12 przepisów na brzoskwinie na koniec lata

Brzoskwinie są jednym z najbardziej oczekiwanych owoców lata. Jednak najsłodsze, najbardziej soczyste odmiany każą nam czekać do sierpnia, wyznaczonego jako Narodowy Miesiąc Brzoskwini (per Świeże farmy dostawcze ).

Ze znajomym, rozmytym wyglądem zewnętrznym i soczystym żółtym (lub białym) wnętrzem, brzoskwinie są niezwykle wszechstronne. Ich naturalna słodycz i soczystość dobrze nadają się do pieczonych, duszonych lub smażonych przetworów. Ciasta, chipsy, kruszonki i szewcy zyskują dzięki dżemowemu nadzieniu brzoskwiniowemu i maślanym dodatkom. Pieczenie lub smażenie koncentruje naturalne cukry i może być podawane z lodami lub w lekkiej letniej sałatce z serem feta i kandyzowanymi orzechami włoskimi. Domowe purée z brzoskwini doskonale nadaje się również do koktajli lub słodkich i pikantnych glazur lub sosu barbecue. Następnie, oczywiście, świeża brzoskwinia – czy to pokrojona i podawana z roztopionym serem burrata, czy z tartą skorupką wypełnioną kremem do ciasta – przypomina nam wszystkie późne letnie dni z sokami brzoskwiniowymi spływającymi nam po brodzie.

Podczas gdy sezon brzoskwiniowy jest ulotny, możliwości przygotowania są nieograniczone i warte czekania.

gdzie jest teraz Mario Batali?

1. Prosty chrupiący brzoskwiniowy

Nie szukaj dalej niż ten prosty, domowy przepis na chrupki, jeśli masz jakieś bardzo przejrzałe brzoskwinie pozostawione z tyłu szuflady na owoce. Przepis zaczyna się od pokrojonych w plastry, soczystych świeżych brzoskwiń słodzonych cukrem i ekstraktem z migdałów. Następnie maślana, chrupiąca polewa, wypełniona pożywnymi płatkami owsianymi, ciepłym mielonym cynamonem i karmelowym brązowym cukrem, otacza odsłonięte brzoskwinie i czeka, aż zagęszczone soki będą bulgotać po bokach naczynia do zapiekanek w piekarniku. Gdy chrupiący wyjdzie z piekarnika, podawaj go z dużą gałką lodów waniliowych lub delikatnie ubitą śmietaną.

Przepis: Prosta brzoskwinia

2. Łatwe pieczone brzoskwinie

Pieczenie lub pieczenie owoców to jeden z najlepszych sposobów na skoncentrowanie ich naturalnej słodyczy, a brzoskwinie nie są wyjątkiem. Te pieczone brzoskwinie gwarantują polewę z syropu klonowego wzmocnioną roztopionym masłem, cynamonem i ekstraktem waniliowym. Po zeszkleniu połówek brzoskwini piecze się w temperaturze 350 F. Po trzydziestu do 40 minutach owoce są delikatne i pełne słodkich soków brzoskwiniowych. Najlepsza część? Brzoskwinie można upiec z wyprzedzeniem, a później podawać z lodami waniliowymi, domową kruszonką lub skropioną naturalnie słodką ciężką śmietaną po obiedzie.

Przepis: Łatwe Pieczone Brzoskwinie

3. Łatwa tarta brzoskwiniowa

Ta siedmioskładnikowa tarta brzoskwiniowa jest uosobieniem prostej elegancji. W niecałą godzinę złote brzoskwinie zamieniają kupioną w sklepie skórkę w arcydzieło na kolację. Przepis wymaga brzoskwiń w puszkach, ale świeże będą również działać, jeśli sezon brzoskwiniowy kwitnie. Słodzone plasterki brzoskwini układa się na okrągłym cieście, pozostawiając 2-centymetrową ramkę na brzegach, aby zagiąć się na owocach i po upieczeniu stworzyć zarumienioną skórkę. Tarta jest pyszna, podawana z bitą śmietaną, sosem karmelowym lub lodami waniliowymi i najlepiej jeść tego samego dnia, w którym jest pieczona.

Przepis: Łatwa tarta brzoskwiniowa

4. Łatwy chleb brzoskwiniowy

prawdziwy sprzedawca oliwy z oliwek joe's

Szybki chleb jest nie tylko na jesień i dynię. Dodaj obrane i pokrojone świeże brzoskwinie do łatwego ciasta waniliowego, a otrzymasz słodki letni chleb gotowy na śniadanie na świeżym powietrzu i pikniki w parku. Świeże, mrożone lub puszkowane brzoskwinie dodają soczystości słodkiemu cieście waniliowemu. Po wymieszaniu suchych i mokrych składników, przepis zaleca delikatne złożenie plasterków brzoskwini i pieczenie na natłuszczonej patelni bochenkowej o wymiarach 9x5 cali. Po upieczeniu chleba ostudź lekko przed pokrojeniem i posmarowaniem masłem.

Przepis: Łatwy Chleb Brzoskwiniowy

5. Łatwa brzoskwinia melba

Brzoskwiniowa Melba ma ponad sto lat, a jej odważny brzoskwiniowy smak jest powodem, dla którego wciąż domagamy się jej w gorące letnie dni. Ten czterominutowy przepis doskonale wykorzystuje zakupiony w sklepie dżem malinowy i lody. Chociaż jest napisany na brzoskwinie w puszkach lub słoikach, soczyste świeże brzoskwinie rozgrzane ciepłem słońca również będą działać. Trochę ciepłej wody rozrzedza dżem, zanim przecedzi się, aby usunąć nasiona. Połówki brzoskwini podawaj w miseczce lub w filiżance z lodami waniliowymi i gładkim sosem malinowym.

Przepis: Łatwa brzoskwinia Melba

soda oczyszczona w chili

6. Sałatka brzoskwiniowa Caprese

Oprócz ciast i kruszonki gotowanie z brzoskwiniami to świetny sposób na dodanie złożonego słodkiego elementu do słonego dania. Klasyczna mozzarella, świeży pomidor i sałatka Caprese z bazylii to orzeźwiająca podstawa w miesiącach letnich. Łatwa sałatka na pikniki lub szczęście, ta Caprese jest pełna soczystych pomidorów, świeżych plasterków brzoskwini i kremowego sera mozzarella i polana octem balsamicznym, solą i świeżo posiekaną bazylią. Jedz samodzielnie, podawaj z grillowanymi kotletami wieprzowymi lub posiekaj drobniej, aby zrobić brzoskwiniową domową bruschettę.

Przepis: Sałatka Brzoskwiniowa Caprese

7. Klasyczna brzoskwinia Bellini

Orzeźwiająca brzoskwinia Bellini to tylko 10 minut i cztery składniki. Najpierw obierz i posiekaj soczyste brzoskwinie na koniec lata – nawet jeśli są na ostatnich nogach – i przecieraj je w robocie kuchennym z odrobiną soku z cytryny i cukru. Po odcedzeniu mieszanki w celu uzyskania soczyście gładkiego purée, do poszczególnych szklanek dodaje się jedną lub dwie łyżki eliksiru brzoskwiniowego i wieńczy włoskim Prosecco. Jeśli lubisz Bellini na słodko, dodaj trochę dodatkowego cukru do smaku. Podawaj na następnym brunchu.

Przepis: Klasyczna brzoskwinia Bellini

8. 15-minutowa kruszonka brzoskwiniowa

Pieczone desery brzoskwiniowe zwykle wymagają minimum 40 minut przygotowania i gotowania. Ale jeśli masz ochotę na trochę czasu, zrób 15-minutową brzoskwiniową kruszonkę bez poświęcania tradycyjnie soczystego, rozgrzewającego smaku brzoskwini. Świeże, pokrojone w plasterki brzoskwinie są smażone na maśle, aż skarmelizują się z cynamonem, brązowym cukrem, ekstraktem waniliowym i – skrętem – gałązką świeżego tymianku. Soki brzoskwiniowe i cukier tworzą syrop, jakby dusiły się godzinami na kuchence. Zamiast kruszonej posypki, łatwe do rozdrobnienia herbatniki imbirowe zapewniają odpowiednią konsystencję. Podawać z lodami waniliowymi.

przepis na mieloną wołowinę taco dzwonek

Przepis: 15-minutowa kruszonka brzoskwiniowa

9. Szewc brzoskwiniowy w stylu teksańskim

Cobbler jest kuzynem Crumble. Szewc z Teksasu odwraca jednak kolejność owoców i kruszonki. Cały kawałek solonego masła zaczyna się w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x9 cali i jest wysyłany do piekarnika, aby się stopił. Następnie na roztopione masło rozprowadza się ciasto z mąki, cukru i mleka. Następnie pokrojone w plasterki świeże brzoskwinie wtulają się, prawie pokrywając powierzchnię ciasta i zmuszając roztopione masło do glazury owoców. Miej oko na szewca — lekko przyrumienione brzoskwinie to Twoja wskazówka, aby wyjąć szewca z piekarnika. Podawać z lodami waniliowymi.

Przepis: Szewc brzoskwiniowy w stylu teksańskim

10. Brzoskwiniowe kruszonki

Porzuć talerze i widelce, a zamiast tego przygotuj porcję dżemowej brzoskwiniowej kruszonki. Wygodnie trzymane w dłoni, te brzoskwiniowe batoniki są bardzo łatwe do zrobienia. Najpierw połowę ciasta – mieszankę mąki, cukru pudru, proszku do pieczenia, masła i jajka – wciska się na dno naczynia do pieczenia. Następnie posiekane brzoskwinie wymieszane z sokiem z cytryny, cukrem i mąką kukurydzianą (aby okiełznać soczystość owoców) rozprowadza się na skórce. Następnie drugą połowę kruszonki posypuje się równomiernie na wierzchu. Lody lub bita śmietana są opcjonalne, ale bardzo zalecane.

Przepis: Brzoskwiniowe kruszonki

11. Łatwy budyń brzoskwiniowy

Nie pomyl tego budyniu brzoskwiniowego z kubkami budyniowymi, które widzisz w lodówce w sklepie spożywczym. Zamiast grubej podstawy budyniowej składnik „budyniowy” przypomina bardziej ciasto. Od razu miesza się masło, cynamon, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, mleko i cukier granulowany do uzyskania konsystencji przypominającej budyń. Tymczasem zblanszowane całe brzoskwinie (blanszowanie pomaga usunąć skórkę) są krojone w plastry i wrzucane do naczynia żaroodpornego z cukrem. Ciasto nakłada się na brzoskwinie, a następnie przed, w trakcie i po upieczeniu puddingu nakłada się syrop z brązowego cukru, masła, cynamonu i wody. Odpowiednimi dodatkami są bita śmietana, lody lub jogurt.

różnica między japońskim a indyjskim curry

Przepis: Łatwy Budyń Brzoskwiniowy

12. Świeże ciasto brzoskwiniowe

Wystarczy zakończyć to podsumowanie klasycznym brzoskwiniowym deserem: ciastem. W tym przypadku domowa skórka jest kluczem do niezwykłych płatków, które otaczają nadzienie słodkich i delikatnych brzoskwiń. Jako nadzienie, sok z cytryny i skórkę pokroić w plasterki brzoskwini, zanim zostaną wymieszane razem z brązowym i granulowanym cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową i skrobią z tapioki. Kiedy przyjdzie czas na zebranie, zostaw nadmiar soku brzoskwiniowego w misce. Upieczony i schłodzony placek można zamrozić i przechowywać do trzech miesięcy.

Przepis: świeże ciasto brzoskwiniowe

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie