Przepis na marynowane Jerk Tofu

Zanurz się w sercu jamajskich smaków dzięki marynowanemu tofu, które dostarczył nam twórca receptury Katarzyna Brookes . To danie to pyszne połączenie karaibskich przypraw i dobroci roślinnej, oferujące wegańską odmianę tego śmiałego jamajskiego klasyka, pierdolony kurczak . Ta wegańska wersja jest pełna białka i smaku i jest gotowa w niecałe 30 minut.

Pośrodku tego ognistego dania znajduje się blok twardego tofu, który jest prasowany, pokrojony w kostkę i gotowy do wchłonięcia żywej marynaty z szarpnięcia. Mieszanka łączy w sobie ciepło chili scotch bonnet i szczyptę imbiru z cebulą i czosnkiem, tworząc idealne połączenie ciepła z aromatycznymi nutami. Podnoszący poziom zespołu to mieszanka przypraw; cynamon, gałka muszkatołowa, tymianek i ziele angielskie, a sos sojowy dodaje bardziej wyrazistego smaku umami. Gdy tofu zamarynuje się w tej pysznej mieszance, jest gotowe do smażenia, aż będzie ładnie rumiane. Te smaczne kawałki wielkości kęsa oferują eksplozję smaków z każdym kęsem i idealnie nadają się do podawania ze wszystkimi ulubionymi dodatkami.

Zbierz składniki na marynowane szarpane tofu

Przygotowanie marynaty do szarpnięcia od podstaw jest zaskakująco łatwe, wystarczy zmiksować wszystkie składniki w robocie kuchennym. Najpierw będziesz potrzebować grubo posiekanego chili scotch bonnet, zielonej cebuli, cebuli, czosnku i imbiru. Miesza się to z odrobiną octu jabłkowego, oliwy z oliwek, brązowego cukru, ziela angielskiego, cynamonu, gałki muszkatołowej, tymianku, sosu sojowego, soku z limonki, czarnego pieprzu i soli. Posmaruj trochę sprasowanego, pokrojonego w kostkę tofu w pikantnej marynacie, a wkrótce będziesz gotowy do usmażenia go do perfekcji.

Krok 1: Pokrój tofu w kostkę

gordon ramsay hash browns

Tofu pokroić w kostkę.

Krok 2: Przetwórz marynatę

Dodaj wszystkie pozostałe składniki do miski robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.

Krok 3: Dodaj tofu do miski

Pokrojone w kostkę tofu włóż do miski miksującej.

kto jest właścicielem żetonów Clancy

Krok 4: Marynuj tofu

Zalać marynatą tofu i wymieszać, żeby się nią pokryło. Pozostaw na 15 minut lub do 2 godzin, aby wchłonął wszystkie smaki.

Krok 5: Podsmaż tofu

Smażyć tofu na średnim ogniu na suchej patelni, aż całe się zarumieni, wylewając marynatę. Powinno to zająć około 10 minut.

Krok 6: Podawaj z ulubionymi dodatkami

Podawać z ryżem i groszkiem lub ulubionymi dodatkami.

Co mogę podać z palonym tofu?

Wzmocnij jamajski klimat tego pikantnego tofu, łącząc je z dodatkami, które uzupełniają jego odważny i ognisty smak. Klasyczną opcją jest podanie szarpanego tofu na puszystym podłożu ryż i groszek , kolejne bardzo lubiane danie jamajskie. Słodka kremowość kokosa w ryżu doskonale równoważy ciepło smaków szarpnięcia. Dla orzeźwiającego kontrastu salsa z owoców tropikalnych z pokrojonym w kostkę mango, ananasem i kolendrą dodaje przypływu świeżości i rozjaśnia danie żywymi kolorami.

Aby uzyskać dodatkową chrupkość i teksturę, rozważ dodatek smażonych bananów lub chrupiących frytek z manioku. Do zebrania tofu można użyć roti po jamajsku, a jeśli masz ochotę na kompletną ucztę inspirowaną kuchnią karaibską, dodatek callaloo – tradycyjnej karaibskiej zieleniny liściastej – dodaje wartości odżywczej i uzupełnia posiłek. Można to oczywiście zastąpić wybranymi świeżymi liśćmi zielonej sałaty.

I wreszcie, żadna jamajska uczta nie jest kompletna bez orzeźwiającego napoju. Spróbuj chłodnej szklanki szczaw lub klasyczne jamajskie piwo imbirowe na ukojenie podniebienia. Przy tak wielu możliwościach łączenia, łatwo jest przekształcić palone tofu w zbilansowany, pełen smaku posiłek, który oddaje esencję kuchni jamajskiej.

najłatwiejszy alkohol do picia

Czy zamiast smażenia mogę grillować lub piec tofu?

Chociaż zdecydowaliśmy się na smażenie tofu, możesz łatwo dostosować przepis i zamiast tego grillować lub piec. Jeśli planujesz grillować tofu, możesz pokroić je w cienkie płyty lub pałki, a nie w małe kostki. Najpierw rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Połóż marynowane tofu na ruszcie i grilluj z każdej strony, aż uzyskasz atrakcyjne ślady grillowania. Zwykle zajmuje to około 4-5 minut na stronę.

Jeśli wolisz upiec tofu, rozgrzej piekarnik do 200 F. Ułóż marynowane tofu na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, przewracając w połowie, aby zapewnić równomierne upieczenie. Ta metoda daje nieco mniej chrupiącą konsystencję, ale zachowuje aromatyczny smak szarpnięcia.

Zarówno grillowanie, jak i pieczenie oferują wyjątkowe smaki i konsystencję, dlatego wybierz metodę, która odpowiada Twoim preferencjom i konfiguracji kuchni. Niezależnie od tego, którą drogę wybierzesz, otrzymasz cudownie pikantne i aromatyczne szarpane tofu, które idealnie nadaje się do serwowania z różnorodnymi potrawami.

• 16 uncji twardego tofu, sprasowanego
• 2 chili scotch bonnet, pozbawione nasion i pokrojone na ćwiartki
• 1 mała cebula, grubo posiekana
• 4 zielone cebule, grubo posiekane
• 3 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 1 1-calowy kawałek imbiru, grubo posiekany
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka ziela angielskiego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka tymianku
• ⅓ szklanki sosu sojowego
• Sok z limonki
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ¾ łyżeczki soli

1. Tofu pokroić w kostkę.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do miski robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.
3. Pokrojone w kostkę tofu włóż do miski miksującej.
4. Zalać marynatą tofu i wymieszać, żeby się nią pokryło. Pozostaw na 15 minut lub do 2 godzin, aby wchłonął wszystkie smaki.
5. Smażyć tofu na średnim ogniu na suchej patelni, aż całe się zarumieni, wylewając marynatę. Powinno to zająć około 10 minut.
6. Podawać z ryżem i groszkiem lub ulubionymi dodatkami.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie