Susan Olayinka / Mashed Powiedzieliśmy to już wcześniej i powtórzymy to jeszcze raz, ale trudno jest przebić posiłek, który jest absolutnie pyszny i łatwy w przygotowaniu.
„To przyczynowy posiłek w środku tygodnia, który bardzo łatwo się łączy” – mówi szef kuchni i autor przepisów Susan Olayinka z Elastyczna lodówka . Uwielbia to danie? Ryż , choć jej mąż woli to od makaronu. Możesz przygotować wołowinę i brokuły jako przystawkę do wspaniałego rodzinnego posiłku, który „jest tak łatwy do zrobienia” lub możesz zrobić to tylko jako część uczty dla większej grupy, ponieważ smaki pięknie komponują się również z innymi potrawami .
Nie martw się o koszt stek tutaj, ponieważ nie ma potrzeby korzystania z fileta mignon lub ribeye. „Polędwica jest do tego idealna” – mówi Olayinka. I nie martw się o czas ani wysiłek, ponieważ cały posiłek zajmuje tylko nieco ponad pół godziny od początku do końca. Jedna ważna uwaga, którą Olayinka dodaje na temat rozpoczynania tutaj: „Poleciłbym po prostu, aby ludzie mieli na początku wszystkie składniki, aby ułatwić proces”. Zacznijmy!
Zbierz składniki, aby zrobić to danie z wołowiny i brokułów
Susan Olayinka / Mashed Do tego słodkiego, pikantnego i pikantnego przepisu na wołowinę i brokuły potrzebujesz wołowiny, brokuły , brązowy cukier, miód, sos sojowy, posiekane ząbki czosnku, olej sezamowy, mirin, siekany imbir, sezam (do dekoracji), mąka kukurydziana i trochę limonki do wyciskania na wołowinę i brokuły. Istnieje duża szansa, że część tych rzeczy masz już w swojej kuchni gotowych do użycia. Możesz jednak łatwo znaleźć to, czego nie masz w lokalnym sklepie spożywczym.
stek i wstrząsnąć takhomasak
A jeśli chcesz urozmaicić, możesz też dodać trochę płatków czerwonej papryki.
Posiekaj i zamarynuj mięso na to danie z wołowiny i brokułów
Susan Olayinka / Mashed Na początek posiekaj wołowinę w cienkie paski. Pomoże to zanurzyć się w marynacie i szybciej ugotować. Aby zrobić marynatę, wymieszaj dwie łyżki sosu sojowego i jedną łyżkę mąki kukurydzianej, a następnie w tej mieszance wrzuć mięso.
Teraz marynuj wołowinę w małej misce przez dziesięć minut, mieszając raz lub dwa razy, aby upewnić się, że wszystkie zewnętrzne strony mięsa są pokryte. Gdy mięso marynuje, odmierz wszystkie pozostałe składniki i posiekaj brokuły na kawałki wielkości kęsa.
Ugotuj czosnek, imbir i mięso na wołowinę i brokuły
Susan Olayinka / Mashed Po dziesięciu minutach wlej olej sezamowy do dużej patelni i ustaw ogień na średni. Gdy olej się rozgrzeje, smaż czosnek i imbirem. Gdy zaczną pachnieć, dodaj również mięso na patelnię.
giada z dzieciaka laurentiis
Niech mięso na wołowinę i brokuły gotuje się z jednej strony, aż się zrumieni, a następnie przewróć mięso na drugą stronę, aby dokończyć gotowanie. Zajmie to około dziesięciu minut, ale aby mieć pewność, że wołowina jest gotowa, ale nie rozgotowana, możesz pokroić kawałek na pół, aby sprawdzić, czy jest wysmażony. Jeszcze lepiej, spróbuj użyć termometr do mięsa .
Dodaj pozostałe składniki do wołowiny i brokułów
Susan Olayinka / Mashed Po ugotowaniu mięsa na wołowinę i brokuły nadszedł czas, aby dodać prawie wszystko inne na patelnię. Zacznij od brązowego cukru, miodu, reszty sosu sojowego i mirinu. Dobrze wymieszaj i gotuj wszystko na średnim ogniu przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając. Sos zacznie teraz gęstnieć.
Teraz dodaj brokuły i gotuj przez dwie do trzech minut, aż kawałki zmiękną. Możesz przykryć patelnię, aby brokuły smażyły się szybciej i bardziej równomiernie, jeśli chcesz. Możesz również dodać odrobinę więcej soi i trochę wody, jeśli to konieczne.
złote oreo z nadzieniem czekoladowym
Czas podać wołowinę i brokuły
Susan Olayinka / Mashed Zdejmij wołowinę i brokuły z ognia i wyciśnij sok z limonki, gdy jest jeszcze na patelni, a następnie zamieszaj kilka razy, aby wymieszać cytrusy. Teraz możesz talerz i na koniec posyp sezamem, który dodaje trochę smaku i dużo wizualnego popu. I śmiało wrzuć trochę płatków czerwonej papryki dla przyprawy, jeśli to lubisz.
Danie jest gotowe do podania! Możesz to zrobić z dodatkiem ryżu, możesz podać go z makaronem ryżowym (lub jakimkolwiek makaronem, który jest twoim ulubionym) lub możesz trzymać się dania tak, jak jest, do niskowęglowodanowego, wysokobiałkowego posiłku.
Wołowina i brokuły, które pasują do wszystkiego Wypełnij 202 Drukuj Powiedzieliśmy to już wcześniej i powtórzymy to jeszcze raz, ale trudno jest przebić posiłek, który jest absolutnie pyszny i łatwy do przygotowania. Ta wołowina i brokuły pasują do rachunku. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 25 minut Porcje 3 porcje
Całkowity czas: 35 minut Składniki- 14 uncji stek
- 1 główka brokułów (pokrojona na kawałki wielkości kęsa)
- ¼ szklanki brązowego cukru
- ¼ szklanki miodu
- 6 łyżek sosu sojowego (2 łyżki do marynaty wołowej)
- 3 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka mirinu
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- ¼ limonki (wyciśnięta)
- ⅛ łyżeczka sezamu (dekoracja)
- Pokrój wołowinę w cienkie paski.
- Marynuj wołowinę przez 10 minut mieszanką mąki kukurydzianej i dwiema łyżkami sosu sojowego.
- Po 10 minutach na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na średnim ogniu czosnek, imbir, a na koniec mięso.
- Niech mięso gotuje się z jednej strony, a następnie odwróć mięso na drugą stronę. Zajmie to około 10 minut.
- Dodaj do patelni brązowy cukier, miód, sos sojowy i mirin i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Sos zacznie gęstnieć.
- Dodaj brokuły i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut.
- Zdejmij ogień, wyciśnij trochę limonki, posyp sezamem i gotowe.
| Kalorie na porcję | 621 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31,4 g |
| Tłuszcz nasycony | 9,7 g |
| Tłuszcze trans | 1,2 grama |
| Cholesterol | 82,0 mg |
| Węglowodany ogółem | 54,0 g |
| Błonnik pokarmowy | 6,0 g |
| Cukry ogółem | 38,7 g |
| Sód | 1,876,5 mg |
| Białko | 35,4 g |
