Ciasto z pikanem jest to nieparzyste z stopa gra. Nie żeby nie było tak samo pyszne: kto nie lubi ciemnego, karmelowego budyniu i chrupiącego, słodkiego nadzienia z orzechów pekan w chrupiącej skórce ? (Cóż, najwyraźniej niektórzy ludzie na Reddit .) Po prostu w większości klasycznych ciast bulgoczące nadzienie owocowe może sugerować, że ciasto jest gotowe (poprzez Prawdziwe proste ). Nawet w ciasto dyniowe możesz zobaczyć, czy się ugotowało; ale ta podstawowa wierzchnia warstwa orzechów pekan ma tendencję do blokowania widoku piekarza na gotowe ciasto. Prawdziwe proste , ma jednak dobrą wskazówkę na temat ciasta orzechowego: metodę jiggle.
Aby ocenić, jak ciasto z orzechami jest gotowe po włożeniu do piekarnika, przytrzymaj jedną krawędź i bardzo ostrożnie potrząśnij. Jeśli widzisz, że wypełnienie porusza się falami w środku, prawdopodobnie nie jest to zrobione — ale jeśli zauważysz tylko lekkie poruszenie, podobne do Galaretka kiedy jest ustawiony, twoje ciasto orzechowe jest prawdopodobnie dobre. Wylot mówi, że ciepło twojego ciasta będzie nadal piec nadzienie po wyjęciu z piekarnika. Gdy całkowicie się ochłodzi, zostaniesz nagrodzony miękkim kremem, który wytrzyma krojenie. Jeszcze jedna rzecz, której możesz szukać? Skórka lekko nadęta i złotobrązowa.
Więcej wskazówek dotyczących najlepszego w historii ciasta orzechowego
Nawet amatorzy piekarze prawdopodobnie słyszeli o jednym z głównych grzechów pieczenia ciast: mokrym dnie. Jako Świetny brytyjski pokaz pieczenia wielokrotnie przypomina nam (poprzez Sęp ), chrupiący spód jest niezbędnym elementem każdej dobrej skórki, zwłaszcza ciast. „Pieczenie wstępne” lub wstępne pieczenie samej skórki ciasta jest jednym ze sposobów na uzyskanie bardziej niezawodnie chrupiącego spodu, zgodnie z Jedzenie52 . Dobrze się odżywiać sugeruje również umieszczenie ciasta na dolnej półce, aby uzyskać trochę więcej ciepła na dnie, oraz osłonę na ciasto (niektórzy po prostu używają folia aluminiowa ), aby chronić odsłoniętą skórkę na wierzchu.
Nienawidzący ciastek orzechowych, ten jest dla ciebie. Godne uwagi skargi na ciastka z orzechami to charakterystyczna obfitość gęstej mazi pod orzechami (poprzez Tylko szczypta ) i zazwyczaj jednonutową słodyczą, podzieloną przez Piekarz Bettie . Na szczęście internet ma kilka dobrych wskazówek, jak nadać tortu kremowemu głębszego smaku i lepszej konsystencji. Porażona kuchnia radzi sobie z dwoma ptakami na jednym ogniu, decydując się na mieszanie prażonych orzechów pekan w kremie, aby uzyskać orzechowy smak i maksymalną objętość. Chociaż samo to może pomóc zredukować tę syropowatą słodycz, przepis również wykorzystuje złoty syrop i brązowy cukier zamiast czasem mdlo słodko syrop kukurydziany . Impreza na, ludzie ciasto, impreza na.
indyk butterball vs zwykły
