Zorganizowanie lodówki może być trudne. Dla wielu z nas nie ma rymów ani powodu, aby układać różne potrawy. Są tygodnie, kiedy robimy zakupy i mamy tak wiele artykułów spożywczych ułożonych niebezpiecznie jeden na drugim, że tak naprawdę „gubimy” kupione przez nas jedzenie, tylko po to, by kilka tygodni później znaleźć nasze truskawki i jagody pokryte białą i rozmytą pleśnią. Zdarza się.
Ale czy wiesz, że faktycznie istnieją pewne zasady przechowywania w lodówce, których powinniśmy przestrzegać, a nie tylko po to, by wyglądało to na guru organizacji Marie Kondo zadziałała swoją szczęśliwą magią w naszej lodówce? (Chociaż można chyba powiedzieć, że nikt nie powiedziałby „nie” Kondo organizującemu lodówkę.)
Ale jeśli zaliczasz się do tych, którzy przechowują surowe mięso na jakiejkolwiek półce innej niż dolna, popełniasz faux pas przechowywania w lodówce, który będziesz chciał jak najszybciej poprawić, a oto dlaczego. Naturalne soki z surowego mięsa zaczynają osiadać, gdy umieścimy je w lodówce i są szanse, że wyciekną i kapią na półki i inne produkty spożywcze, tworząc bałagan, ale także potencjalnie powodując zagrożenie dla zdrowia (poprzez Codzienna poczta ).
Przechowuj mięso w szczelnych pojemnikach
Zatrucie pokarmowe jest prawdziwe. Centra Kontroli i Prewencji Chorób mówi, że każdego roku około 48 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych zachoruje na zatrucie pokarmowe związane z chorobami przenoszonymi przez żywność. Skutkuje to chorobami, hospitalizacją, a w niektórych przypadkach może nawet być śmiertelne.
W Codzienna poczta W artykule profesor wyjaśnił, że kiedy soki z surowego mięsa kapią na inne produkty, takie jak sałatki, owoce lub warzywa, zanieczyszczają je bakteriami. Podał przykład Campylobacter, która jest bakterią występującą na surowym kurczaku i może powodować poważne problemy. Profesor wyjaśnił, że chociaż bakterie nie przeżywają, kiedy gotujesz kurczaka, to samo nie dzieje się z pokarmami spożywanymi na surowo, takimi jak marchewki i seler, które dzieci mogą chrupać po szkole.
Dlatego zaleca się przechowywanie surowego mięsa — kurczaka, wołowiny, wieprzowiny i ryb — na najniższej półce w lodówce oraz w plastikowych torebkach lub pojemnikach, które mogą złapać lub zatrzymać takie wycieki (poprzez Sieć spożywcza ). Dodanie tej warstwy ochronnej nie tylko pomoże utrzymać lodówkę w czystości, ale złagodzi potencjalne zagrożenie dla zdrowia związane z zanieczyszczeniem innej żywności.
