W Internecie toczy się wielka debata – nawet Reddit ma wystarczająco dużo wątków na ten temat, by zapełnić kilka stron wyszukiwarki Google – od kilku lat angażując największe umysły i podniebienia: Czy sos ranczo należeć na Pizza ? Ale zamiast dać się wciągnąć w rozmowę, która nie ma wyraźnego końca ani zwycięzcy, poza osobistymi kubkami smakowymi każdej osoby, chcieliśmy dowiedzieć się, dlaczego tak wielu ludzi lubi tę dziwną lub wysublimowaną kombinację, w zależności od tego, po której stronie pizzy zatopić w nim zęby.
Pierwsze pytanie, które masz na myśli, może brzmieć, kto w ogóle wymyślił tę kombinację? Nikt tak naprawdę nie wie tego na pewno, ale istnieje przypuszczenie, że jego genezę można prześledzić od miejsca, w którym zaczynają się wszystkie dobre historie o piciu: na studiach. Historia w Houston Press cytuje a Washington Post artykuł z 2008 roku, który twierdził, że pijani studenci w Waszyngtonie. stworzył tę często polaryzacyjną kombinację. Smak domu sugeruje, że połączenie zostało wprowadzone po raz pierwszy, gdy pizzerie zaczęły oferować tę przyprawę jako dodatek do paluszków chlebowych. Ale jakikolwiek folklor, który podpisujesz w odniesieniu do faktycznego tworzenia tego duetu, jakoś się przyjął i cóż, teraz pytamy: Dlaczego ludzie jedzą sos ranczo do swojej pizzy? Dla tych, którzy są przeciwni tej parze, proszę, nie nienawidzcie nas, ale odpowiedź jest w rzeczywistości dość logiczna.
Może być środkiem czyszczącym dla Twoich kubków smakowych
Smak domu zasugerował, że ta chłodna, kremowa i pikantna przyprawa pasuje do pizzy, ponieważ może oczyścić podniebienie. Ich wyjaśnienie jest takie, że kwas w dressingu eliminuje tłuszcz z sera i pepperoni. I chociaż nie jesteśmy pewni, czy ich nauka ma rację, nadal mogą nie być zbyt daleko od celu. Według Uniwersytet Chapmana na blogu, produkty mleczne zawierają kazeinę, białko rozpuszczalne w tłuszczach zdolne do rozpuszczania rozpuszczalnego w tłuszczach związku smakowego, kapsaicyny. Kapsaicyna może powodować pieczenie, jakie daje pikantne jedzenie, przyczepiając się do receptorów na kubkach smakowych. Kiedy zanurzasz pikantne, gorące skrzydełka w sosie ranczo, kazeina w dipie na bazie maślanki przyczepia się i rozpuszcza kapsaicynę, zmniejszając oparzenie, które mógłby odczuwać twój język. Być może podobna reakcja zachodzi, gdy jesz pizzę i ranczo.
Mimo to Obserwator z Dallas zauważa, grupa ochrzczona pacyfistami – ci, którzy nie zajmą stanowiska w rozmowie na temat wspaniałej pizzy i sosu ranczo – uważają, że sos ranczo może służyć do przykrycia złej pizzy lub resztek ciasta. Badanie żywności jest zdecydowanie potrzebne, aby rozwiązać ten problem, ale zapewniamy, że miłośnicy pizzy i sosów ranczo z radością podejmą i wezmą udział. Wiesz, dla nauki.
pomarańczowe ciasteczka owsiane z żurawiną
