Korzyści zdrowotne nasion słonecznika

Nasiona słonecznika mogą przywoływać wspomnienia meczów baseballowych, gdy dorastaliśmy – i nie bez powodu. Te małe nasionka to odżywczy przepis na domowy posiłek. Dodanie nasion słonecznika do diety może zdziałać cuda dla Twojej skóry, serca, odporności i ogólnego stanu zdrowia. Czytaj dalej, aby poznać cztery dobre powody, dla których warto zacząć dodawać je do ulubionych przekąsek, aby poważnie poprawić zdrowie.

Korzyści zdrowotne orzechów

Odżywianie nasion słonecznika

Trudno uwierzyć, że w jednym maleńkim nasionku można zmieścić tyle wartości odżywczych. Oto informacje o wartościach odżywczych jednouncjowej porcji suszonych, prażonych nasion słonecznika bez soli USDA :

Kalorie:165Całkowita zawartość tłuszczu:14gTłuszcz nasycony:1,5 gJednonienasycone kwasy tłuszczowe:3gTłuszcz wielonienasycony:9gCholesterol:0 mgSód:1 mgWęglowodany:7gBłonnik:3gCukry:0gBiałko:5,5 gWitamina A:2,5 j.mWitamina C:0,5 mgWapń:20 mg (2% ZDS)Żelazo:1 mg (6% ZDS)

Chociaż nasiona słonecznika mają dość dużo tłuszczu w jednej porcji, składają się głównie z korzystnych tłuszczów jedno- i wielonienasyconych. Według Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne tego typu tłuszcze działają przeciwzapalnie i są zdrowe dla serca. Ponadto nasiona słonecznika są dobrym źródłem błonnika i białka, dodając przyjemnego zastrzyku odżywczego do Twoich ulubionych batoników z muesli, sałatek i innych przepisów.

Same nasiona słonecznika prawie nie zawierają sodu, ale wiele pakowanych produktów z nasion słonecznika zawiera sól — jedna popularna marka zawiera 70% zalecanego dziennego spożycia sodu w jednej porcji! Zaopatrując się w nasiona słonecznika do wykorzystania jako przekąska lub jako dodatek do przepisu, należy pamiętać o etykiecie wartości odżywczej.

wielki brytyjski pokaz pieczenia rahul

Emily Simion/Getty Images

czy chleb Ezechiel jest zdrowy?

Nasiona słonecznika mają właściwości przeciwzapalne

Modne nasiona – np dzielić i konopie — nie są jedynymi, o których uważa się, że zapewniają korzyści przeciwzapalne. Chociaż stan zapalny jest normalną i konieczną reakcją na uszkodzenie naszego organizmu, według przeglądu z 2019 r. opublikowanego w czasopiśmie „Przewlekły ogólnoustrojowy stan zapalny leży u podstaw wielu chorób”. Medycyna Natury . Choroby te obejmują choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzycę typu 2, choroby autoimmunologiczne, zaburzenia neurologiczne, zespół metaboliczny i nadciśnienie. Jedzenie żywności o właściwościach przeciwzapalnych może pomóc w walce z ogólnoustrojowym stanem zapalnym, a badania, takie jak przegląd z 2017 r. opublikowany w czasopiśmie Chemia Central Journal , sugeruje, że nasiona słonecznika mogą być jednym z tych środków przeciwzapalnych.

Najlepsze wegetariańskie źródła białka

Nasiona słonecznika poprawiają zdrowie serca

Wykazano, że umiarkowane spożycie tłuszczów nienasyconych poprawia zdrowie serca. Na przykład nasiona słonecznika mogą obniżać poziom LDL i cholesterolu całkowitego, jak wynika z przeglądu z 2022 r. opublikowanego w: Postępy w żywieniu . Włożenie wysiłku w spożywanie większej ilości tłuszczów zdrowych dla serca, takich jak jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w nasionach słonecznika, może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca.

Najgorsze i najlepsze rzeczy do jedzenia dla twojego serca

Nasiona słonecznika pomagają zapobiegać i zwalczać choroby

Nasiona słonecznika są dobrym lub doskonałym źródłem kilkunastu niezbędnych witamin i minerałów, z których dwa to cynk i selen. Recenzja z 2017 roku opublikowana w czasopiśmie Składniki odżywcze odnosi się do cynku jako „strażnika”. funkcja immunologiczna ponieważ pomaga w rozwoju i utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych. Cynk działa również jako przeciwutleniacz, zwalczający wolne rodniki.

Jak wynika z przeglądu przeprowadzonego w 2019 r., selen odgrywa również rolę w zwalczaniu stanów zapalnych i infekcji, a także zwiększa odporność, aby zapewnić, że nasz organizm wytwarza właściwą reakcję na wszelkich intruzów. Krytyczne recenzje z biochemii i biologii molekularnej . Wykazano również, że minerał ten odgrywa ważną rolę w osiąganiu zdrowia psychicznego i leczeniu depresji, jak wynika z przeglądu przeprowadzonego w 2018 r. Składniki odżywcze . Według przeglądu z 2021 r. opublikowanego w Granice w neurologii selen jest również obiecujący w zapobieganiu zaburzeniom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera.

dlaczego nazywają się diabelskimi jajkami

Nasiona słonecznika są doskonałym pożywieniem dla przyszłych matek

Niezależnie od tego, czy masz nadzieję na dziecko, jesteś w ciąży, czy po prostu starasz się przestrzegać zbilansowanej diety, nasiona słonecznika mają wiele do zaoferowania. Nasiona te są dobrym źródłem cynku i kwasu foliowego, będąc jednocześnie doskonałym źródłem witaminy E. Według Amerykańskie Stowarzyszenie Ciąży witamina E jest niezbędna dla zdrowia prenatalnego, ponieważ pomaga płodowi rozwijać się i wykorzystywać czerwone krwinki i mięśnie. Kwas foliowy wspiera łożysko i pomaga zapobiegać rozszczepowi kręgosłupa, podczas gdy cynk pomaga w produkcji insuliny i enzymów.

Witamina E jest również kluczowym składnikiem odżywczym pozwalającym uzyskać „ciążowy blask”. Prawdopodobnie kupiłeś produkt do pielęgnacji skóry, który zachwala zawartość witaminy E. Badania, w tym badanie z 2021 r. w Raporty naukowe sugeruje, że witamina E zwalcza uszkodzenia spowodowane promieniowaniem UV i odżywia największy narząd – skórę. Nasiona słonecznika pokrywają ponad jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na witaminę E.

Konkluzja

Choć żaden produkt nie jest panaceum na wszystko, włączenie nasion słonecznika do diety przyniesie wiele korzyści zdrowotnych. Można je łatwo dodać do ulubionych przepisów; lubimy wrzucać je do sałatki brokułowej z boczkiem lub robić z nich jedną z gwiazd naszych domowych krakersów wielonasiennych. Możesz też po prostu zjeść je tak, jak jest.