Szukasz prostych pomysłów na obiad z minimalną ilością składników? Wtedy pokochasz ten prosty przepis na powolną kuchenkę od blogera kulinarnego i autora przepisów, Erin Johnson . Omiń długie kolejki i przekształć swoją kuchnię w strefę gastronomiczną. Miękki, ale pikantny z każdym kęsem, nasza wersja kurczaka po bourbonie sprawi, że wszyscy będą chcieli więcej. Soczyste składniki nadają gościom słodki i wędzony smak. Kurczak to klasyczne źródło białko pomaga budować mięśnie, wzmacnia kości i zapewnia satysfakcję. Czy ktoś lubi upał na poziomie 3? Możesz dostosować płatki czerwonej papryki w tym naczyniu, aby były pikantne lub nisko w skali przypraw.
Jeśli masz mało czasu, wrzuć to razem do powolnej kuchenki i włącz nisko do czasu obiadu. Łatwo się składa w ciągu zaledwie 10 minut na przygotowanie, używając głównie składników, które prawdopodobnie masz już w spiżarni, i gotuje od 3 do 6 godzin. Jesteśmy pewni, że ten bogaty w białko posiłek stanie się ulubieńcem rodziny.
Zbierz swoje składniki
Erin Johnson/MashedAby rozpocząć przystawkę o smaku bourbon, będziesz potrzebować piersi z kurczaka bez kości i skóry oraz skrobia kukurydziana . Jeśli wolisz, możesz również zdecydować się na udka z kurczaka bez kości i skóry zamiast piersi. Kurczaka doprawimy sosem sok jabłkowy , twoja ulubiona marka Burbon , sos sojowy i ocet jabłkowy. Potrzebna będzie również niewielka ilość wody, trochę jasnobrązowego cukru, imbir, cebula w proszku, płatki czerwonej papryki i zmielony czosnek.
groszek cukrowy vs groszek śnieżny
Pokrojony zielone cebule są opcjonalne jako miły dodatek do dekoracji.
Kurczaka posmarować mąką kukurydzianą
Erin Johnson/MashedUstaw licznik czasu przygotowań i… idź!
brązowy cukier w kawie
Chociaż ręce mogą się zabrudzić, najpierw umyj i wysusz półtora kilograma kurczaka. Następnie pokrój drób na 1-calową kostkę. Po zakończeniu umieść kawałki w dużej torebce Ziploc lub misce do mieszania i obtocz kurczaka w 1 ½ łyżki mąki kukurydzianej. Odłóż kurczaka na bok.
Johnson mówi nam, że podczas procesu gotowania „mąka kukurydziana utrzymuje wilgotność kurczaka, a jednocześnie pomaga zagęścić sos”. Jeśli byłeś ciekawy, jak zrobić najlepszą glazurę, przewijaj dalej.
Niech zacznie się glazura
Erin Johnson/MashedKluczem do udoskonalenia tego kurczaka po burbonie jest zrównoważenie słodkich i pikantnych smaków w sosie. Dajemy Ci sekretny przepis.
W wolnowarze połącz ¼ szklanki soku jabłkowego, ¼ szklanki burbona i ¼ szklanki sosu sojowego z ¼ szklanki wody. Wlej też 2 łyżki octu jabłkowego i ¼ szklanki Jasnobrązowy cukier . Mieszaj składniki, aż zostaną dobrze połączone. Bez obaw — cukier nie musi się całkowicie rozpuścić, ale powinien być dobrze rozprowadzony w płynie. Teraz masz już ustawioną podstawę swojej glazury.
Cukier, przyprawa i wszystko ładne
Erin Johnson/MashedTa część z pewnością urozmaici Twoje życie! Do glazury w wolnowarze dodaj ¼ łyżeczki imbiru, 1 łyżeczkę cebuli w proszku, ½ łyżeczki lub więcej płatków czerwonej papryki i 4 ząbki mielonego czosnku. Aby uzyskać łagodnie słodki sos, skorzystaj z naszych wskazówek dokładnie tak, jak zostały napisane. Znamy jednak niektóre z nich na gorąco, więc jeśli twoja rodzina woli bardziej pikantne potrawy, zwiększ ilość płatków czerwonej papryki do smaku — to zależy od Ciebie. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się wymieszają.
pierś z kaczki Gordona Ramsay
Wrzuć kurczaka do glazury
Erin Johnson/MashedNastępnie wrzuć surowego kurczaka do wolnowaru. Wymieszaj, aż kurczak nasyci się glazurą. Burbon w sosie jest wchłaniany przez kurczaka, dodając subtelne wędzone nuty. Jeśli wolisz wersję bezalkoholową, Johnson zaleca używanie bulionu z kurczaka jako pełnomocnika. Powiedziała nam: „Polecam użycie mieszanki pół cydru jabłkowego i pół bulionu z kurczaka. Doda trochę słodkich nut, jakie daje burbon.
Teraz temperatury gotowania mogą się różnić. Jeśli obiad zbliża się szybko, można go gotować na wysokich obrotach przez 3 godziny. Aby uzyskać powolne, bardziej parne tempo, ustaw garnek na niską temperaturę i gotuj przez 6 godzin.
Zwycięzca, zwycięzca, obiad z kurczakiem
Erin Johnson/MashedGdy skończy się czas gotowania, podnieś pokrywę powolnej kuchenki i pozwól, aby zapach pysznego słodkiego kurczaka po burbonie przyciągnął Twoją rodzinę do stołu, jeden po drugim. Gdy kurczak się parzy, soki z każdego składnika przesycają naturalne smaki kurczaka. Gdy jest już gotowy, możesz przetestować go przed podaniem.
jak stwierdzić, czy małże są martwe
Johnson radzi: „The jestem wierzbą zapewnia odpowiednią ilość soli do tego dania, ale jak zawsze, po upływie czasu gotowania skosztuj sosu i dostosuj przyprawy do swoich upodobań”.
Kolacja jest serwowana
Erin Johnson/MashedAby uzyskać dobrze zbilansowany posiłek, kurczaka po burbonie najlepiej uzupełnić zbożami i warzywami. Działa dobrze na białym ryżu, ale Johnson mówi: „każde zboże jest wspaniałym dodatkiem — quinoa lub kuskus są świetne. Dobrze komponuje się również z warzywami gotowanymi na parze — brokuły lub groszek śnieżny są moimi ulubionymi”.
Możesz posypać to danie i udekorować je lekko zieloną cebulką, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smakowitą skórkę. Ta metoda daje cztery porcje — wystarczy na randkę dla pary w domu lub danie, którym może cieszyć się cała rodzina.
Przepis na kurczaka wolno gotującego z burbonem Wypełnij 202 Drukuj Ten słodki i wędzony kurczak po burbonie wymaga składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni, i gotuje się w ciągu zaledwie trzech godzin w powolnej kuchence. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 3 godziny Porcje 4 porcje Całkowity czas: 3,17 godziny Składniki- 1 ½ funta piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę
- 1 ½ łyżki mąki kukurydzianej
- ¼ szklanki soku jabłkowego
- ¼ szklanki burbona
- ¼ szklanki sosu
- ¼ szklanki wody
- 2 łyżki octu jabłkowego
- ¼ szklanki jasnobrązowego cukru
- ¼ łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku, mielone
- pokrojoną w plasterki zieloną cebulę do dekoracji, w razie potrzeby
- Posmaruj kawałki kurczaka mąką kukurydzianą w dużej plastikowej torbie lub misce i odstaw na bok.
- W wolnowarze wymieszać sok jabłkowy, burbon, sos sojowy, wodę, ocet i brązowy cukier. Mieszaj, aby rozprowadzić cukier, ale jest w porządku, jeśli się nie rozpuści.
- Dodaj imbir, cebulę w proszku, płatki czerwonej papryki i czosnek do wolnowaru. Mieszaj, aby połączyć.
- Dodaj kurczaka do wolnowaru i wymieszaj, aby obtoczyć kurczaka w sosie.
- Gotuj na wysokim poziomie przez 3 godziny lub na niskim poziomie przez 6 godzin.
- W razie potrzeby posyp zieloną cebulą. Podawać z ryżem.
Kalorie na porcję | 309 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 4,6 grama |
Tłuszcz nasycony | 1,0 g |
Tłuszcze trans | 0,0 g |
Cholesterol | 124,2 mg |
Węglowodany ogółem | 15,8 g |
Błonnik pokarmowy | 0,4 g |
Cukry ogółem | 10,5 grama |
Sód | 957,4 mg |
Białko | 39,9 g |