Dla Uniwersytet Łyżka , w Stanach Zjednoczonych jest ponad 40 000 chińskich restauracji na wynos. W rzeczywistości istnieje więcej chińskich opcji szybkiej obsługi niż franczyzy McDonald's w USA. Stały się one podstawą amerykańskiej kultury, oferując niektóre z naszych ulubionych chińskich potraw w słodkie białe pudełka które idealnie pasują do naszych lodówek na resztki następnego ranka.
Chińskie jedzenie na wynos to zdecydowanie ulubione jedzenie. Chiny codziennie zauważył, że w 2015 roku National Restaurant Association przeprowadziło ankietę, w której 36% respondentów potwierdziło, że je chińskie jedzenie przynajmniej raz w miesiącu, a 42 procent odpowiada, że je kilka razy w roku. Ale czy po połknięciu ulubionego chow mein lub oblizaniu ust po zjedzeniu kurczaka Kung Pao zastanawiałeś się kiedyś: „Co to za niewiarygodnie pyszny i pikantny sos?”. Jesteś fanem chińskiego brązowego sosu. A jak mógłbyś nie być? Sprawia, że wszystko smakuje lepiej. Nasza ulubiona wołowina i brokuły (przez Świerk zjada ) nie byłby tym samym niesamowitym smażeniem, które pokochaliśmy i którego pragniemy, bez chińskiego brązowego sosu. Ale czym dokładnie jest chiński brązowy sos? Co w tym jest?
Chiński brązowy sos składa się z prostych składników
Chiński brązowy sos to wszechobecny sos, który często można znaleźć w niektórych ulubionych chińskich daniach na wynos. Sos składa się z bulionu lub bulionu. Jest to ogólnie przekonanie do wołowiny, ale to nie jest niezłomna zasada. Istnieje wiele przepisów na chiński brązowy sos, które wymagają bulionu z kurczaka lub warzyw. Celem tego sosu jest stworzenie bardziej skondensowanego sosu, szczególnie do potraw typu stir fry. Sos pokrywa i wiąże wszystkie składniki razem i sprawia, że kubki smakowe wołają o więcej (również przez Świerk zjada ).
Martin Yan, gospodarz programu kulinarnego Yan może gotować, powiedział Na wynos ten brązowy sos „jest chińskim sosem matki”. Yan wyjaśnił skład tego chińskiego brązowego sosu: „Jest rosół, sos sojowy, cukier, odrobina wina i jakiś zagęszczacz”. To naprawdę takie proste i łatwo odtworzyć ten sos we własnej kuchni. Niektóre chińskie przepisy na brązowy sos wymagają sosu ostrygowego, podczas gdy inne (per Ela Wegańska ) zawierają bardziej aromatyczne elementy, takie jak czosnek, imbir, a nawet płatki czerwonej papryki, które dodają jej odrobinę kopa.
