Pieczone udka z kurczaka i rzodkiewki z cytrynowym Crème Fraîche

Zdjęcie: Jakub Fox

Składniki

• 4 Udka z kurczaka ze skórą (około 1 3/4 funta), z kością, przycięte

• 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona

• ½ łyżeczka czosnek w proszku

• ½ łyżeczka proszek cebulowy

  najzabawniejsza jazda przez figle

• ½ łyżeczka sól, podzielona

• ½ łyżeczka pieprz mielony, podzielony

• 5 kubki rzodkiewki, posiekane, jeśli są duże, plus 6 szklanek zielonej rzodkiewki (około 3 pęczki), podzielone

• 1 mały czerwona cebula, pokrojona w 1/4-calowe kliny

• ½ filiżanka kwaśna śmietana

• 2 łyżeczki musztarda Dijon

  dolewanie wody do whisky

• 1 łyżeczka starta skórka z cytryny

• 1 łyżeczka sok cytrynowy

• 1 łyżka drobno posiekany świeży szczypiorek

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F.

2. Posmaruj obie strony kurczaka 1 łyżką oleju i posyp czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. W średniej misce wymieszaj rzodkiewki i cebulę z pozostałą 1 łyżką oleju i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Ułóż kurczaka i warzywa w jednej warstwie na obrzeżonej blasze do pieczenia.

3. Piecz przez 20 minut. Dodaj zieloną rzodkiewkę i kontynuuj pieczenie, aż termometr włożony do najgrubszej części uda bez dotykania kości osiągnie temperaturę 165°F, czyli około 10 minut dłużej.

4. W międzyczasie w małej misce wymieszaj crème fraîche, musztardę, skórkę z cytryny, sok z cytryny i szczypiorek. Podawaj kurczaka i warzywa z sosem.

   jak zrobić tani stek delikatny

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie