Szybko pieczony kurczak i warzywa korzeniowe

Składniki

• 1 funt rzepa, obrana i pokrojona w 1/2-calowe kawałki

  czy liście laurowe są trujące?

• 1 funt młode ziemniaki, pokrojone w ćwiartki

• 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

• 1 łyżka posiekany świeży majeranek lub 1 łyżeczka suszonego

• ¾ łyżeczka sól, podzielona

• ½ łyżeczka świeżo zmielony pieprz, podzielony

• ¼ filiżanka mąka uniwersalna

  Bobby Flay vs Ramsay

• 1 filiżanka rosół z kurczaka o obniżonej zawartości sodu

• 2 piersi z kurczaka z kością (po 12 uncji każda), pozbawione skóry i tłuszczu, przekrojone na pół w poprzek

• 1 duża szalotka, posiekana

• 1 łyżka musztarda Dijon

• 2 łyżeczki ocet winny czerwony lub biały

  cena rozkoszy białka jaja mcdonalda

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

2. W średniej misce wymieszaj rzepę, ziemniaki, 1 łyżkę oleju, majeranek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rozłóż równą warstwą na dużej blasze do pieczenia. Piecz przez 15 minut.

3. W międzyczasie do płytkiego naczynia wsyp mąkę. Przenieś 2 łyżeczki mąki do małej miski i wymieszaj z bulionem; odłożyć na bok. Dopraw kurczaka pozostałą 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Obtocz kurczaka w mące, strzepując jej nadmiar. (Wyrzuć resztki mąki.)

   jest zamykanie steków i shake'ów?

4. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, skórą do dołu i smaż, aż dobrze się zarumieni na dnie, około 5 minut. Zdjąć z ognia.

5. Po 15 minutach pieczenia warzyw wymieszaj je i w każdym rogu blachy ułóż po jednym kawałku kurczaka, skórą do góry. (Odłóż patelnię na bok.) Włóż warzywa i kurczaka do piekarnika i piecz, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa będą miękkie, czyli jeszcze około 20 minut.

6. Gdy kurczakowi i warzywom pozostanie około 10 minut, włóż ponownie patelnię na średni ogień. Dodaj szalotkę i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Ponownie wymieszaj zarezerwowany bulion, dodaj do garnka i zagotuj. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmniejszy się o około połowę, około 8 minut. Wymieszaj musztardę i ocet. Podawaj kurczaka i warzywa z sosem.

Porady

Ogranicz ilość naczyń: Blacha do pieczenia z brzegiem doskonale nadaje się do wszystkiego, od pieczenia po wychwytywanie przypadkowych kropel i rozlań. Aby ułatwić czyszczenie i utrzymać blachy do pieczenia w doskonałym stanie, przed każdym użyciem wyłóż je warstwą folii.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie