień, niż można by się spodziewać po gorących zimny napar . To taki, który zawsze trochę mnie rzuca.'
Na szczęście ma strategię radzenia sobie z zamówieniem: „Moim instynktem jest pchanie ich w kierunku parzonej kawy”. Eckroth wyjaśnił, że cold brew ma „inny profil smakowy niż napar partiami”. Kiedy klienci zamawiają gorący zimny napar, często szukają tego samego profilu smakowego, ale gorącego, powiedziała.
„W takim przypadku nie ma mnóstwa świetnych sposobów na podgrzanie zimnego naparu” – wyjaśniła, ale stara się skierować ludzi w stronę lepszej opcji, która nadal odpowiada ich potrzebom. Według Zaparz kawę w domu technicznie można podgrzać cold brew, ponieważ nie jest to rodzaj napoju; to metoda warzenia. To prawie jak przeciwieństwo dodawania kostek lodu do parzonej gorącej kawy. Ale jeśli chcesz iść z opinią eksperta, zawsze możesz po prostu zamówić zwykły zimny napar lub kawę parzoną wsadowo, jak sugeruje Eckroth.
Bądź na bieżąco z najnowszymi historiami i przepisami Morgana Eckrotha na jej temat Strona TikTok .
gdzie jest najbliższy Aldi?
