Być może nasza obsesja na punkcie sushi ma coś wspólnego z faktem, że Japonia jest krajem o jednej z najwyższych długości życia na świecie, w wieku około 84 lat (poprzez Bank Światowy ). Dzięki długiej i bogatej historii sushi jest dla Japończyków sposobem na czerpanie korzyści zdrowotnych z owoców morza, które są tak powszechne w morzach i oceanach otaczających wyspę (poprzez Często zadawane pytania na temat sushi ).
Jego popularność rozprzestrzeniła się poza granice kraju, dzięki czemu stała się sławna i dziś sushi (oczywiście różnej jakości) można znaleźć w większości dużych miast na świecie.
Podczas gdy sushi ma zasłużoną reputację zdrowej żywności — gwiazda filmowa Jonah Hill przypisuje diecie sushi pomagającej mu stracić znaczną część wagi (poprzez Jamie Geller ) — regularne spożywanie sushi ma pewne wady. Oto, co się dzieje, gdy codziennie jesz sushi.
Ocet ryżowy w ryżu sushi dostarczy aminokwasów
Słowo „sushi” pochodzi od japońskiego słowa oznaczającego „kwaśny ryż”, który jest niezbędnym składnikiem tradycyjnego sushi (poprzez Jedzenie Bestia ). Składnikiem, który zapewnia kwaśny kęs w ryżu sushi, jest ocet ryżowy (przez Żyj silnie ). Jak sama nazwa wskazuje, ocet ryżowy to ocet destylowany z ryżu (via Kuchnia ).
jaki jest najlepszy napój energetyczny
Ocet ryżowy zawiera aminokwasy, które wzmacniają układ odpornościowy organizmu i zwalczają wolne rodniki (poprzez: Szał stylu ). Aminokwasy pomagają również zwalczać gromadzenie się kwasu mlekowego we krwi, a to z kolei daje energię i zwalcza zmęczenie. Ocet ryżowy zawiera również drugi rodzaj kwasu, kwas octowy. Oprócz tego, że jest korzystny dla zdrowia układu pokarmowego, kwas octowy pomaga również organizmowi w przyswajaniu większej ilości składników odżywczych, takich jak wapń, potas i inne witaminy.
Badania wykazały również, że ocet ryżowy jest pomocny w odchudzaniu.
Możesz spożywać niebezpieczne ilości rtęci
Jedną z potencjalnych wad stałego spożycia sushi jest ilość rtęci, jaką mogą zawierać niektóre ryby. Ryby, które są popularne w sushi, takie jak tuńczyk, makrela, żółtkoogon i okoń morski, zawierają znaczne ilości rtęci, co może powodować problemy z mózgiem w przypadku spożycia w dużych ilościach (poprzez Wyrocznia ). Zatrucie rtęcią, chociaż rzadkie, nawet jeśli spożywasz dużo sushi, może prowadzić do bólów głowy, upośledzenia wzroku, braku koordynacji, a także bezsenności i drażliwości (poprzez Mikrofon ).
Chociaż ma to wiele wspólnego z rodzajem spożywanych ryb, lekarze uważają, że jeśli codziennie jesz sushi, możesz łatwo przyjmować zbyt dużo rtęci (poprzez Wykres ). Przyszłe matki są ostrzegane, aby unikały niektórych rodzajów ryb w ciąży, ponieważ rtęć może być szczególnie szkodliwa dla płodów w okresie ich rozwoju (poprzez March of Dimes ).
Kwasy tłuszczowe omega-3 zapewnią Ci ostrość
Badania wykazały, że kwasy omega-3, które są powszechne w rybach, są niezwykle ważne, jeśli chodzi o zdrowie i funkcjonowanie mózgu (poprzez: Linia zdrowia ). Nasze ciała nie wytwarzają tych związków, więc musimy je pobierać z pożywienia, które jemy (poprzez Departament Zdrowia Stanu Waszyngton ). Niektóre badania wykazały, że osoby z umiarkowaną utratą pamięci lub związanymi z wiekiem osłabieniem funkcji poznawczych mogły odnieść korzyści z dodania kwasów omega-3 do swojej diety, chociaż osoby z poważniejszymi problemami poznawczymi, takie jak choroba Alzheimera, nie odniosły korzyści z ich (przez Linia zdrowia ).
Są również uważane za całkiem skuteczne w walce z depresją. Jeśli już zażywasz leki przeciwdepresyjne na depresję, badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w poprawie ich skuteczności.
Możesz poprawić zdrowie swojego serca
Ryby są powszechnie uważane za jedne z najbardziej zdrowych pokarmów, które można spożywać i Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne sugeruje nawet spożywanie go dwa razy w tygodniu, aby czerpać korzyści dla zdrowia cieplnego. Uważa się, że kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają nieprawidłowe bicie serca, co może prowadzić do nagłej śmierci. Kwasy pomagają również nieco obniżyć ciśnienie krwi i mogą spowolnić wzrost płytki nazębnej w tętnicach.
czy Arby to prawdziwe mięso?
Badanie 40 000 mężczyzn w Stanach Zjednoczonych wykazało, że ci, którzy jedli ryby przynajmniej raz w tygodniu, mieli o 15 procent mniejsze ryzyko chorób serca niż ci, którzy tego nie robili.
Podczas gdy tłuste rzeczy nie są zwykle uważane za zdrowe, tłuste ryby, takie jak łosoś, mają wysoki poziom kwasów omega-3, więc są uważane za bardzo dobre dla zdrowia serca.
