Czas przygotowania: 45 minut Czas całkowity: 45 minut Porcje: 4 Wydajność: 4 porcje Profil żywieniowy: Niskokaloryczne Bez nabiału Bez jajek Bez glutenu Bez orzechów Bez soi Zdrowe starzenie się Zdrowa odporność Niska zawartość cukruPrzejdź do faktów żywieniowych Składniki
-
1 ¾ funtów udka z kurczaka ze skórą, z kością
-
¾ łyżeczka sól, podzielona
-
¾ łyżeczka pieprz mielony, podzielony
-
5 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona
-
2 łyżka stołowa sok cytrynowy
-
1 ½ kubki posiekane świeże zioła, takie jak bazylia, pietruszka, szczypiorek i/lub oregano
-
1 ½ funtów ziemniaki rdzawe, pokrojone w ósemki
dlaczego przestali robić zima
-
¼ filiżanka kapary, opłukane
czy tłuczone ziemniaki są dla ciebie dobre?
-
¼ filiżanka płukane marynowane papryczki jalapeno
Wskazówki
-
Rozgrzej grill do średniego poziomu.
-
Posyp kurczaka po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. W średniej misce wymieszaj 2 łyżki oleju, sok z cytryny i zioła. Zarezerwuj 1/2 szklanki na sos, następnie dodaj kurczaka do miski i natrzyj go pozostałą mieszanką ziół. Odstaw na 5 minut.
-
Ziemniaki wymieszać z 1 łyżką oleju i pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Grilluj ziemniaki i kurczaka, przewracając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą rumiane i miękkie, około 15 minut, a kurczak będzie chrupiący, a termometr umieszczony w najgrubszej części będzie wskazywał temperaturę 165 stopni F, 15 do 20 minut.
-
Przełóż ziemniaki na półmisek i przykryj folią, aby pozostały ciepłe. Przenieś kurczaka na czystą deskę do krojenia i namiot z folią. Odstawić na 5 minut, następnie dodać na talerz.
-
Dodaj zarezerwowaną mieszankę ziół, kapary, papryczki jalapeno i pozostałe 2 łyżki oleju do soków na desce do krojenia. Posiekaj mieszaninę na pastę i posmaruj nią kurczaka.
