Nieopowiedziana prawda o metrze

Kiedy po raz pierwszy otwarto Subway, klienci byli pod wrażeniem świeżości ich składników, pyszności ich kanapek i pomysłu, że „artysta kanapkowy” zrobi to na twoich oczach i doda wszystko, o co ich poprosisz. Rozmoczony chleb? Niespodzianka pomidorów, nawet jeśli specjalnie nie prosiłeś o pomidory? Nie tutaj!

Więc Subway rosło i rosło i rosło. Według Statystyka , osiągnęli swój szczyt około 2016 roku z prawie niewyobrażalną liczbą 44 702 restauracji na całym świecie. Nawet gdy lokalizacje zaczęły się zamykać w 2017 roku, CNBC poinformował, że nadal jest największą siecią fast foodów na świecie. Tak, biją nawet McDonald's — według 6 671 restauracji — i Starbucks — przez szokujące 16573 lokalizacje. Ale wszystko nie było dobrze, a liczby zdecydowanie nie opowiadały całej historii. Subway walczył.

To, co się wydarzyło, było skomplikowane, a cała historia Subwaya jest skomplikowana. Mieli więcej niż sprawiedliwy udział w skandalach i złych wiadomościach, a także mieli swój udział w sukcesach. Czego nie wiesz o niegdyś ulubionej sieci kanapek, która dla wielu stała się ostatnią deską ratunku? Dużo. To jest nieopisana prawda o Subwayu.

gdzie oglądać części nieznane

Nie znasz całej historii zbyt krótkiej stopy Subwaya

Subway kojarzy się z dużą ilością złej prasy, a jednym z twierdzeń, które szturmem podbiły media społecznościowe, było to, które mówiło, że sprzedają 12-calowe subwoofery które w rzeczywistości nie miały 12 cali długości. Według Reuters , wszystko zaczęło się w 2013 roku, kiedy jeden australijski nastolatek opublikował zdjęcie swojej łodzi podwodnej i dowód, że ma tylko 11 cali długości. Stało się to absolutnie wirusowe, a Subway poszedł do sądu.

Ale wtedy wydarzyła się dziwność.

Według Forbes , Subway zgodził się zadowolić pół miliona i wdrożyć nowe zasady, które nieco bardziej uregulują proces wypieku chleba. To było po tym, jak okazało się, że sprawa jest dość słaba z wielu powodów, w tym z faktu, że większość stóp długości miała rzeczywiście stopę, wszystkie zostały wykonane z surowego ciasta, które ważyło tyle samo, a ich znormalizowany sposób zakładania dodatki oznaczają, że klienci nie otrzymywali żadnych nadzień. A ponieważ nie każdy klient Subway dostał krótką subskrypcję, oznaczało to, że ugoda zbiorowa nie miała sensu.

Tak więc to, co miało się wydarzyć, było dość oburzające: zaangażowani prawnicy mieli odejść z fajnymi 520 000 dolarów, a 10 powodów miało otrzymać 5000 dolarów każdy.

Szalony? Sąd apelacyjny w USA też tak uważał i odrzucił ugodę, uznając ją za „całkowicie bezwartościową”.

Oto prawda o „chemii chemicznej do maty do jogi” w Subway

Pamiętasz oburzenie z powodu chleba w Subwayu i tak zwanej „chemicznej maty do jogi”? Oczywiście, że tak, ponieważ media społecznościowe oszalały, gdy okazało się, że jeden ze składników chleba Subwaya znajduje się również w matach do jogi. Dana substancja chemiczna nazywa się azodikarbonamidem i zgodnie z CNN , zwykle jest dodawany do produktów, aby wzmocnić ciasto.

Istnieją dwie różne strony tej historii. Z jednej strony jest używany przez długi czas i został uznany przez FDA za bezpieczny. W rzeczywistości, NPR odkrył, że jest składnikiem prawie 500 różnych produktów, w tym ulubionego przez wszystkich z dzieciństwa, Wonder Bread. Ale to Subway był najbardziej celem, dzięki postowi samozwańczego eksperta Jedzenie kochanie .

Czy jest w tym coś niebezpiecznego? Nie w ilościach uważanych za bezpieczne przez FDA, czyli zaledwie 45 części na milion. Badania przeprowadzone przez Centrum Nauki w Interesie Publicznym wykazały, że azodikarbonamid rozkłada się na kilka substancji, które stwarzają coś, co uznali za „niewielkie zagrożenie” dla ludzi, i jest Zakazany jako dodatek do żywności w UE i Australii. Niedługo po oburzeniu Subway ogłosił, że usunie go ze swojego przepisu.

Jak Subway stał się tak popularny, robiąc to, co robiło wielu innych?

Jak więc Subway sprawił, że łodzie podwodne stały się tak wielką sprawą, skoro tak wielu innych ludzi już je robiło?

Według Przedsiębiorca , było ich kilka. Mieli coś, czego nie miały inne łańcuchy, i to jest historia. Zachwalali swoją świeżość i zdrowie, a nie tylko mówili, jak są zdrowi, rozpoczęli kampanię wokół kogoś, kto schudł dzięki ich posiłkom. Był to również doskonały moment, jak to się stało, gdy więcej osób szukało zdrowych opcji, które wciąż były szybkie, i skoczyli z trendem.

Byli także jedną z pierwszych restauracji, które zaczęły przygotowywać jedzenie bezpośrednio na oczach klienta — a klienci to uwielbiali. Wiedzieli dokładnie, co się dzieje na ich łodzi podwodnej, i mogli dodawać w miarę postępów. To ich zaangażowało i zainwestowało w swój posiłek, a to jest ważne.

Nie tylko Amerykanie byli pod wrażeniem ich przystępnej ceny, świeżości i szybkiej obsługi. Według BBC , klienci w Wielkiej Brytanii uznali te same rzeczy za tak niesamowite, że pozwolili im otworzyć tam 2500 sklepów.

Tu też działało coś innego i prawdopodobnie nigdy nie brałeś tego pod uwagę. Odkąd Subway reklamował się jako super zdrowy, byli w stanie nawiązać współpracę z miejscami, w których mniej zdrowe sieci fast foodów nie były, takie jak szpitale. I to był cały, niewykorzystany rynek.

Jak świeże jest Subway… naprawdę?

Subway zbudowało swój biznes na idei, że zamierzają pozwolić swoim klientom „jeść świeżo”, ale do 2018 roku klienci wskazywali, że wcale nie są tacy świezi.

pikantne nuggetsy z kurczaka wendy's

Insider biznesowy mówi, że rok 2017 był zły dla sieci, a część ich upadku z łaski stanowiły składniki, które były nie tyle „świeże”, co „bzdurne i zgniłe”. Kiedy rozmawiali z właścicielami i pracownikami franczyzy, okazało się, że większość lokalizacji Subway otrzymywała dostawy produktów tylko raz lub – co najwyżej – dwa razy w tygodniu. Niektórzy właściciele twierdzili nawet, że byli gotowi ponieść dodatkowe koszty związane z częstszymi dostawami, ale prośby zostały odrzucone przez korporację.

Myślisz, że sałata w twojej ostatniej metrze subway była trochę po pierwszej? Nie jesteś sam: mówią ci pracownicy sałata był ogromnym problemem i często się odwracał, zanim dotarł do sklepu. Subway odpowiedział, mówiąc, że zrobili wszystko, aby upewnić się, że podają tylko najświeższe składniki. . . ale nie powiedzieli, jak często są dostarczane.

Pogarsza się. Według niektórych właścicieli nie mają w tej kwestii wyboru. Niektórzy próbowali przejść do lokalnych dostawców produktów tylko po to, by cofnąć im licencję franczyzową.

A oto rzecz: teraz, gdy jest jeszcze większe przesunięcie w kierunku świeżość , jeszcze bardziej zauważalne jest to, że Subway pozostał w tyle.

Jak zdrowy jest Subway… naprawdę?

Subway od dawna promuje ideę, że są zdrowszym wyborem, jeśli chodzi o szybki posiłek, ale czy tak jest? Raczej.

Linia zdrowia przyjrzeli się bliżej ich informacjom o wartościach odżywczych i odkryli, że są tam dobre opcje. Sześciocalowa szynka szwarcwaldzka, pieczeń wołowa, pierś z indyka, wegetariańska delikatesowa, maślana, kurczak ze słodką cebulą teriyaki, kurczak pieczony w piekarniku i kurczak po rożnie – wszystkie spełniają wymagania American Heart Association dotyczące zdrowego posiłku, o ile zdecydujesz się na 9-ziarnista pszenica i dodatki, takie jak zielona cebula i pomidory... i nie ładuj sosów.

Ale nie wszystkie są świetne. Niektóre, takie jak topiony kurczak Cezara i ranczo z kurczakiem i bekonem, nawet nie brzmią zdrowo. Ale inni oszukują. Również na liście niezdrowych? Klasyczny tuńczyk, choć łatwo pomyśleć, że wszystko, co zawiera tuńczyka, będzie przyzwoitym wyborem, bez względu na to, czy jest naładowany majonezem, czy nie.

W 2016 roku Insider biznesowy postanowił spróbować niesławnej „diety metra”. Drugiego dnia oświadczyli, że to niemożliwe. Zdrowe łodzie podwodne po prostu nie były sycące, satysfakcjonujące ani smaczne, nawet nazywając to „jedzeniem, które jesz, aby przeżyć”. To nie jest świetna recenzja i bądźmy szczerzy — zdrowe jedzenie nie musi być nijakie ani nudne, więc po co go robić?

Nie wyobrażasz sobie tego, „zapach metra” to prawdziwa rzecz

To jedna z tych rzeczy, o których wszyscy wiemy, ale rzadko wspominamy: to zapach metra. Wiesz dokładnie, o czym mówimy, nawet jeśli do tej chwili nigdy o tym nie myślałeś, prawda? I to dziwne. Jednocześnie zdecydowanie pachnie chlebem, nie pachnie jak żaden inny chleb na świecie, prawda? Więc o co chodzi?

Republika Żywności był zdeterminowany, aby się dowiedzieć, i poszli prosto do źródła: Marka Christiano, który ma tytuł Globalnego Technologa Piekarskiego w Subway.

przyczyna śmierci Carla Ruiza

Według niego to po prostu świeżo piec chleb . Nie podał szczegółów dotyczących przepisu, ale powiedział, że to w zasadzie drożdże, woda, cukier i mąka, i że nic nie dodaje się do chleba ani do procesu, aby nadać mu ten zapach. Odkryli kilka rzeczy, które mogą tłumaczyć wyjątkowość zapachu, w tym fakt, że ciasto zostało zamrożone. Możliwe też, że część tego, co wąchasz, to cukier, który jest karmelizujący, ale Christiano mówi: „Nie ma w tym nic sztucznego, co pachną”. Zagadka rozwiązana?

Twoje metro nie jest jedynym, które należy zamknąć

Jeśli twoja dzielnica Subway została zamknięta w ciągu ostatnich kilku lat, na pewno nie jesteś sam. Według Bloomberg , liczba lokalizacji w USA spadła o ponad 2300 w latach 2015-2018.

co się stało z burger kingiem?

Dlaczego ich sprzedaż i liczba sklepów nadal gwałtownie spada, jest skomplikowane. Wśród głównych czynników są skandale, takie jak ich niezbyt długie rolki, zła reklama wokół ich niezbyt świeżych warzyw, nieudane próby uruchomienia planu lojalnościowego, który faktycznie zainspirował lojalność, oraz niezdolność do konkurowania z inne sklepy podrzędne które otworzyły się w latach, odkąd po raz pierwszy otworzyli swoje drzwi.

I chociaż zamknęli już mnóstwo lokalizacji, Bloomberg zmiażdżył liczby i odkrył, że zamykanie odbywa się coraz szybciej w miarę upływu czasu. Nie zwalniają tempa, a biznes się nie odwraca, a to sugeruje, że przyszłość metra wciąż jest w powietrzu.

Subway pomógł odbudować World Trade Center

Chociaż prawdą jest, że Subway zamknął mnóstwo lokalizacji w ostatnich latach, była jedna lokalizacja, która została otwarta, wiedząc, że wkrótce zostanie zamknięta – po wykonaniu zadania.

Nawet gdy budynek przy 1 World Trade Center wzrósł, podobnie jak restauracja Subway. Został zbudowany przez DCM Erectors, mówi New York Times i wraz z biurami, łazienkami i szatniami był jednym z szeregu ruchomych kapsuł zainstalowanych dla robotników w budynku, który miał stać się najwyższym budynkiem w mieście. Aż do metra pracownicy mieli tylko dwie możliwości: przynieść lunch lub udać się do restauracji. Ale obejmowało to podróż na dół, a to oznaczało, że 30-minutowa przerwa na lunch może zamienić się w godzinę, a większość spędzano czekając w kolejce lub w windzie. Nikt tego nie chce.

Wejdź do Subway, tej należącej do franczyzobiorcy Richarda Schraggera — który pierwszego dnia rozdał wszystkim pracownikom darmowe ciasteczka. Subway pokonało dziewięć innych opcji restauracji na miejscu i do czasu jej zamknięcia w 2012 roku (przez Gothamist ), pracownicy metra odegrali swoją rolę, pomagając tym, którzy pomagali odbudować ogromną część historii Nowego Jorku.

Ich próby koszernej wersji Subwaya nie powiodły się

Odwiedź dowolne metro w całym kraju, a przekonasz się, że są one dość standardowe. Ale Subway próbował czegoś dość nieoczekiwanego, a w 2011 roku Dziennik Wall Street przyjrzeliśmy się niektórym, które były bardzo, bardzo różne: były koszerne.

Rozpoczęli program w 2006 roku i powiedzieli, że potencjał serii koszernych restauracji jest ogromny. Otwarto co najmniej tuzin, ale od 2011 roku tylko pięć wciąż było w pobliżu. (w 2017 r. Tak, to koszerne zgłosiły, że tylko dwa pozostały otwarte: jeden w Ohio i jeden na Florydzie).

Koszerne metro napotkało kilka poważnych problemów. Koszerne restauracje nie tylko nie muszą podawać wieprzowiny i oddzielać mięso od nabiału, ale ceny mięsa koszernego mogą wzrosnąć dwukrotnie w porównaniu z kosztami mięsa niekoszernego – a to podnosi koszt i cenę subsydiów. Z 12-calowymi subskrypcjami zaczynającymi się od około 9 USD, oznacza to, że klienci zaczynają rozważać swoje opcje i po prostu chodzić do normalnych delikatesów.

Produkty mogą być trudne do pozyskania, co wiąże się również z problemami operacyjnymi. Muszą być zamknięte w szabat, który jest najlepszym czasem w ciągu tygodnia — od zachodu słońca w piątek do zachodu słońca w sobotę. Pracownik włączający piece musiał być ortodoksyjnym Żydem, a każda lokalizacja musiała płacić za wyrywkowe kontrole dokonywane przez rabina. To był świetny pomysł, ale ostatecznie nie był praktyczny z biznesowego punktu widzenia.

kto wynalazł penut

Nie wszystkim podobało się 5 USD długości metra

Uwielbiam ten długi na 5 dolarów? To była świetna okazja i dostałeś przyzwoity lunch za przyzwoitą cenę. Ale franczyzobiorcy zdecydowanie nie podzielali twojej miłości do tego.

Stopa o długości 5 USD istniała przez długi czas, zanim została zastąpiona przez stopę o długości 6 USD w 2016 roku pieniądze , był tak popularny, jak wszyscy oprócz Subwaya mogli przewidzieć, że będzie.

Spadek sprzedaży oznaczał, że Subway musiało przywrócić klientów do drzwi, więc w 2018 r. Nie przywrócili oni do końca stopy o długości 5 USD, ale przynieśli z powrotem 4,99 USD. Tylko pięć kanapek było gotowych do umowy, ale około 400 franczyzobiorców poparło petycję, aby położyć kres nowej umowie. Niektórzy z nich rozmawiali z Insider biznesowy (anonimowo, ponieważ rozmawianie z mediami jest czymś, czego franczyzobiorcy absolutnie nie mogą robić), niektórym nie przeszkadzało to z powodu ograniczonej liczby subskrybentów i wyborów zawartych w umowie. Niektórzy mieli nawet nadzieję, że rozkręci to biznes, podczas gdy inni uznali to za jeszcze jedną nieuczciwą promocję, z którą byli zmuszeni się zgodzić. Na pewno nie wszystko było dobrze w kraju o długości 4,99 $.

Pamiętasz, jak Subway został oskarżony o sprzedaż soi zamiast kurczaka?

Kiedy idziesz do restauracji i zamawiasz subskrypcję z kurczakiem, spodziewasz się kurczaka, prawda? Pewnie. To całkowicie uzasadnione, a to podstawowe przekonanie sprawiło, że było to tak oburzające, gdy CBC Marketplace upubliczniło swoje odkrycia, że ​​– zgodnie z ich własną analizą DNA – Subway sprzedawał hybrydę pół kurczaka, pół soi.

Według NPR , testy DNA zostały przeprowadzone przez Trent University i wydawały się wykazywać, że ze wszystkich fast food sieci, Subway nie sprzedawało prawdziwego kurczaka. I to jest ta część historii, którą wszyscy pamiętają, prawda? Jasne, że tak.

Ale jest w tym coś więcej, a Subway całkowicie zaprzeczył ich odkryciom. Sprzedawali, jak mówili, „100 procent białego mięsa z przyprawami, marynowanego i dostarczanego do naszych sklepów jako gotowy, ugotowany produkt”. Ale Rynek nie wycofał się... dopóki inni naukowcy zajmujący się żywnością nie zaczęli się zastanawiać i kwestionować, jak dokładne były testy. ArsTechnica poinformował, że byli przesłuchiwani – dużo – a Subway zleciło kilka niezależnych laboratoriów przeprowadzających własne testy. Zarówno Maxxam Analytics, jak i Elisa Technologies, Inc. poinformowały, że kurczak z Subway zawierał mniej niż jeden procent soi.

A dalsze wyniki tych testów? Pozew o zniesławienie w wysokości 210 milionów dolarów przeciwko CBC .

Międzynarodowe sklepy Subway mają całkiem fajne oferty

Wchodzisz do metra i prawie wiesz, co dostaniesz. Idź jednak do jednej z międzynarodowych lokalizacji Subway, a znajdziesz menu, które nie tylko wyglądają zupełnie inaczej, ale znajdziesz też całkiem niesamowite oferty.

Zmierzać do Indie , a znajdziesz naprawdę pysznie brzmiące rzeczy. Możesz wybrać Aloo Patty, Chicken Tandoori lub Paneer Tikka. Co to jest? To marynowane i pieczone plastry twarogu. Jest też kilka opcji z kebabem i super dziwny sub z kukurydzą, groszkiem, marchewką i majonezem bez jajek. Jak bałagan jest do jedzenia?

Irlandia ma wiele standardowych opcji, ale oferuje również wegański sub zwieńczone wegańskim kotletem. Co powiesz na Australia ? Tam możesz odebrać subskrypcję Buffalo Chicken, subskrypcję pizzy lub subskrypcję Smashed Falafel. Wenezuela ma Caprese Sub, i Japonia ma jedną z wędzoną szynką i mascarpone, a drugą z krewetkami i awokado. Zmierzać do Islandia , gdzie „sub” świetnie tłumaczy się na „łódź”, a w menu jest szarpana wieprzowina. Wyjeżdżasz do Finlandii? Spróbuj wołowina taco sub (dołączona do chipsów tortilla) lub wegańska ciecierzyca komosa ryżowa .

Co, nigdy nie spodziewałeś się, że Subway będzie celem podróży, jeśli jesteś na odrobinie międzynarodowej podróży? To jest teraz!

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie