George Rose/Getty Images Hamburgery mogą mieć niemieckie pochodzenie , ale hamburger, jaki znamy dzisiaj, jest prawdziwym symbolem kuchni amerykańskiej. Jeśli potrzebujesz więcej dowodów na to, spójrz na samą liczbę burger z fast foodów? opcje tam. Istnieje duża szansa, że prawdopodobnie masz co najmniej pół tuzina do wyboru w względnej bliskości miejsca zamieszkania. Podczas gdy burgery typu fast food mają być szybkimi, tanimi posiłkami z praktycznie zerową liczbą pracowników, Johnny Rockets ma inne podejście.
Założona w Kalifornii, ale Z siedzibą w stanie Massachusetts Sieć burgerów polega na serwowaniu świeżo zrobionych hamburgerów w zabawnej atmosferze, która oddaje hołd rozkwitowi sklepów z napojem. A żeby jeszcze bardziej wyróżnić się na tle konkurencji, istnieje duża szansa, że jeśli przyjedziesz, będziesz świadkiem, jak ekipa wykona kilka tanecznych ruchów. To właśnie zaangażowanie w oferowanie czegoś więcej niż tylko burgera i frytek – i nie możemy zapomnieć o tych koktajlach mlecznych – pomogło Johnny'emu Rocketsowi wprowadzić kawałek Americana na cały świat. Od wczesnych lat do miejsca, w którym marka jest dzisiaj, jest to nieopisana prawda o Johnny Rockets.
Nazwa „Johnny Rockets” odnosi się do amerykańskiego bohatera ludowego
Puste archiwa/Getty Images Johnny Rockets z pewnością wyróżnia się w świecie niemal niezliczonych sieciówek z burgerami z klimatem restauracji z lat 50., a nawet nazwa ma w sobie pierścionek w stylu retro. Jak można się spodziewać, nazwa „Johnny Rockets” jest ukłonem w przeszłość – a częściowo w bardzo odległą przeszłość. Według Widok biznesowy , założyciel Ronn Teitelbaum był fanem amerykańskiego uroku imienia „Johnny” i specjalnie zapożyczył je od imienia Americana ludowy bohater Johnny Appleseed .
Teitelbaum mógł oczywiście nazwać swój bar z burgerami Johnny Appleseed's, ale ta nazwa nie przywodzi na myśl burgerów i frytki , czy to? Zamiast tego Teitelbaum zakończył to „rakietami” jako odniesieniem do Oldsmobile 88 Rakieta , samochód, który był produkowany tylko przez cztery lata i miał podobny do rakiety silnik V-8. Mimo że Johnny Rockets jest teraz marką międzynarodową, jej nazwa jest wyraźnie zakorzeniona w historii USA.
Johnny Rockets ma powiązania ze światem mody
Świergot Nie jest niczym niezwykłym, gdy spoglądamy wstecz na historię ogromnych sieci fast foodów, aby dowiedzieć się, że założyciele walczyli, zanim natknęli się na sukces. Na przykład, Pułkownik Sanders z KFC nie mógł utrzymać pracy, a Bracia McDonald mieli nieudaną kino przed otwarciem popularnego baru szybkiej obsługi z burgerami.
Nie było tak jednak w przypadku Ronna Teitelbauma, założyciela Johnny Rockets.
Zanim w wieku 48 lat otworzył swój pierwszy Johnny Rockets, Teitelbaum był już odnoszącym sukcesy biznesmenem, który pracował w branży nieruchomości i założył popularną firmę zajmującą się sprzedażą detaliczną odzieży męskiej (poprzez Strażnik Słońca ). Wraz ze swoim partnerem biznesowym Teitelbaum otworzył Eric Ross & Co. w eleganckim Beverly Hills w 1967 roku, a wkrótce potem kolejny sklep w Palm Beach. Sklepy znane były z drogich europejskich garniturów, a później markowych dżinsów. W swoim nekrologu Los Angeles Times zauważył, że w 1972 roku Teitelbaum zdobył prestiżową nagrodę branży modowej i ostatecznie otworzył 25 sklepów Eric Ross & Co. w Japonii.
Teitelbaum mógł z łatwością kontynuować swoje rozwijające się imperium handlowe, ale zamiast tego postanowił spełnić marzenie z dzieciństwa. W 1984 sprzedał firmę, aby uruchomić Johnny Rockets.
Johnny Rockets od początku był hitem
Facebook Sprzedaż hamburgerów może nie jest dokładnie tym samym, co sprzedaż męskich garniturów, ale niektóre koncepcje, takie jak dbałość o szczegóły, nadal obowiązują. Teitelbaum podobno zastosował drobiazgowe, a niektórzy mogą nawet powiedzieć ekstremalne, podejście do tworzenia autentycznych wrażeń z kolacji z lat 50. dla swoich klientów. Oznaczało to wyśledzenie niklowanych szaf grających na stole i podobno przeczesywanie śmieci innej restauracji z latarką, aby dowiedzieć się, jakiej marki tuńczyka używa. Jednak to właśnie takie zaangażowanie sprawiło, że restauracja z burgerami stała się hitem na samym początku.
Kiedy Johnny Rockets otworzył swoje podwoje na Melrose Avenue w Los Angeles w wiosna 1986 , przywitali go oczekujący klienci. Pojawiło się tak wielu klientów, że musiało być otwarte do 5 rano, aby obsłużyć wszystkich. „Nie wiedziałem, że nie mogę zarobić 1 miliona dolarów [w sprzedaży w pierwszym roku] z 20 miejscami siedzącymi na 840 stóp kwadratowych”, powiedział Teitelbaum w 1988 roku. Restauracja żywiła około 700 osób dziennie i pomimo częstych napraw utrzymywać swoje maszyny do koktajli mlecznych z lat 50. XX wieku, firma Johnny Rockets rozkwitała i wkrótce otworzyła kolejne lokalizacje w całych Stanach Zjednoczonych
Johnny Rockets nie marnował czasu, wprowadzając swój amerykański koncept burgera na rynek globalny
Facebook Johnny Rockets może i jest amerykańską marką, która swoją reputację stawia na stworzenie jedynego w swoim rodzaju amerykańskiego burgera, ale nie ogranicza się tylko do Stanów Zjednoczonych. Podczas gdy mniejsze sieci burgerów czekały dekady na międzynarodowy skok, Johnny Rockets zrobił to w ciągu zaledwie trzech lat. Do 1989 Teitelbaum otworzył restaurację w Tokio, a rok później serwował burgery i szejki w Londynie. Nawet od śmierci założyciela w 2000 roku firma Johnny Rockets kontynuuje swój globalny wzrost i koniec 2015 r. , obrał za cel Maroko, RPA, Szwecję i Australię. Według QSR artykuł, była to część ogromnego planu ekspansji, aby otworzyć 49 restauracji, które umieściłyby Johnny Rockets na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy (Trzymaj życzenia, naukowcy z Antarktydy!).
świetny brytyjski pokaz pieczenia john
Tak daleko idąca ekspansja oznacza, że globtroter Johnny Rockets mógłby technicznie odwiedzić restaurację w Chile, po czym zatrzymać się na frytki w Nigerii, pożreć kilka burgerów w Norwegii, a następnie zamówić koktajle mleczne w Katarze lub Bangladeszu. Prezes ds. globalnych operacji marki, James Walker, zachwalał, że firma Johnny Rockets „ogromnie rozwinęła się” dzięki 61 nowych restauracji w 2016 r. Od 2019 r. sieć miała 178 międzynarodowych lokalizacji rozłożone 26 krajów .
Śpiew i taniec to wymóg pracy w Johnny Rockets
Facebook Jeśli myślisz o ubieganiu się o pracę w Johnny Rockets z myślą, że będzie to jak każda inna czekająca praca, lepiej pomyśl jeszcze raz. To miejsce ma trochę mentalności „kwiaty naścienne nie muszą się stosować” i kładzie nacisk na jego stronie internetowej że pracownicy — którzy są zwanych „rakietowcami”, btw — powinien mieć osobowość „dynamiczną” i „wychodzącą”. Aha, i lepiej zajmij się tańcem i śpiewem, ponieważ to część doświadczenia klienta Johnny Rockets.
Tak jak Nation's Restaurant News zauważył, że pracownicy Johnny Rockets od Moskwy po Bahrajn regularnie śpiewają i tańczą do piosenek takich jak „Stayin' Alive” i „Footloose”. Jako ówczesny prezydent John Fuller powiedział CBS w 2011 roku chodzi o stworzenie wrażeń, których klienci nie znajdą w innych sieciach burgerowych. „Johnny Rockets reprezentuje inny czas — czas bardziej beztroski” — powiedział Fuller. „To takie miejsce, do którego można wejść, zrelaksować się i uciec od tego wszystkiego. Jesteśmy miejscem bezproblemowym. Sprzedajemy jedzenie, życzliwość i prostszy czas. Fuller wyznał, że nawet Justin Bieber włączył się kiedyś do tańca.
Tańczący i śpiewający personel kelnerski był również sposobem na wyróżnienie się Johnny Rockets w mediach społecznościowych (chociaż w niektórych lokalizacjach kładź mniejszy nacisk na tańcu niż inni). strona Instagram marki brand jest pełen filmów z fanami i tańcami kelnerów, a restauracja zaoferowała nawet karty podarunkowe o wartości 100 USD na najlepszy taniec Johnny Rockets opublikowany w TikTok.
Anthony Bourdain nie był fanem Johnny Rockets
Slaven Vlasic/Getty Images Chociaż Justin Bieber może być fanem Johnny Rockets, z pewnością nie dotyczy to wszystkich celebrytów. Jedną z celebrytek, która z pewnością nie była pod wrażeniem burgerów w Johnny Rockets, była Antoniego Bourdaina . Nieżyjąca już osobowość telewizyjna nie uważała burgerów po prostu za „meh”, ale posunęła się tak daleko, że opisał swój smutny posiłek jako „niszczący duszę”. Auć. A to pochodzi od faceta, który dosłownie zjadł odbyt guźca.
Więc co mogło spowodować, że Bourdain miał takie „niszczące dusze” doświadczenie w Johnny Rockets? Bourdain nie odwiedzał restauracji z jednym ze swoich programów telewizyjnych, zamiast tego po prostu próbował coś przekąsić na lotnisku. Jak wspominał Bourdain podczas wywiadu, restauracja była pusta, z wyjątkiem niego i personelu, i patrzył z rozczarowaniem, jak jego smutny posiłek złożony z „zimnego burgera” i „wstępnie ugotowanych” frytek. Stamtąd personel obserwował, jak je je, a wszyscy „[dzielili się] tą chwilą doskonałej nędzy”, powiedział Bourdain, po czym dodał, że nędza utrzymywała się z nim przez ponad trzy lata (poprzez Zjadacz ).
Prawdopodobnie można bezpiecznie założyć, że taniec i śpiewanie melodii Bee Gee nie sprawiłoby, że posiłek Bourdaina byłby mniej nieprzyjemny.
Aretha Franklin również miała złe doświadczenia z Johnny Rockets
Rick Diamond/Getty Images Skoro jesteśmy przy temacie zmarłych celebrytów, którzy mieli złe doświadczenia z Johnny Rockets, dodajmy do tej listy Arethę Franklin. Podczas gdy Królowa Duszy nie podzieliła się nieszczęsnym posiłkiem z załogą Johnny Rockets, w zasadzie dostała but od członka załogi. Franklin odbierała zamówienie na wynos od Johnny Rockets w Niagra Falls w Ontario, kiedy postanowiła usiąść i zjeść swojego burgera. To wtedy była podobno „wrzeszczał” przez kelnerkę, która powiedziała, że musi stać w obwodzie, bo to zamówienie na wynos.
Nic dziwnego, że Franklin nie był zadowolony z braku R-E-S-P-E-C-T i powiedział: „Nikt nie powinien być adresowany w ten sposób, bez względu na to, czy jest celebrytą, czy nie”. Właściciel franczyzy restauracji powiedział dziennikarzom, że jest mu przykro z powodu traktowania Franklina i przypisał złą obsługę klienta „nowemu i bardzo młodemu pracownikowi”.
W przeciwieństwie do Bourdaina, Franklin nie pozwoliła, by zła obsługa zepsuła jej miłość do Johnny Rockets i obiecała kontynuować odwiedzanie innych miejsc: „To doświadczenie w Niagara Falls nie powstrzyma mojej radości z hamburgerów i coli wiśniowej oraz rozmów z eleganckimi i przyjaznymi ludźmi w Johnny Rockets.
Johnny Rockets zatrudnił artystę ketchupu
youtube Inne restauracje mogą używać hokejowych maskotek, aby zwrócić na siebie uwagę swoim jedzeniem, ale Johnny Rockets ma inne podejście. W 2013 roku lokalizacja Johnny Rockets w Santa Monica postanowiła pozdrowić amerykańskich prezydentów z okazji Dnia Prezydenta przez wynajęcie artysty ketchupu . Jeśli nigdy nie byłeś świadkiem artysty ketchupowego, to w zasadzie dokładnie tak, jak to brzmi, tylko zamiast malować, Keczup jest ich medium z wyboru.
Artysta Cynthia Kostylo miał za zadanie stworzyć arcydzieło na bazie pomidorów i namalować — a dokładniej mówiąc, tryskać — krajobraz Mount Rushmore. Sieć znana jest z serwowania keczupowych buźek z zamówieniami na frytki, ale sztuka Kostyła jest oczywiście nieco bardziej skomplikowana. Artysta odwiedza różne Johnny Rockets w całym kraju, aby promować określone lokalizacje, często z obrazami ketchupu związanymi z danym miejscem. Na przykład jej wizyta w Las Vegas Johnny Rockets zaowocowała tancerką statystyczną i namalowała Statuę Wolności, gdy była w Nowy Jork .
Możesz cieszyć się Johnny Rockets na morzu?
Jasne, Johnny Rockets można znaleźć na lotniskach lub w lokalnym centrum handlowym, ale czy wiedziałeś, że możesz również delektować się hamburgerami i słodami w restauracji na środku oceanu? Zgadza się, fani sieci burgerów mogą znaleźć Johnny Rockets unoszące się na wodach międzynarodowych na pokładach statków wycieczkowych Royal Caribbean.
W 1999 Johnny Rockets i Royal Caribbean zawarli umowę i uruchomili pierwszą restaurację na pokładzie statku wycieczkowego Voyager of the Seas. Podobnie jak restauracje na lądzie, wersje Johnny'ego Rockets na statku wycieczkowym wciąż mają klimat barów z lat 50. – w komplecie z czerwonymi winylowymi siedzeniami i szafami grającymi. Podczas gdy niektóre restauracje są w pełni zamkniętymi restauracjami, inne mają bardziej otwartą konfigurację na tarasie przy basenie. Restauracje można znaleźć na kilkunastu statkach Royal Caribbean, choć ceny nieco różnią się od tych, do których przyzwyczailiby się klienci zwykłych lokalizacji.
Podczas gdy niektóre wersje rakiet Johnny'ego na statkach wycieczkowych są jak zwykła restauracja, w której każdy przedmiot ma określoną cenę, inne działają za stałą opłatą, coś w rodzaju bufetu. Klienci płacą 6,95 USD i mogą zamawiać z menu tyle, ile chcą — z wyjątkiem koktajli mlecznych i innych napojów. Niestety te kosztują dodatkowo.
Niektóre restauracje Johnny Rockets wycofały się ze stylu retro
Facebook W zależności od tego, które Johnny Rockets odwiedzasz, możesz zauważyć, że nie jest tak retro, jak kiedyś. Podobnie jak wiele innych sieci, Johnny Rockets postawił sobie za cel przyciągnięcie milenialsów, a biorąc pod uwagę, że ta baza klientów urodziła się kilkadziesiąt lat po latach 50., restauracja z epoki Eisenhowera nie jest zbyt modna. W 2016 roku było zapowiedziane że lokalizacja w Syracuse w stanie Nowy Jork byłaby pierwszą restauracją, która przeszłaby nowoczesną metamorfozę. „Pokazywaliśmy swój wiek. Wyglądaliśmy trochę staro; trochę zmęczony”, ówczesny dyrektor generalny Charles Bruce powiedział Rejestr Hrabstwa Orange .
Oznaczało to, że czerwone winylowe siedzenia zostały zastąpione ciemnymi kabinami otoczonymi drewnianymi deskami i białą ceglaną okleiną. Oświetlenie fluorescencyjne zostało zamienione na przemysłowe wisiorki w klatkach, a zabytkowe dzieła sztuki na ścianach zostały zastąpione sztuką ścienną, która przypominała klientom o „świeżym, od pola do stołu” jedzeniu sieci. Członkowie załogi również przeszli metamorfozę, a ich papierowe kapelusze ze sklepu z napojami gazowanymi wymienili na białe koszule oxford i ciemne dżinsy. Te niegdyś kultowe szafy grające zostały prawdopodobnie przeniesione do zapomnianej szafki. „Ktoś tańczy w dzisiejszych czasach nie ma większego znaczenia” – powiedział Bruce o zmianie.
Oto rzecz. Czas Bruce'a z Johnnym Rockets nie był szczególnie długi, a do… Lipiec 2016 , sieć miała nowego szefa burgerów. W styczniu 2020 r ogłoszono również sieć że niektóre restauracje zachowają styl retro – wraz z tańczącymi kelnerami.
Johnny Rockets od czasu do czasu rozdaje darmowe koktajle i nagrody pieniężne
Facebook Johnny Rockets jest znany ze swojego ręcznie wirowane koktajle mleczne , a łańcuch podobno przechodzi dookoła 815 000 galonów lodów obsłużyć ich ponad osiem milionów rocznie. Podczas gdy zwykli podejrzani o czekoladę, wanilię i truskawkę są zawsze dostępne, sieć czasami oferuje ograniczone czasowo oferty, takie jak Extreme Cake Shake, uruchomiona w czerwcu 2019 , oprócz luksusowych smaków takich jak masło orzechowe bananowe oraz ciasteczka i śmietana. Jeszcze słodszy? Fani mieli okazję zdobyć te koktajle za darmo lub przynajmniej ze zniżką.
We wrześniu 2019 r. Johnny Rockets zapowiedziane że z okazji Narodowego Miesiąca Shake’a — bo oczywiście o to chodzi — będzie oferować happy hours „Shake Time”. Patroni Johnny Rockets mogli cieszyć się koktajlami za pół ceny od poniedziałku do czwartku od 14:00. do 17:00 Wcześniej w tym roku sieć burgerów również rozdał darmowe koktajle mleczne przy zakupie przystawki na Narodowy Dzień Lodów. Ale czekaj, oferty na tym się nie skończyły! Gdyby szejki za pół ceny nie wystarczyły, Johnny Rockets zorganizował również konkurs fotograficzny „Wstrząśnij, łyknij i uśmiechnij się”, zapraszając klientów do udostępnienia zdjęcia, na którym cieszą się koktajlem mlecznym. Fani zostali następnie wezwani do głosowania na swoje ulubione zgłoszenie, a zwycięzca otrzymał 250 i darmowe koktajle mleczne przez rok.
W kuchniach Johnny Rockets nie znajdziesz mikrofalówek
Facebook Kiedy ludzie wychodzą jeść i wydają ciężko zarobione pieniądze, oczekują świeżego posiłku. Niestety, nie zawsze to trafia na ich talerze, a restauracje często używają mikrofal do serwowania gotowe jedzenie . Na szczęście tak nie jest w przypadku Johnny Rockets i wbrew twierdzeniom Anthony'ego Bourdaina, sieć przestrzega ścisłego systemu gotowania na zamówienie z burgerami i frytkami. „Wiedzą, że to prosto z patelni” – dyrektor generalny George Michel stwierdzono w komunikacie prasowym . „Dlatego nasze kuchnie są kuchniami otwartymi. To nie tak, że mamy mikrofale. To nie tak, że mamy sprzęt do podgrzewania kurczaka i mięsa.
Oznacza to, że klienci mogą być zmuszeni czekać na hamburgery nieco dłużej niż w typowym barze typu fast food z lokalem typu drive-thru, ale Michel powiedział, że większość klientów jest z tym w porządku, „ponieważ wiedzą, że dostają coś innego”. Nawet burger z czarnej fasoli Gardein z sieci jest gotowany na grillu. Kiedy blog z zasobami wegetariańskimi sięgnąłem aby zapytać, czy możliwe jest podgrzanie wegetariańskiego burgera w kuchence mikrofalowej, im również powiedziano, że restauracje Johnny Rockets „nie są wyposażone w mikrofale”. Jeśli chcesz burgera z kuchenki mikrofalowej (dlaczego?), po prostu musisz poszukać gdzie indziej.
Kolejna sieć burgerów kupuje Johnny Rockets
George Rose/Getty Images Johnny Rockets jest niezależną siecią burgerów od momentu jej otwarcia, ale czasy się zmieniają. W sierpniu 2020 roku ogłoszono, że kolejna sieć burgerów z kalifornijskimi korzeniami doda do swojego talerza imperium Johnny Rockets. FAT Brands, który jest właścicielem Fatburgera, zgodził się na zakup Johnny Rockets za 25 milionów dolarów (przez: CNN ).
Fani sieci retro burgerów nie powinni się martwić — Fat Burger nie planuje przekształcania żadnych istniejących lokalizacji Johnny Rockets. Nie oznacza to jednak, że niektóre zmiany nie pojawią się w menu Johnny Rockets. Koktajle i burgery oczywiście nie znikną, ale możliwe, że do burgera z czarną fasolą dołączą nowe bezmięsne burgery. Zostało to dobrze udokumentowane burgery roślinne, takie jak Beyond Burger to nowy trend w sieciach burgerów, a dyrektor generalny FAT Brands Andy Wiederhorn powiedział, że „chce wznieść markę na nowe wyżyny”. W menu Johnny Rockets wciąż nie zabraknie wołowiny. W końcu to jest kupowane przez firmę Fatburger.
