Najlepszy przepis na jajecznicę, jakiego kiedykolwiek próbowałeś

Istnieje wiele mocnych opinii na temat tego, jak zrobić najlepszą jajecznicę. Niektórzy przysięgają na francuski sposób — który polega na użyciu masła i odrobiny nabiału. Inne nie pozwoliłby mleczarni zbliżyć się do ich wyścigu ! W międzyczasie, sztuczki i wskazówki mnóstwo do gotowania doskonałych jajek, od dodawania oliwy z oliwek po dodawanie soku pomarańczowego . Tak poważnie. W końcu w jajecznicy chodzi o teksturę, więc technika zdecydowanie wchodzi w grę. Dlatego Keith Kamikawa mówi, że jego wersja jajecznicy jest warta twojej uwagi. On mówi Tłuczony „Chodzi o kremową, puszystą jajecznicę”. Nie możemy się z tym kłócić!

Do przepisu na jajecznicę Kamikawy użyjesz masła i nabiału . Jak nam mówi: „Bogactwo pół na pół z masłem gwarantuje, że ten przepis się sprawdzi”.

Jak zobaczysz, ten przepis służy jednemu, ale jak powiedział: „Jeśli potrzebujesz jajek dla więcej niż jednej osoby, wystarczy pomnożyć przepis, aby pomieścić jak najwięcej osób przy śniadaniu”. Gdy przyjaciel lub członek rodziny skosztuje tych pysznych jajek, z pewnością przyciągniesz tłumy!

fałszywe ciasteczka harcerskie

Weź kilka składników do tego przepisu na jajecznicę

Śniadanie łączy się niemal magicznie z tym, jak mało składników potrzebujesz do tego przepisu na jajecznicę. Zdobędziesz dwa duże jajka, pół na pół, koszerną sól, czarny pieprz i masło niesolone — skoro już tu dodajesz sól.

Zapytaliśmy Kamikawę, dlaczego zaleca stosowanie masła na oleju, a nawet nieprzywierającego sprayu do gotowania, a jego odpowiedź natychmiast nas przekonała. „Smak masła jest nie do przebicia podczas pracy z jajkami” – powiedział Tłuczony . Dodał: „Ten przepis zawiera tak mało składników, że naprawdę można posmakować wszystkiego. A naturalna głębia masła doskonale uzupełnia jajka”. Tak, już jesteśmy głodni!

Innym naturalnym pytaniem jest, dlaczego używa połowa i połowa na korzyść mleko , i znowu wydaje się, że smak jest najważniejszy, jeśli chodzi o wybór tego składnika. Kamikawa wyjaśnił: „Pół na pół ma ten dodatkowy cios dobrego tłuszczu, który dopełnia jajka”. Nie masz pół na pół pod ręką, ale umierasz za jakiś wyścig? Jest w porządku – jak powiedział nam Kamikawa: „Mleko z pewnością może działać jako substytut, ale jest trochę wodniste, a pół na pół dodaje bogactwa i pomaga roztrzepać jajka do idealnej konsystencji”. Tak, znowu, nasze usta łzawią!

Daj jajecznicę w tym przepisie na jajecznicę dobrą jajecznicę

Pierwszym krokiem w kierunku przygotowania tego przepisu na jajecznicę jest dodanie wszystkich składników, zachowaj masło , w misce i ubijaj, aż będą dobrze połączone. Zastanawialiśmy się, dlaczego Kamikawa sugeruje jajeczkowanie, zanim jajka trafią na patelnię, a on powiedział Tłuczony, domowi kucharze nie powinni lekceważyć znaczenia tego kroku. „Dobra mieszanka składników, zanim trafią na patelnię, jest ważna dla ogólnego puchu i konsystencji jaj”.

Brzmi to bardzo konsekwentnie, zwłaszcza, że ​​Kamikawa dodał: „Czekanie na jajecznicę po tym, jak trafią na patelnię, spowoduje, że białka i żółtka będą ugotowane osobno, a połówki rozpadną się, tworząc nieprzyjemną, wodnistą mieszankę”. Nie, nie chcemy tego.

W międzyczasie, gdy walczysz o przetrwanie, możesz poświęcić chwilę na podgrzanie nieprzywierającej patelni na średnim lub wysokim ogniu i złapanie masła.

najlepszy ser na mac i ser

Wlej jajka na gorącą patelnię do tego przepisu na jajecznicę

Po podgrzaniu patelni nieprzywierającej dodaj masło, aby pokryć patelnię, aż się rozpuści. Teraz nadszedł czas, aby dodać mieszankę jajeczną na patelnię, aby przygotować ten przepis na jajecznicę. Obserwuj uważnie — gdy w jajkach uformują się bąbelki, użyj łopatki, aby delikatnie zeskrobać jajka z dna patelni. Kamikawa polecił nam pracować z jajkami od zewnętrznej strony patelni w kierunku środka.

Oczywiście największym strachem jest tutaj przegotowanie lub niedogotowanie starannie przygotowanego śniadania. Poprosiliśmy Kamikawę o wskazówki, jak uniknąć tego kulinarnego koszmaru, a on poradził: „Kiedy jajka ładnie podskakują, są błyszczące i wciąż mokre, czas je wyciągnąć”. Dodał, że kluczowe znaczenie ma zdejmowanie patelni z ognia wcześniej niż później, ponieważ „jajka będą się gotować i sztywnieć po wyłączeniu ciepła z patelni, a nawet po natychmiastowym uderzeniu w talerz”.

Miej oko na swoje jajka, aby przygotować ten przepis na jajecznicę

Aby upewnić się, że idealnie ugotujesz ten przepis na jajecznicę, pamiętaj, że proces jajeczkowania nie jest długi — prawdopodobnie minuta (lub mniej) spowoduje nirwanę jajeczną. Tylko pamiętaj, aby stale drapać po patelni, aż jajka się zlepią. Kamikawa zaleca technikę składania podczas pracy nad gotowaniem jajek, ponownie ściągając je z ognia, gdy są jeszcze lekko wilgotne. Oczywiście należy przyznać, że jajecznica może być bardzo osobistym daniem, więc ostatecznie będziesz je gotował, aż uzyskasz pożądaną jędrność.

„Upewnij się, że jajka nadal trzymają się razem i nie są zbite” – radzi Kamikawa, dodając kolejną wskazówkę, jak wiedzieć, kiedy śniadanie jest gotowe do podania: „Jajka powinny lekko zbrylać się lub twarogowe”. Zauważył również, że: Tłuczony „Jeżeli jajka są nadal zbyt płynne, aby nie można było ich wyciągnąć szpatułką, to jeszcze ich nie ma”.

czy dzwonek taco jest dla ciebie zły?

Zaserwuj pyszne śniadanie z tym przepisem na jajecznicę

Okej, więc twoje jajka są dobrze wymieszane, co oczywiście może zająć tylko trochę prób i błędów. Ale na tym etapie pozostaje tylko zaserwować je! Kamikawa powiedział Tłuczony „Jajecznica to wspaniałe, wszechstronne śniadanie”. Tak, rzeczywiście, dlatego tak bardzo ich kochamy. Zaleca serwowanie swojej jeżyny „z ulubionymi klasycznymi dodatkami, takimi jak bekon i tosty”. Innym sposobem na delektowanie się nimi jest prosto z naszej alei, a Kamikawa sugeruje: „Zrób je w drodze w niesamowitym śniadaniowym burrito”.

W swoim domu mówi nam: „Naprawiam domowej roboty kiełbasę, więc uwielbiam jajecznicę z dodatkiem moich pikantnych śniadaniowych pasztecików z szałwią”. Naprawdę nie ma złego sposobu na zjedzenie jajecznicy. Niektórzy ludzie nawet je lubią z masłem orzechowym . Jeśli chodzi o twórcę tego przepisu, zażartował: „Jestem potworem i dodaję keczup do mojej jajecznicy”. Hej, nie ma tutaj absolutnie żadnego osądu!

• 2 duże jajka
• 1 łyżka pół na pół
• 1 szczypta (1/16 łyżeczki) soli koszernej
• 1 szczypta (1/16 łyżeczki) czarnego pieprzu
• ½ łyżki niesolonego masła

1. Do miski dodaj pół na pół jajka, sól koszerną i czarny pieprz. Pokonaj, aż się połączą.
2. Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu i dodaj masło, pokrywając patelnię, gdy się topi. Dodaj mieszankę jajeczną, a gdy uformują się bąbelki, użyj łopatki, aby zeskrobać jajka z dna patelni, przesuwając jajka od zewnętrznej strony patelni w kierunku środka. Ciągle szoruj wokół patelni, aż jajka się zlepią. Delikatnie składaj jajka przez 30 sekund do 1 minuty. Ugotuj jajka, aż będą lekko wilgotne lub do pożądanej jędrności.
3. Podawaj i ciesz się!

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie